キンキの煮付け
メカジキの南蛮漬け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの葛打ち
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエ鍋
こちの唐揚げ
イサキの炙り
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのタコライス風
イサキのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのフラン
大トロメカジキの葱間なべ
サクラマスとレモンのマリネ
はたはたの甘煮
料理01
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マダチのトムヤム
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキと旬野菜のスープ煮
うにのプリン
あんこうの煮付け
くえのバタフライ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエ南蛮サンド
うすばハギのカラアゲ
メカジキの揚げだし
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエのホイル焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
料理02
スケトウダラのいそべ揚げ
天然真穴子のアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ03
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスのムニエル
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マグロの醤油漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マスのムニエル ブルーブランソース
桜香る愛南のクエ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
函館産カジカの唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのバター焼
クエと白菜のクリーム煮
ハマチのから揚げ
熟成まかじきのおうどん
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
西貝の和風春巻き
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
クエの塩鍋
タラのケーク・サレ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
姫スマ干し
メカジキのフィッシュバーガー
イナダのみぞれ餡掛け
緋扇貝香りバター醤油
メバルのフリットガーリックマヨソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
料理03
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエしんじょの吸い物
メバルの餡かけ煮
クエのサルサヴェルデ
助子の煮付け
ミーバイの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキ塩辛
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
のど黒一夜干
はたはた炊き込みご飯の素
魴鮄の東寺焼
しじみ醤油漬
媛スマのたたきユッケ
つぶ貝の明太子和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの赤酢あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
バイ貝のオイル煮
レシピ01
八角の唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
粒貝旨煮
タラの白子 南蛮漬け
きんきの煮付
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
たらの和風コロッケ
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのローストバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
クエのポワレと野菜添え
のどぐろといくらの釜飯
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウのグリーンカレー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鱈の治部煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバル磯部揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
はたはたのみぞれ餡
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
旬野菜とマナガツオのチリソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あらの荒だき
キンキの餡かけからあげ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキのカルパッチョ寿司
煮穴子のちらし寿司
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの煮食い
にぎすの塩焼き
〆トビウオ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ならがみの味噌チゲ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
青柳貝の酒蒸し
カジカのとも和え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのピリ辛トマト煮
くじらの赤ワイン煮
レシピ03
あこうの炊き込みご飯の素
クエの真薯菜の花すり流し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ツブ貝バター醤油炒め
マスのみそバターホイル焼き
クエの黒ビールフリット
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキのホイルバター焼き
きんき丸粕漬
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鮭の湯葉蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエ 和のCelviche
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
トウダイツブのバター焼き
クエフライのバルサミコドック
クエの燻製 塩ラーメン
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
スマのミ・キュイのマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ワカサギのエスカベッシュ
キンキ ふわふわ焼
あんこう鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキのむし焼き
媛スマの厚切り生ハム
クエのフライ
レシピ02
アオダイのカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエの富士山溶岩焼
白身魚のピり辛煮込み
クエ炙り握りポン酢
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの酒粕焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエ豆鼓蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
くえ鍋
キンキの淡煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
尾長鯛の利久霜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミーバイを使った油淋魚
カジカのつみれ汁
サーモンのホイル焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
北海道イクラ丼
カサゴのエスカベッシュ
ミル貝とアスパラのバター炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
とり貝の甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマのミキュイ バルサミコソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ノドグロ豆乳雑炊
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
とり貝の水煮
マスの紙包み焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの道明寺蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキとウツボのべっこう重
穴子のひつまぶし
真鱈白子ポン酢
イサキの塩焼
ウマヅラハギの煮付け
クエのリゾット
アオヤギの酒蒸し
クエのちり鍋
メカジキの春のカルパッチョ
あなごの甘煮
メカジキのステーキ
白子茶碗蒸し
クエの信州蒸し
尾長鯛の江戸味噌焼き
西貝の串揚げ
クエの小鍋仕立て
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アナゴ天麩羅
イサキの握り寿司
スマの山椒醤油漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げ出汁
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの白ワイン蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
甘鯛幽庵焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエのスープ仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
甘ダイの松笠揚げ
メバル漁師汁
肉厚〆サゴシの棒鮨
柳の舞のおろし煮
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ブランダードのラビオリ
タカバの水炊き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのしゃぶしゃぶ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのネギガーリックバターソテー
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ04
手作りツナと明太子の最中
にぎす炊き込みご飯の素
鱈肝のワンタンスープ
あかむつ甘煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのユッケ
メバルの唐揚げ
クエの水炊き
水タコとクエのセビーチェ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのポワレ白ワインソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと青菜の酒蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鱈と蟹の富士山包み
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのホイル焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ02
太刀魚の昆布〆
ミル貝 潮煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
尾長鯛みそ幽庵焼
ドンコの土鍋煮込み
マハタのポワレ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
きんきのしゃぶしゃぶ
どんこ 唐揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの揚げステーキ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
赤めばる煮つけ
つぶ貝のコンフィ
真たちと真鱈のチゲ
ニシ貝のバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエと島トーフの煮つけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマのカルパッチョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ワカサギ唐揚
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
たらチーズいももち
青柳と菜の花の酢味噌和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキの南蛮漬け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
メカジキレアカツ
愛南クエとニラの包み天ぷら
アスパラととろろマグロ丼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのユッケ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アラの出汁入りアララーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
ハギポンズ
鱈の中華三種盛り
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
