クエの信州蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ハマチのから揚げ
アオヤギの酒蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
こちの唐揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの水炊き
サーモンのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
白子茶碗蒸し
はたはたのみぞれ餡
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ウスバハギの煮つけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギのエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマの瞬間スモーク
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのちり鍋
イサキの炙り
甘鯛幽庵焼き
クエの煮食い
すまがつおの炊き込みご飯の素
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのフィッシュバーガー
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキの餡かけからあげ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキのカルパッチョ寿司
料理02
ドンコの土鍋煮込み
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのタコライス風
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
にぎすの塩焼き
ならがみの味噌チゲ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アナゴ天麩羅
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タラのケーク・サレ
真鱈白子ポン酢
クエ鍋
クエの中華風野菜あんかけ
クエの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
キンキの煮付け
西貝の和風春巻き
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのポワレと野菜添え
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのローストバターソース
タマクエの春巻 からすみ添え
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ブランダードのラビオリ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
きんきのしゃぶしゃぶ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
北海道イクラ丼
クエのさまざまな火入れ バターソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
バイ貝のオイル煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マスの紙包み焼
クエ炙り握りポン酢
ホウボウのグリーンカレー
つぶ貝の明太子和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんき丸粕漬
クエのフラン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
トマトとメカジキの煮込み
姫スマ干し
しじみ醤油漬
真鱈と蟹の富士山包み
キンキの白ワイン蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アラの出汁入りアララーメン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキの淡煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くえのさつま揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
のど黒一夜干
メカジキの照り焼き 温玉のせ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ミル貝 潮煮
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
雲子豆腐の東寺揚げ
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの揚げだし
どんこ 唐揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのアクアパッツァ
レシピ03
ミル貝とアスパラのバター炒め
スマのミ・キュイのマリネ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タカバの水炊き
イサキのホイルバター焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのリゾット
クエのバター焼
あなごの甘煮
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの竜田揚げ
媛スマの厚切り生ハム
ドンコの甘辛みそ煮
緋扇貝香りバター醤油
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルの餡かけ煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの道明寺蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
たらチーズいももち
クエの小鍋仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエと青菜の酒蒸し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あかむつ甘煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのしゃぶしゃぶ
クエのサルサヴェルデ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
尾長鯛の利久霜
マリネはまちのバゲットピンチョス
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
うにのプリン
クエの酒粕焼き
クエ南蛮サンド
ツブ貝バター醤油炒め
とり貝の甘煮
マハタのポワレ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
真たちと真鱈のチゲ
穴子のひつまぶし
サクラマスのバター焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
助子の煮付け
媛スマのカルパッチョ
レシピ02
太刀魚の昆布〆
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのアクアパッツァ
料理03
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
しらすと自家製ベーコンのリエット
鱈の中華三種盛り
ノドグロ豆乳雑炊
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの赤酢あんかけ
カサゴのアクアパッツァ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの南蛮漬け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
〆トビウオ
くえ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
サクラマスのムニエル
白身魚のピり辛煮込み
ヒオウギ貝のバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマのたたきユッケ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエの紹興酒蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
クエと島トーフの煮つけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのユッケ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのポワレ白ワインソース
クエの燻製 塩ラーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマと里イモのテリーヌ
柳の舞のおろし煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ふわふわトビウオの塩焼き
きんきの煮付
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエとニラの包み天ぷら
天然真穴子のアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
ずわいガニの塩味炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのユッケ
メカジキの揚げステーキ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキのアクアパッツァ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
あいなめのフィッシュ＆チップス
カサゴのエスカベッシュ
トウダイツブのバター焼き
クエの黒ビールフリット
クエ 和のCelviche
クエと白菜のクリーム煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
くじらの赤ワイン煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエのスープ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
ミーバイを使った油淋魚
讃岐でんぷくの唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メバル磯部揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
スマの山椒醤油漬け
レシピ02
メカジキのステーキ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タラの白子 南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
たらの和風コロッケ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキのむし焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
カジカのとも和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛のまつかさアゲージョ
手作りツナと明太子の最中
メカジキの春のカルパッチョ
あんこう鍋
マグロの醤油漬け
はたはたの甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
煮穴子のちらし寿司
メカジキのホイル焼き
レシピ03
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのフライ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
うすばハギのカラアゲ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの葛打ち
クエフライのバルサミコドック
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
赤めばる煮つけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキの握り寿司
ミーバイの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝のバター醤油焼き
料理01
ウスバハギの香草パン粉焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
つぶ貝のコンフィ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ほうぼうのムニエル
ミル貝バター焼辛炒め
のどぐろといくらの釜飯
あんこうの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
レシピ01
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
桜香る愛南のクエ
メカジキの揚げ出汁
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
水タコとクエのセビーチェ
ハギポンズ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの真薯菜の花すり流し
マスのムニエル ブルーブランソース
カジカのつみれ汁
くえのバタフライ
メカジキのステーキ
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの蕪ピューレ添え
メバル漁師汁
タマクエのホイル焼き
タマクエしんじょの吸い物
メバルの煮付け
ワカサギ唐揚
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキレアカツ
メカジキ塩辛
西貝の串揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
八角の唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アスパラととろろマグロ丼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
メカジキときのこの塩麹炒め
ウマヅラハギの煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの塩鍋
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの塩焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱈の治部煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あらの荒だき
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの南蛮漬け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
とり貝の水煮
