愛南クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルの餡かけ煮
大トロメカジキの葱間なべ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
サーモンの中華ソースかけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエの富士山溶岩焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキときのこの塩麹炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの煮付け
刺身用さんま（バジル和え）
マスのみそバターホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マスのムニエル ブルーブランソース
ブランダードのラビオリ
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエ鍋
あんこう鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
柳の舞のおろし煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウスバハギの煮つけ
キンキの南蛮漬け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ホウボウのグリーンカレー
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
〆トビウオ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのポワレと野菜添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのタコライス風
煮穴子のちらし寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
料理02
サクラマスのムニエル
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキ塩辛
はたはたの甘煮
サクラマスのバター焼
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのポワレ白ワインソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
たらの和風コロッケ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのユッケ
鮭の湯葉蒸し
クエの酒粕焼き
クエ 和のCelviche
トマトとメカジキの煮込み
スケトウダラのいそべ揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
料理03
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
きんき丸粕漬
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
とり貝の水煮
ツブ貝バター醤油炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの道明寺蒸し
甘ダイの松笠揚げ
レシピ03
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキステーキ 赤酢ソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの春のカルパッチョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエのスープ仕立て
レシピ04
スマの山椒醤油漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエのホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエしんじょの吸い物
イサキのホイルバター焼き
レシピ01
イナダのみぞれ餡掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのネギガーリックバターソテー
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
アナゴ天麩羅
とり貝の甘煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
バイ貝のオイル煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
魴鮄の東寺焼
くえのさつま揚げ
クエフライのバルサミコドック
キンキ ふわふわ焼
メバル磯部揚げ
メバルの唐揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アスパラととろろマグロ丼
くえのバタフライ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキレアカツ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの黒ビールフリット
尾長鯛の利久霜
あなごの甘煮
ウマヅラハギの煮付け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
西貝の串揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキの塩焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
姫スマ干し
メカジキのムニエル（レモンソース）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの蕪ピューレ添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あこうの炊き込みご飯の素
白身魚のピり辛煮込み
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのユッケ
あかむつ甘煮
媛スマのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
ずわいガニの塩味炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのちり鍋
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真鱈白子ポン酢
カサゴのエスカベッシュ
マハタのポワレ
天然真穴子のアヒージョ
キンキの淡煮
水タコとクエのセビーチェ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
粒貝旨煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバル漁師汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
料理01
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの白ワイン蒸し
ミル貝 潮煮
サクラマスとレモンのマリネ
穴子のひつまぶし
くえ鍋
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カジカのつみれ汁
キンキのむし焼き
こちの唐揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タラの白子 南蛮漬け
クエの信州蒸し
ニシ貝のバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
トウダイツブのバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
桜香る愛南のクエ
スマのミ・キュイのマリネ
クエ南蛮サンド
真たちと真鱈のチゲ
ハギポンズ
クエのサルサヴェルデ
アオヤギの酒蒸し
白子茶碗蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
うにのプリン
どんこ 唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのフラン
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
たらチーズいももち
イサキのカルパッチョ寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハマチのから揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ならがみの味噌チゲ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
イサキの炙り
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
クエのバター焼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのムニエル 焦がしバターソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
尾長鯛の江戸味噌焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くじらの赤ワイン煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの水炊き
アオダイのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマの瞬間スモーク
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
北海道イクラ丼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエと島トーフの煮つけ
熟成まかじきのおうどん
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコの土鍋煮込み
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ02
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
にぎすの塩焼き
助子の煮付け
マスの紙包み焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのフライ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
はたはた炊き込みご飯の素
真鱈と蟹の富士山包み
クエと白菜のクリーム煮
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
赤めばる煮つけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
のどぐろといくらの釜飯
甘鯛幽庵焼き
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
のど黒一夜干
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タラのケーク・サレ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
にぎす炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギ唐揚
マダチのトムヤム
メバルのフリットガーリックマヨソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ03
うすばハギのカラアゲ
鱈の中華三種盛り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
レシピ02
西貝の和風春巻き
メカジキの揚げステーキ
鱈の治部煮
しじみ醤油漬
媛スマのたたきユッケ
太刀魚の昆布〆
鱈肝のワンタンスープ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのしゃぶしゃぶ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ミーバイの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの煮付
クエの塩鍋
イサキのアクアパッツァ
メカジキの南蛮漬け
カジカのとも和え
青柳貝の酒蒸し
はたはたのみぞれ餡
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエの春巻 からすみ添え
きんきのしゃぶしゃぶ
サクラマスの山椒南蛮
マグロの醤油漬け
しらすと自家製ベーコンのリエット
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのステーキ
あんこうの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
クエのリゾット
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あらの荒だき
メカジキの竜田揚げ
八角の唐揚げ
クエのローストバターソース
つぶ貝のコンフィ
ノドグロ豆乳雑炊
メバルの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの燻製 塩ラーメン
イサキの握り寿司
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの葛打ち
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキの餡かけからあげ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエ炙り握りポン酢
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
緋扇貝香りバター醤油
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの小鍋仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ほうぼうのムニエル
