スケトウダラとアボカドスイートチリソース
きんき丸粕漬
媛スマのたたきユッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
くえのバタフライ
クエのローストバターソース
レシピ03
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あんこうの煮付け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの揚げステーキ
クエの道明寺蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
魴鮄の東寺焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ウスバハギの香草パン粉焼き
料理02
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
のど黒一夜干
メカジキレアカツ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
にぎすの塩焼き
イサキのホイルバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
尾長鯛の利久霜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
水タコとクエのセビーチェ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエのホイル焼き
クエ鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのスープ仕立て
ブランダードのラビオリ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
助子の煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アスパラととろろマグロ丼
キンキの南蛮漬け
鱈肝のワンタンスープ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
西貝の串揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
西貝の和風春巻き
クエ 和のCelviche
くえ鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのフィッシュバーガー
熟成まかじきのおうどん
クエの小鍋仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
タラのケーク・サレ
クエ南蛮サンド
サクラマスの山椒南蛮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サクラマスのバター焼
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルの唐揚げ
イナダのみぞれ餡掛け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジカのつみれ汁
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキの塩焼
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのユッケ
クエフライのバルサミコドック
たらの和風コロッケ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのステーキ
イサキのアクアパッツァ
クエと白菜のクリーム煮
レシピ02
メカジキの竜田揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タラの白子 南蛮漬け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
わかめのしゃぶしゃぶ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキのむし焼き
ワカサギ唐揚
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの春のカルパッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
とり貝の水煮
マダチのトムヤム
タカバの水炊き
桜香る愛南のクエ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ01
メカジキと旬野菜のスープ煮
どんこ 唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
しじみ醤油漬
クエのバター焼
イサキの握り寿司
北海道イクラ丼
甘ダイの松笠揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
鱈の治部煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真鱈と蟹の富士山包み
クエの真薯菜の花すり流し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのちり鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
ミル貝 潮煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエと青菜の酒蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのフラン
ふわふわトビウオの塩焼き
メバルの煮付け
メバル磯部揚げ
ハマチのから揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ノドグロ豆乳雑炊
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アナゴ天麩羅
料理01
赤めばる煮つけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエと赤紫大根のタルト
はたはたのみぞれ餡
メカジキの赤酢あんかけ
マハタのポワレ
すまがつおの炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あんこう鍋
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝のバター焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ04
メカジキときのこの塩麹炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
うすばハギのカラアゲ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛の江戸味噌焼き
柳の舞のおろし煮
くえのさつま揚げ
クエの黒ビールフリット
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの中華風野菜あんかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
尾長鯛みそ幽庵焼
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの揚げ出汁
クエの蕪ピューレ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
八角の唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ならがみの味噌チゲ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキステーキ 赤酢ソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白子茶碗蒸し
トウダイツブのバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あこうの炊き込みご飯の素
イサキのカルパッチョ寿司
つぶ貝のコンフィ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サーモンの中華ソースかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの白ワイン蒸し
ミーバイの煮付け
バイ貝のオイル煮
手作りツナと明太子の最中
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
鮭の湯葉蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あらの荒だき
天然真穴子のアヒージョ
うにのプリン
スマの山椒醤油漬け
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキの炙り
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの餡かけからあげ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ワカサギのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
料理03
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
こちの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
鱈の中華三種盛り
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
白身魚のピり辛煮込み
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サクラマスのムニエル
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの揚げだし
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ほうぼうのムニエル
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
カジカのとも和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエと島トーフの煮つけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのリゾット
クエの酒粕焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
マグロの醤油漬け
媛スマの厚切り生ハム
クエのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
姫スマ干し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのピリ辛トマト煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ホウボウのグリーンカレー
青柳貝の酒蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマのカルパッチョ
くじらの赤ワイン煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あかむつ甘煮
サクラマスとレモンのマリネ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
スマのミ・キュイのマリネ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鱈白子ポン酢
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
レシピ02
ドンコの土鍋煮込み
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ03
つぶ貝の明太子和え
クエのサルサヴェルデ
ウスバハギの煮つけ
クエのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのフライ
クエの煮食い
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マスのみそバターホイル焼き
クエの信州蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンのホイル焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの葛打ち
甘鯛のまつかさアゲージョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ02
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メバルの餡かけ煮
たらチーズいももち
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マスの紙包み焼
粒貝旨煮
緋扇貝香りバター醤油
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あなごの甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエのアクアパッツァ
きんきの煮付
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキ塩辛
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのタコライス風
愛南クエのハーフ炙り寿司
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝バター醤油炒め
はたはた炊き込みご飯の素
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのホイル焼き
ミーバイを使った油淋魚
アオヤギの酒蒸し
媛スマの瞬間スモーク
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
トマトとメカジキの煮込み
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
〆トビウオ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
穴子のひつまぶし
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの淡煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキ ふわふわ焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
にぎす炊き込みご飯の素
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
甘鯛幽庵焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエとニラの包み天ぷら
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
のどぐろといくらの釜飯
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
刺身用さんま（バジル和え）
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの蒸し焼き バター醤油
メバル漁師汁
クエの塩鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
太刀魚の昆布〆
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの水炊き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
