クエのムニエル 焦がしバターソース
クエ炙り握りポン酢
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスのバター焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
あんこう鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
青柳と菜の花の酢味噌和え
ほうぼうのムニエル
きんきのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
八角の唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのリゾット
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのフラン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの塩鍋
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバル磯部揚げ
料理03
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
天然真穴子のアヒージョ
キンキの白ワイン蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
桜香る愛南のクエ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マスのムニエル ブルーブランソース
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの餡かけからあげ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの赤酢あんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タカバの水炊き
クエのポワレと野菜添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
雲子豆腐の東寺揚げ
ミーバイの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのさまざまな火入れ バターソース
魴鮄の東寺焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ミル貝 潮煮
タマクエしんじょの吸い物
鱈肝のワンタンスープ
媛スマの厚切り生ハム
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
にぎすの塩焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
トマトとメカジキの煮込み
わかめのしゃぶしゃぶ
バイ貝と菜の花の白和え
料理02
たらチーズいももち
サクラマスのムニエル
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スケトウダラのいそべ揚げ
ニシ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アスパラととろろマグロ丼
ずわいガニの塩味炒め
こちの唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
イサキの握り寿司
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのバター焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのフィッシュバーガー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの小鍋仕立て
マダチのトムヤム
マスのみそバターホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
ふわふわトビウオの塩焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのピリ辛トマト煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの竜田揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カサゴのエスカベッシュ
ブランダードのラビオリ
媛スマのたたきユッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
きんき丸粕漬
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
レシピ02
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエとニラの包み天ぷら
あんこうの煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキのアクアパッツァ
たらの和風コロッケ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの燻製 塩ラーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タマクエのホイル焼き
クエの真薯菜の花すり流し
くえ鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ01
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あらの荒だき
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのホイル焼き
鮭の湯葉蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スマのミ・キュイのマリネ
ウスバハギの煮つけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝バター醤油炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
つぶ貝のコンフィ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
〆トビウオ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
レシピ03
バイ貝のオイル煮
くえのさつま揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
クエのフライ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あなごの甘煮
クエの煮食い
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
キンキ ふわふわ焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエと島トーフの煮つけ
のど黒一夜干
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
塩麹でふっくら メバルの煮付け
鱈の治部煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの信州蒸し
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの煮付け
ホウボウのグリーンカレー
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ドンコとキノコのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈の中華三種盛り
あいなめのフィッシュ＆チップス
きんきの煮付
メバルの餡かけ煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
熟成まかじきのおうどん
メカジキのムニエル（レモンソース）
メバル漁師汁
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イサキの炙り
煮穴子のちらし寿司
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ04
愛南クエのアクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギのエスカベッシュ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの揚げだし
クエのちり鍋
レシピ03
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマのカルパッチョ
アオヤギの酒蒸し
キンキの淡煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
肉厚〆サゴシの棒鮨
尾長鯛の利久霜
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキの南蛮漬け
トウダイツブのバター焼き
メカジキのユッケ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
穴子のひつまぶし
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ハマチのから揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
水タコとクエのセビーチェ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエフライのバルサミコドック
メカジキのタコライス風
くじらの赤ワイン煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マスの紙包み焼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ02
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
北海道イクラ丼
カジカのつみれ汁
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギ唐揚
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝のバター醤油焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
どんこ 唐揚げ
とり貝の甘煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウのバーベキュー串焼き
カジカのとも和え
クエ 和のCelviche
ウスバハギの香草パン粉焼き
タラの白子 南蛮漬け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
西貝の和風春巻き
青柳貝の酒蒸し
はたはたの甘煮
とり貝の水煮
クエ南蛮サンド
緋扇貝香りバター醤油
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキ塩辛
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
クエと赤紫大根のタルト
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
媛スマの瞬間スモーク
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
にぎす炊き込みご飯の素
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サクラマスとレモンのマリネ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキとウツボのべっこう重
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛のまつかさアゲージョ
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ドンコの土鍋煮込み
ウマヅラハギの煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの蕪ピューレ添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
あかむつ甘煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキのホイルバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキの塩焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サーモンの中華ソースかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ヒオウギ貝のバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキのむし焼き
アナゴ天麩羅
クエのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの水炊き
うすばハギのカラアゲ
刺身用さんま（バジル和え）
しじみ醤油漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
粒貝旨煮
白子茶碗蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
手作りツナと明太子の最中
姫スマ干し
クエと青菜の酒蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのピリ辛コーレー炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あこうの炊き込みご飯の素
クエの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの道明寺蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
料理01
はたはたのみぞれ餡
クエのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの中華風野菜あんかけ
クエの黒ビールフリット
ミル貝バター焼辛炒め
クエのローストバターソース
スマの山椒醤油漬け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
柳の舞のおろし煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
マハタのポワレ
メカジキのステーキ
真鱈と蟹の富士山包み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サーモンのホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サクラマスの山椒南蛮
ならがみの味噌チゲ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
マグロの醤油漬け
真鱈白子ポン酢
メカジキの春のカルパッチョ
函館産カジカの唐揚げ
太刀魚の昆布〆
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのサルサヴェルデ
のどぐろといくらの釜飯
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのポワレ白ワインソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イナダのみぞれ餡掛け
くえのバタフライ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの葛打ち
赤めばる煮つけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの酒粕焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキレアカツ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの南蛮漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
甘鯛幽庵焼き
うにのプリン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
助子の煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
イサキのカルパッチョ寿司
タラのケーク・サレ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
