カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
くえ鍋
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イサキのホイルバター焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
あこうの炊き込みご飯の素
クエのポワレと野菜添え
西貝の和風春巻き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サクラマスの山椒南蛮
尾長鯛の利久霜
きんき丸粕漬
つぶ貝のコンフィ
はたはたのみぞれ餡
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
マグロの醤油漬け
クエの塩鍋
メカジキレアカツ
西貝の串揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鱈の治部煮
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ04
メバルの煮付け
マダチのトムヤム
甘鯛のまつかさアゲージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの紹興酒蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの水炊き
媛スマのカルパッチョ
たらチーズいももち
旬野菜とマナガツオのチリソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
姫スマ干し
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘ダイの松笠揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエのスープ仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カサゴのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
イサキのカルパッチョ寿司
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
マスのムニエル ブルーブランソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ01
レシピ02
ミル貝のバター醤油焼き
つぶ貝の明太子和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの唐揚げ
イサキの炙り
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
青柳貝の酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ハギポンズ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマの瞬間スモーク
クエ鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
讃岐でんぷくの唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのピリ辛トマト煮
シイラのハーブオイルコンフィ
タラのケーク・サレ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのちり鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのステーキ
うすばハギのカラアゲ
こちの唐揚げ
キンキの南蛮漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マスのみそバターホイル焼き
あんこう鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギ唐揚
クエのフライ
白子茶碗蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのユッケ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
きんきの煮付
クエのフラン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アオダイのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
水タコとクエのセビーチェ
大トロメカジキの葱間なべ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの竜田揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
煮穴子のちらし寿司
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
マスの紙包み焼
熟成まかじきのおうどん
サクラマスのムニエル
赤めばる煮つけ
あんこうの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの煮食い
助子の煮付け
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タカバの水炊き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タマクエしんじょの吸い物
クエと赤紫大根のタルト
ミーバイを使った油淋魚
キンキのむし焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの酒粕焼き
キンキの淡煮
真鱈白子ポン酢
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
くえのバタフライ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
にぎすの塩焼き
ハマチのから揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのポワレ白ワインソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
のど黒一夜干
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミル貝とアスパラのバター炒め
スマの山椒醤油漬け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの揚げだし
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ワカサギのエスカベッシュ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの小鍋仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエと島トーフの煮つけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
柳の舞のおろし煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの道明寺蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
はたはたの甘煮
メカジキのステーキ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキときのこの塩麹炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
くえのさつま揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの南蛮漬け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの揚げ出汁
ソイや！ソイや！ソイや！
にぎす炊き込みご飯の素
アナゴ天麩羅
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの春巻 からすみ添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキのアクアパッツァ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバル磯部揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タラの白子 南蛮漬け
キンキの餡かけからあげ
マハタのポワレ
キンキの蒸し焼き バター醤油
とり貝の甘煮
函館産カジカの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのリゾット
クエ 和のCelviche
魴鮄の東寺焼
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ずわいガニの塩味炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのフィッシュバーガー
ヒオウギ貝のバター焼き
アオヤギの酒蒸し
くじらの赤ワイン煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの黒ビールフリット
太刀魚の昆布〆
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのローストバターソース
クエの信州蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
ノドグロ豆乳雑炊
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエのホイル焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
北海道イクラ丼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのサルサヴェルデ
クエのピリ辛コーレー炒め
たらの和風コロッケ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキ塩辛
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サーモンのホイル焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのムニエル（レモンソース）
料理02
料理01
愛南クエ豆鼓蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエと青菜の酒蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鱈の中華三種盛り
ニシ貝のバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルの餡かけ煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あらの荒だき
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのユッケ
メカジキのタコライス風
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ炙り握りポン酢
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキの煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
トマトとメカジキの煮込み
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの白ワイン蒸し
イサキの握り寿司
媛スマのたたきユッケ
愛南クエの富士山溶岩焼
サクラマスとレモンのマリネ
穴子のひつまぶし
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
トウダイツブのバター焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの赤酢あんかけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミーバイの煮付け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
バイ貝のオイル煮
イサキの塩焼
クエのアクアパッツァ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ03
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ウマヅラハギの煮付け
ふわふわトビウオの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
レシピ02
メカジキのホイル焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキ ふわふわ焼
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱈肝のワンタンスープ
クエのさまざまな火入れ バターソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カジカのとも和え
真鱈と蟹の富士山包み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アスパラととろろマグロ丼
クエの蕪ピューレ添え
あなごの甘煮
八角の唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘鯛幽庵焼き
料理03
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
しらすと自家製ベーコンのリエット
しじみ醤油漬
クエの中華風野菜あんかけ
鮭の湯葉蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ミル貝 潮煮
ブランダードのラビオリ
クエの燻製 塩ラーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あかむつ甘煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
カジカのつみれ汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
緋扇貝香りバター醤油
媛スマの厚切り生ハム
メカジキの春のカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
うにのプリン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
どんこ 唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
サーモンの中華ソースかけ
クエ南蛮サンド
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
とり貝の水煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
粒貝旨煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの唐揚げ
メバル漁師汁
ドンコの甘辛みそ煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ02
ウスバハギの煮つけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの葛打ち
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
〆トビウオ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サクラマスのバター焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの真薯菜の花すり流し
