ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
しじみ醤油漬
クエの中華風野菜あんかけ
クエと島トーフの煮つけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
白子茶碗蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イナダのみぞれ餡掛け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アナゴ天麩羅
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
水タコとクエのセビーチェ
レシピ02
つぶ貝のコンフィ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
トマトとメカジキの煮込み
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
八角の唐揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの蕪ピューレ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギのエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カサゴのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
トウダイツブのバター焼き
サーモンのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエ 和のCelviche
メカジキのステーキ
ミーバイを使った油淋魚
クエのサルサヴェルデ
ウマヅラハギの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
媛スマと里イモのテリーヌ
手作りツナと明太子の最中
函館産カジカの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
鱈の治部煮
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
イサキのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのカルパッチョ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
きんきの煮付
ハギポンズ
レシピ02
クエフライのバルサミコドック
甘鯛幽庵焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスのムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエと赤紫大根のタルト
クエの黒ビールフリット
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カサゴのエスカベッシュ
はたはたのみぞれ餡
あんこうの煮付け
クエの小鍋仕立て
アオダイのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
熟成まかじきのおうどん
愛南クエの富士山溶岩焼
白身魚のピり辛煮込み
北海道イクラ丼
イサキのホイルバター焼き
レシピ01
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あかむつ甘煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
料理02
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエと青菜の酒蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ02
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのムニエル 焦がしバターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
どんこ 唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ミル貝のバター醤油焼き
クエのちり鍋
太刀魚の昆布〆
キンキの南蛮漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
緋扇貝香りバター醤油
メカジキときのこの塩麹炒め
タラの白子 南蛮漬け
のど黒一夜干
あんこう鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
青柳貝の酒蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
サーモンの中華ソースかけ
クエのリゾット
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ03
塩麹でふっくら メバルの煮付け
たらチーズいももち
尾長鯛の利久霜
メカジキの揚げだし
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
西貝の和風春巻き
メカジキステーキ 赤酢ソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
料理01
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのフラン
くえのバタフライ
煮穴子のちらし寿司
クエの煮食い
姫スマ干し
マリネはまちのバゲットピンチョス
赤めばる煮つけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ドンコの土鍋煮込み
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
メバル漁師汁
メカジキの揚げステーキ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スマのミ・キュイのマリネ
料理03
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マスのみそバターホイル焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
うすばハギのカラアゲ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
粒貝旨煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんき丸粕漬
クエの真薯菜の花すり流し
シイラのハーブオイルコンフィ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カジカのとも和え
媛スマのたたきユッケ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエとニラの包み天ぷら
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの厚切り生ハム
穴子のひつまぶし
メカジキの南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのローストバターソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ブランダードのラビオリ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのホイル焼き
メバルの餡かけ煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエのアクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
ホウボウのグリーンカレー
キンキの煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ03
メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
サクラマスのバター焼
メバルの唐揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの炙り
キンキのむし焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウスバハギの煮つけ
メカジキのフィッシュバーガー
とり貝の水煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
ニシ貝のバター焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サクラマスの山椒南蛮
クエのバター焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマの瞬間スモーク
にぎす炊き込みご飯の素
クエのポワレと野菜添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
ならがみの味噌チゲ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのユッケ
バイ貝のオイル煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
鮭の湯葉蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの道明寺蒸し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
西貝の串揚げ
クエの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げ出汁
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マグロの醤油漬け
刺身用さんま（バジル和え）
讃岐でんぷくの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
しらすと自家製ベーコンのリエット
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
バイ貝と菜の花の白和え
のどぐろといくらの釜飯
マハタのポワレ
真たちと真鱈のチゲ
ミーバイの煮付け
クエの酒粕焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
ツブ貝バター醤油炒め
クエ鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキ塩辛
クエの水炊き
魴鮄の東寺焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキ ふわふわ焼
タマクエしんじょの吸い物
メバル磯部揚げ
クエの葛打ち
うにのプリン
くえ鍋
とり貝の甘煮
タラのケーク・サレ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
くえのさつま揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのピリ辛トマト煮
ドンコの甘辛みそ煮
鱈の中華三種盛り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マダチのトムヤム
ほうぼうのムニエル
イサキの握り寿司
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
にぎすの塩焼き
つぶ貝の明太子和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
ずわいガニの塩味炒め
ミル貝 潮煮
天然真穴子のアヒージョ
柳の舞のおろし煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鱈肝のワンタンスープ
はたはた炊き込みご飯の素
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエ炙り握りポン酢
たらの和風コロッケ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真鱈白子ポン酢
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
〆トビウオ
こちの唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
シッタカ貝の炊き込みご飯
スマの山椒醤油漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの和風炙りカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの餡かけからあげ
はたはたの甘煮
メカジキのユッケ
助子の煮付け
タカバの水炊き
クエ南蛮サンド
メカジキレアカツ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
イサキの塩焼
メカジキのタコライス風
カジカのつみれ汁
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アオヤギの酒蒸し
キンキの淡煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘ダイの松笠揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
桜香る愛南のクエ
レシピ04
あらの荒だき
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのしゃぶしゃぶ
クエの信州蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
マスの紙包み焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの竜田揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエと白菜のクリーム煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
