タマクエの春巻 からすみ添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
粒貝旨煮
ほうぼうのムニエル
イサキの炙り
はたはたの甘煮
イサキのカルパッチョ寿司
くえのさつま揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
トマトとメカジキの煮込み
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエしんじょの吸い物
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
レシピ04
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鮭の湯葉蒸し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あいなめのフィッシュ＆チップス
ふわふわトビウオの塩焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
北海道イクラ丼
メカジキのホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
料理02
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの餡かけからあげ
ならがみの味噌チゲ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
とり貝の水煮
カジカのつみれ汁
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
赤めばる煮つけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ハマチのから揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエのホイル焼き
どんこ 唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サクラマスのバター焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
西貝の和風春巻き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの真薯菜の花すり流し
旬野菜とマナガツオのチリソース
白子茶碗蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
西貝の串揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエと赤紫大根のタルト
鱈肝のワンタンスープ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タカバの水炊き
函館産カジカの唐揚げ
マスの紙包み焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ツブ貝バター醤油炒め
クエのフライ
ホウボウのグリーンカレー
きんき丸粕漬
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポワレ白ワインソース
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
甘ダイの松笠揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アナゴ天麩羅
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
讃岐でんぷくの唐揚げ
ニシ貝のバター焼き
ずわいガニの塩味炒め
穴子のひつまぶし
トウダイツブのバター焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキレアカツ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
柳の舞のおろし煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのフラン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
しじみ醤油漬
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
バイ貝のオイル煮
ソイや！ソイや！ソイや！
甘鯛幽庵焼き
マグロの醤油漬け
あんこうの煮付け
レシピ03
鱈の中華三種盛り
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サーモンの中華ソースかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マスのみそバターホイル焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くじらの赤ワイン煮
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ワカサギのエスカベッシュ
カサゴのアクアパッツァ
料理03
クエの葛打ち
レシピ02
メカジキのフライ ～トマトソースで～
手作りツナと明太子の最中
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ドンコとキノコのホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキ塩辛
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマのたたきユッケ
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ01
クエと島トーフの煮つけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
料理01
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
うにのプリン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
八角の唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
ミル貝のバター醤油焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの黒ビールフリット
クエのアクアパッツァ
メカジキの春のカルパッチョ
魴鮄の東寺焼
タラの白子 南蛮漬け
大トロメカジキの葱間なべ
クエの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエのアクアパッツァ
クエ鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
刺身用さんま（バジル和え）
あかむつ甘煮
媛スマのカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
助子の煮付け
クエのちり鍋
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキと旬野菜のスープ煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
スマの山椒醤油漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
サクラマスのムニエル
クエの蕪ピューレ添え
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのユッケ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの酒粕焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキの握り寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
青柳貝の酒蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
レシピ02
姫スマ干し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブランダードのラビオリ
ミーバイを使った油淋魚
香川県産おこぜのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキ ふわふわ焼
メバルの煮付け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバル漁師汁
とり貝の甘煮
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキのむし焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの道明寺蒸し
たらチーズいももち
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
のどぐろといくらの釜飯
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あらの荒だき
つぶ貝のコンフィ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
こちの唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのポワレと野菜添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのローストバターソース
メカジキの南蛮漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イナダのみぞれ餡掛け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
くえ鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの水炊き
メカジキの揚げだし
イサキのホイルバター焼き
にぎすの塩焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのステーキ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
のど黒一夜干
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエ南蛮サンド
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのスープ仕立て
真鱈白子ポン酢
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ウマヅラハギの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
水タコとクエのセビーチェ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの竜田揚げ
メカジキの揚げ出汁
ミル貝バター焼辛炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの中華風野菜あんかけ
クエのバター焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキの淡煮
カジカのとも和え
クエと青菜の酒蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
緋扇貝香りバター醤油
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのピリ辛トマト煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのフィッシュバーガー
あんこう鍋
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエ豆鼓蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバル磯部揚げ
くえのバタフライ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
たらの和風コロッケ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエ 和のCelviche
桜香る愛南のクエ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メバルの餡かけ煮
マハタのポワレ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サーモンのホイル焼き
レシピ03
雲子豆腐の東寺揚げ
サクラマスの山椒南蛮
ミル貝とアスパラのバター炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのピリ辛コーレー炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アオダイのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
レシピ02
尾長鯛の利久霜
つぶ貝の明太子和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリゾット
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
熟成まかじきのおうどん
ハギポンズ
キンキの白ワイン蒸し
クエのサルサヴェルデ
メカジキステーキ 赤酢ソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
あこうの炊き込みご飯の素
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
はたはたのみぞれ餡
メカジキのタコライス風
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの揚げステーキ
ドンコの土鍋煮込み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ワカサギ唐揚
マダチのトムヤム
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シッタカ貝の炊き込みご飯
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの小鍋仕立て
クエと白菜のクリーム煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのアクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アスパラととろろマグロ丼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
シイラのハーブオイルコンフィ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの信州蒸し
ミーバイの煮付け
鱈の治部煮
うすばハギのカラアゲ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキの塩焼
クエの塩鍋
煮穴子のちらし寿司
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバルの唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タラのケーク・サレ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの南蛮漬け
真たちと真鱈のチゲ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエフライのバルサミコドック
きんきの煮付
〆トビウオ
ウスバハギの煮つけ
メカジキの赤酢あんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
天然真穴子のアヒージョ
アオヤギの酒蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
