クエと白菜のクリーム煮
クエのポワレと野菜添え
キンキの餡かけからあげ
メカジキのホイル焼き
穴子のひつまぶし
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝バター醤油炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イサキの塩焼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
つぶ貝のコンフィ
あんこうの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
くじらの赤ワイン煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ノドグロ豆乳雑炊
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキレアカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
バイ貝と菜の花の白和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
桜香る愛南のクエ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
きんきの煮付
メカジキの揚げステーキ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マスのみそバターホイル焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
大トロメカジキの葱間なべ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエと赤紫大根のタルト
イサキのホイルバター焼き
魴鮄の東寺焼
キンキの白ワイン蒸し
クエ炙り握りポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのしゃぶしゃぶ
クエの酒粕焼き
クエのポワレ白ワインソース
メバルの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カジカのつみれ汁
クエのバター焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
手作りツナと明太子の最中
レシピ02
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのホイル焼き
クエの唐揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのステーキ
メバルの餡かけ煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
キンキの蒸し焼き バター醤油
あなごの甘煮
メカジキとウツボのべっこう重
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのソテー サルモリッリオソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
こちの唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの蕪ピューレ添え
うすばハギのカラアゲ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ふわふわトビウオの塩焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキ塩辛
とり貝の水煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエしんじょの吸い物
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サクラマスとレモンのマリネ
クエのフライ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマの厚切り生ハム
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのリゾット
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの水炊き
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの春のカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのユッケ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの小鍋仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
バイ貝のオイル煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのサルサヴェルデ
キンキのむし焼き
マハタのポワレ
アオダイのカルパッチョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの南蛮しばづけタルタル
姫スマ干し
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
アラの出汁入りアララーメン
タラのケーク・サレ
スマの山椒醤油漬け
トウダイツブのバター焼き
メカジキのフィッシュバーガー
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くえのバタフライ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキの握り寿司
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鮭の湯葉蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ミル貝バター焼辛炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
サクラマスの山椒南蛮
サーモンの中華ソースかけ
クエの中華風野菜あんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鱈肝のワンタンスープ
メバル磯部揚げ
クエの塩鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
ハギポンズ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの黒ビールフリット
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの揚げだし
太刀魚の昆布〆
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
緋扇貝香りバター醤油
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
のどぐろといくらの釜飯
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ソイや！ソイや！ソイや！
ワカサギ唐揚
タラの白子 南蛮漬け
赤めばる煮つけ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
料理02
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
はたはたの甘煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマのたたきユッケ
尾長鯛みそ幽庵焼
あらの荒だき
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
メカジキの揚げ出汁
ならがみの味噌チゲ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
北海道イクラ丼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ミル貝のバター醤油焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ04
甘鯛幽庵焼き
白身魚のピり辛煮込み
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
西貝の和風春巻き
クエのムニエル 焦がしバターソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ03
うにのプリン
クエと島トーフの煮つけ
あかむつ甘煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの信州蒸し
クエのアクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミーバイの煮付け
ミーバイを使った油淋魚
クエ鍋
レシピ01
尾長鯛の利久霜
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イナダのみぞれ餡掛け
キンキ ふわふわ焼
クエ南蛮サンド
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子茶碗蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスのムニエル
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエのスープ仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジカのとも和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのちり鍋
クエ 和のCelviche
〆トビウオ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの道明寺蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバル漁師汁
ホウボウのバーベキュー串焼き
真たちと真鱈のチゲ
クエの煮食い
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ほうぼうのムニエル
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
熟成まかじきのおうどん
しじみ醤油漬
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タマクエのポシェとハマグリのスープ
青柳貝の酒蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
八角の唐揚げ
レシピ02
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
マダチのトムヤム
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの南蛮漬け
たらチーズいももち
ヒオウギ貝のバター焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ハマチのから揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのタコライス風
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキと旬野菜のスープ煮
つぶ貝の明太子和え
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
ホウボウのグリーンカレー
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
天然真穴子のアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
助子の煮付け
イサキの炙り
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのフラン
真鱈白子ポン酢
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あこうの炊き込みご飯の素
アナゴ天麩羅
鱈の治部煮
どんこ 唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
シッタカ貝の炊き込みご飯
旬野菜とマナガツオのチリソース
トマトとメカジキの煮込み
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
くえのさつま揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
アスパラととろろマグロ丼
ブランダードのラビオリ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タカバの水炊き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マグロの醤油漬け
レシピ02
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマと里イモのテリーヌ
くえ鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アオヤギの酒蒸し
あんこう鍋
料理01
メカジキのユッケ
料理03
たらの和風コロッケ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
はたはたのみぞれ餡
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
クエと青菜の酒蒸し
西貝の串揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミル貝 潮煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキのアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
鱈の中華三種盛り
マスの紙包み焼
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのステーキ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サーモンのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのローストバターソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
柳の舞のおろし煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
スマのミ・キュイのマリネ
きんき丸粕漬
媛スマのカルパッチョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
レシピ03
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの南蛮漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
青柳と菜の花の酢味噌和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスのバター焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
煮穴子のちらし寿司
ニシ貝のバター焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
にぎすの塩焼き
