クエのポワレと野菜添え
レシピ02
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのピリ辛トマト煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエのホイル焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝 潮煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエのハーフ炙り寿司
〆トビウオ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
太刀魚の昆布〆
穴子のひつまぶし
クエのリゾット
あらの荒だき
クエ炙り握りポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
青柳貝の酒蒸し
こちの唐揚げ
つぶ貝の明太子和え
クエ 和のCelviche
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのローストバターソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
つぶ貝のコンフィ
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
しじみ醤油漬
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギ唐揚
料理03
ハマチのから揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエの紹興酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
トウダイツブのバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イサキの炙り
タカバの水炊き
タラの白子 南蛮漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
煮穴子のちらし寿司
メカジキのねぎ塩レアソテー
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
尾長鯛の利久霜
ドンコの土鍋煮込み
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
大トロメカジキの葱間なべ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
のど黒一夜干
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
ノドグロ豆乳雑炊
スマの山椒醤油漬け
レシピ02
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
鱈の治部煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
姫スマ干し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキとウツボのべっこう重
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの春のカルパッチョ
アスパラととろろマグロ丼
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキと旬野菜のスープ煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
キンキの餡かけからあげ
粒貝旨煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アオヤギの酒蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマのカルパッチョ
レシピ04
くえ鍋
料理02
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あこうの炊き込みご飯の素
ヒオウギ貝のバター焼き
クエと赤紫大根のタルト
メカジキの竜田揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
きんき丸粕漬
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキ ふわふわ焼
マハタのポワレ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハギポンズ
メカジキのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
バイ貝のオイル煮
メカジキのユッケ
ドンコの甘辛みそ煮
鱈の中華三種盛り
メカジキの南蛮漬け
白子茶碗蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
とり貝の甘煮
甘鯛幽庵焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
ウスバハギの煮つけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ブランダードのラビオリ
ミーバイを使った油淋魚
肉厚〆サゴシの棒鮨
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの燻製 塩ラーメン
助子の煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ミル貝バター焼辛炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アオダイのカルパッチョ
メカジキ塩辛
クエのポワレ白ワインソース
水タコとクエのセビーチェ
ホウボウのグリーンカレー
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱈肝のワンタンスープ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イサキの握り寿司
メカジキの赤酢あんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの小鍋仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギのエスカベッシュ
タマクエしんじょの吸い物
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ03
ミル貝のバター醤油焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのタコライス風
メカジキの揚げ出汁
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの餡かけ煮
キンキの煮付け
あんこうの煮付け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あかむつ甘煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの白ワイン蒸し
メバルの煮付け
くじらの赤ワイン煮
クエのフライ
クエと青菜の酒蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ニシ貝のバター焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
八角の唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
メバルの唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの葛打ち
媛スマの瞬間スモーク
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
熟成まかじきのおうどん
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
サクラマスのムニエル
金時鯛の西京みそ漬け焼き
西貝の串揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの蕪ピューレ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
媛スマと里イモのテリーヌ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
桜香る愛南のクエ
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのサルサヴェルデ
メカジキのステーキ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの揚げステーキ
ならがみの味噌チゲ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
北海道イクラ丼
媛スマのたたきユッケ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
たらチーズいももち
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの煮食い
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
はたはたの甘煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
きんきの煮付
魴鮄の東寺焼
にぎすの塩焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
緋扇貝香りバター醤油
クエの水炊き
クエのアクアパッツァ
ミーバイの煮付け
カジカのつみれ汁
天然真穴子のアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの中華風野菜あんかけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あなごの甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエ南蛮サンド
クエ鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのステーキ
イサキのアクアパッツァ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マスのみそバターホイル焼き
クエフライのバルサミコドック
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
わかめのしゃぶしゃぶ
ウマヅラハギの煮付け
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジカのとも和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの道明寺蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サクラマスの山椒南蛮
くえのさつま揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
白身魚のピり辛煮込み
マリネはまちのバゲットピンチョス
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの信州蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ03
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのバター焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
サーモンの中華ソースかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝とアスパラのバター炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
ウスバハギの香草パン粉焼き
ほうぼうのムニエル
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
西貝の和風春巻き
クエのフラン
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの淡煮
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエの春巻 からすみ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シイラのハーブオイルコンフィ
サクラマスのバター焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
赤めばる煮つけ
あんこう鍋
サーモンのホイル焼き
料理01
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエと島トーフの煮つけ
ドンコとキノコのホイル焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
たらの和風コロッケ
尾長鯛みそ幽庵焼
はたはた炊き込みご飯の素
メバル漁師汁
クエの塩鍋
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのちり鍋
メカジキのユッケ
タラのケーク・サレ
イサキの塩焼
にぎす炊き込みご飯の素
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
うすばハギのカラアゲ
メカジキレアカツ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの黒ビールフリット
真たちと真鱈のチゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの揚げだし
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
うにのプリン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
マスの紙包み焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキのむし焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ01
クエのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
とり貝の水煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキときのこの塩麹炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カサゴのアクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ずわいガニの塩味炒め
メバル磯部揚げ
くえのバタフライ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イナダのみぞれ餡掛け
特製塩ちゃんこクエ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
マダチのトムヤム
アナゴ天麩羅
サクラマスとレモンのマリネ
イサキのホイルバター焼き
マグロの醤油漬け
レシピ02
鮭の湯葉蒸し
クエの酒粕焼き
どんこ 唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
はたはたのみぞれ餡
