ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
甘ダイの松笠揚げ
レシピ01
タラの白子 南蛮漬け
白子茶碗蒸し
しらすと自家製ベーコンのリエット
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イサキのカルパッチョ寿司
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あいなめのフィッシュ＆チップス
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの餡かけからあげ
わかめのしゃぶしゃぶ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの蕪ピューレ添え
媛スマのたたきユッケ
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
北海道イクラ丼
愛南クエのスープ仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝バター焼辛炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マダチのトムヤム
クエのさまざまな火入れ バターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのポワレと野菜添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
尾長鯛の江戸味噌焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マグロの醤油漬け
クエのローストバターソース
あなごの甘煮
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの厚切り生ハム
レシピ02
クエの塩鍋
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タラのケーク・サレ
ほうぼうのムニエル
あかむつ甘煮
クエと青菜の酒蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギ唐揚
スマのミ・キュイのマリネ
アオダイのカルパッチョ
トマトとメカジキの煮込み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのステーキ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル（レモンソース）
ならがみの味噌チゲ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
タマクエの春巻 からすみ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのポワレ白ワインソース
きんき丸粕漬
真鱈と蟹の富士山包み
クエの酒粕焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの黒ビールフリット
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの信州蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
にぎすの塩焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
ウスバハギの煮つけ
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アラの出汁入りアララーメン
レシピ04
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ドンコの甘辛みそ煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの南蛮漬け
函館産カジカの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
たらの和風コロッケ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
くえのバタフライ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのねぎ塩レアソテー
タカバの水炊き
メカジキの春のカルパッチョ
姫スマ干し
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
桜香る愛南のクエ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メバルの餡かけ煮
クエ 和のCelviche
大トロメカジキの葱間なべ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ハギポンズ
クエの道明寺蒸し
メバル漁師汁
くえ鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの水炊き
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
甘鯛幽庵焼き
くじらの赤ワイン煮
天然真穴子のアヒージョ
あらの荒だき
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カジカのつみれ汁
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
サーモンのホイル焼き
キンキの煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ミーバイの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのステーキ
クエと赤紫大根のタルト
イサキのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ03
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
シッタカ貝の炊き込みご飯
青柳と菜の花の酢味噌和え
のど黒一夜干
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
料理01
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
赤めばる煮つけ
クエのバター焼
こちの唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのユッケ
マスのみそバターホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
どんこ 唐揚げ
サクラマスのムニエル
はたはたの甘煮
助子の煮付け
イサキの握り寿司
レシピ03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
鱈の治部煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの中華風野菜あんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキレアカツ
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
尾長鯛の利久霜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
緋扇貝香りバター醤油
ソイや！ソイや！ソイや！
尾長鯛みそ幽庵焼
メバルのフリットガーリックマヨソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエのアクアパッツァ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのリゾット
メバルの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエのハーフ炙り寿司
マスの紙包み焼
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのフラン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
きんきの煮付
はたはたのみぞれ餡
メカジキのタコライス風
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマのカルパッチョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
熟成まかじきのおうどん
旬野菜とマナガツオのチリソース
〆トビウオ
クエの小鍋仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
とり貝の水煮
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエ豆鼓蒸し
水タコとクエのセビーチェ
たらチーズいももち
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマと里イモのテリーヌ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキ塩辛
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの揚げステーキ
クエ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ02
メバル磯部揚げ
イサキの炙り
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの燻製 塩ラーメン
ミル貝とアスパラのバター炒め
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのピリ辛トマト煮
あんこう鍋
クエのフライ
イサキの塩焼
料理02
鱈の中華三種盛り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鱈白子ポン酢
雲子豆腐の東寺揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの蒸し焼き バター醤油
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスの山椒南蛮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イナダのみぞれ餡掛け
カジカのとも和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエしんじょの吸い物
クエ南蛮サンド
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのちり鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鱈肝のワンタンスープ
煮穴子のちらし寿司
キンキ ふわふわ焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
穴子のひつまぶし
つぶ貝の明太子和え
メカジキのホイル焼き
とり貝の甘煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエフライのバルサミコドック
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ワカサギのエスカベッシュ
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タマクエのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
刺身用さんま（バジル和え）
スマの山椒醤油漬け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
うにのプリン
西貝の和風春巻き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ブランダードのラビオリ
キンキの淡煮
料理03
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの白ワイン蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
しじみ醤油漬
メカジキの揚げ出汁
ドンコの土鍋煮込み
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
きんきのしゃぶしゃぶ
アナゴ天麩羅
メカジキのネギガーリックバターソテー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
西貝の串揚げ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキの竜田揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ニシ貝のバター焼き
メカジキのフィッシュバーガー
鮭の湯葉蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アオヤギの酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
バイ貝のオイル煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
魴鮄の東寺焼
キンキの南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
バイ貝と菜の花の白和え
つぶ貝のコンフィ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
くえのさつま揚げ
ミル貝 潮煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
粒貝旨煮
ミーバイを使った油淋魚
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あんこうの煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
青柳貝の酒蒸し
太刀魚の昆布〆
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
八角の唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
クエの葛打ち
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの煮食い
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのホイルバター焼き
サクラマスのバター焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ハマチのから揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
