レシピ02
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエの紹興酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの酒粕焼き
メカジキのユッケ
真鱈白子ポン酢
あなごの甘煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
のどぐろといくらの釜飯
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
たらの和風コロッケ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝 潮煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ03
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
函館産カジカの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
たらチーズいももち
くえのバタフライ
ホウボウのグリーンカレー
レシピ03
香川県産おこぜのアクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
トマトとメカジキの煮込み
つぶ貝の明太子和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マスのみそバターホイル焼き
つぶ貝のコンフィ
ウマヅラハギの煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
手作りツナと明太子の最中
イサキのホイルバター焼き
きんき丸粕漬
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
とり貝の甘煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
赤めばる煮つけ
媛スマのカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
料理02
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの葛打ち
レシピ02
クエのアクアパッツァ
サーモンの中華ソースかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
くじらの赤ワイン煮
メカジキの揚げだし
真鱈と蟹の富士山包み
うすばハギのカラアゲ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエと赤紫大根のタルト
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの真薯菜の花すり流し
西貝の串揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
西貝の和風春巻き
メカジキの揚げ出汁
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アスパラととろろマグロ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アオヤギの酒蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
姫スマ干し
イサキの握り寿司
くえのさつま揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あんこうの煮付け
料理01
イサキのアクアパッツァ
白子茶碗蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフライ
ふわふわトビウオの塩焼き
鱈の治部煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの黒ビールフリット
愛南クエのスープ仕立て
はたはたの甘煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あこうの炊き込みご飯の素
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ハギポンズ
はたはたのみぞれ餡
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマのたたきユッケ
きんきの煮付
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのフラン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
クエのしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
緋扇貝香りバター醤油
クエのちり鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
魴鮄の東寺焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
どんこ 唐揚げ
穴子のひつまぶし
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエのアクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鮭の湯葉蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
カジカのつみれ汁
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
マダチのトムヤム
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
マハタのポワレ
クエの水炊き
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
天然真穴子のアヒージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ04
くえ鍋
イサキの塩焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのステーキ
ドンコの甘辛みそ煮
サクラマスのバター焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ウスバハギの煮つけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イナダのみぞれ餡掛け
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ドンコとキノコのホイル焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
柳の舞のおろし煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真たちと真鱈のチゲ
クエと白菜のクリーム煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエ炙り握りポン酢
ワカサギ唐揚
クエのローストバターソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
トウダイツブのバター焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
尾長鯛の利久霜
助子の煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの白ワイン蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ブランダードのラビオリ
キンキの餡かけからあげ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのリゾット
あかむつ甘煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
料理03
メカジキのピリ辛トマト煮
メバルの唐揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
太刀魚の昆布〆
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
のど黒一夜干
青柳貝の酒蒸し
キンキの煮付け
メバル磯部揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキのむし焼き
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキ塩辛
あんこう鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
ソイや！ソイや！ソイや！
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
媛スマの瞬間スモーク
キンキの淡煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ヒオウギ貝のバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
バイ貝のオイル煮
うにのプリン
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのタコライス風
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの竜田揚げ
とり貝の水煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ミル貝バター焼辛炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのサルサヴェルデ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキときのこの塩麹炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
アラの出汁入りアララーメン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのフィッシュバーガー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエフライのバルサミコドック
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキレアカツ
メカジキの春のカルパッチョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
あいなめのフィッシュ＆チップス
ノドグロ豆乳雑炊
スケトウダラのいそべ揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
刺身用さんま（バジル和え）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキ ふわふわ焼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの道明寺蒸し
サクラマスのムニエル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ツブ貝バター醤油炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
八角の唐揚げ
粒貝旨煮
クエの小鍋仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マスの紙包み焼
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルの煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
ならがみの味噌チゲ
クエの燻製 塩ラーメン
ほうぼうのムニエル
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの煮食い
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエと島トーフの煮つけ
媛スマの厚切り生ハム
ずわいガニの塩味炒め
にぎす炊き込みご飯の素
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
しじみ醤油漬
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエの春巻 からすみ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ミーバイの煮付け
サーモンのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの信州蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのステーキ
愛南クエの富士山溶岩焼
桜香る愛南のクエ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエのホイル焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
にぎすの塩焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アオダイのカルパッチョ
アナゴ天麩羅
甘鯛幽庵焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タカバの水炊き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ニシ貝のバター焼き
メカジキの揚げステーキ
クエの塩鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエ南蛮サンド
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
旬野菜とマナガツオのチリソース
あらの荒だき
メカジキの南蛮漬け
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギのエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバル漁師汁
キンキの南蛮漬け
タラのケーク・サレ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキの照り焼き 温玉のせ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのポワレと野菜添え
カジカのとも和え
メカジキのユッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
甘ダイの松笠揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
レシピ01
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
バイ貝と菜の花の白和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
きんきのしゃぶしゃぶ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈の中華三種盛り
ハマチのから揚げ
こちの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの炙り
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエ 和のCelviche
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
