メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの南蛮漬け
料理02
メカジキときのこの塩麹炒め
タカバの水炊き
鱈肝のワンタンスープ
柳の舞のおろし煮
クエの黒ビールフリット
クエの塩鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
魴鮄の東寺焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルの餡かけ煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サーモンのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ウスバハギの煮つけ
愛南クエの富士山溶岩焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのステーキ
手作りツナと明太子の最中
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのポワレと野菜添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミル貝とアスパラのバター炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのポワレ白ワインソース
クエ南蛮サンド
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミル貝のバター醤油焼き
ならがみの味噌チゲ
メカジキ塩辛
スケトウダラのいそべ揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
にぎすの塩焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのリゾット
イサキの握り寿司
つぶ貝のコンフィ
クエ鍋
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの水炊き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミル貝バター焼辛炒め
つぶ貝の明太子和え
真たちと真鱈のチゲ
メカジキとウツボのべっこう重
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
助子の煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くじらの赤ワイン煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
とり貝の水煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鱈の中華三種盛り
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのアクアパッツァ
どんこ 唐揚げ
クエの信州蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ03
タマクエの紹興酒蒸し
熟成まかじきのおうどん
すまがつおの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエ 和のCelviche
キンキの淡煮
キンキの餡かけからあげ
カサゴのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキのカルパッチョ寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのタコライス風
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ドンコの土鍋煮込み
キンキの煮付け
サクラマスの山椒南蛮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの春のカルパッチョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
たらの和風コロッケ
メカジキの揚げ出汁
ツブ貝バター醤油炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カサゴのエスカベッシュ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの真薯菜の花すり流し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの揚げだし
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
マリネはまちのバゲットピンチョス
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマのたたきユッケ
レシピ02
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの南蛮漬け
ブランダードのラビオリ
姫スマ干し
バイ貝と菜の花の白和え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
こちの唐揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキのアクアパッツァ
赤めばる煮つけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
レシピ02
アオヤギの酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
ふわふわトビウオの塩焼き
穴子のひつまぶし
鱈の治部煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
きんきの煮付
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
バイ貝のオイル煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
カジカのつみれ汁
クエの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イサキの炙り
クエのさまざまな火入れ バターソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのちり鍋
うすばハギのカラアゲ
あんこうの煮付け
あかむつ甘煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマの瞬間スモーク
クエの煮食い
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
のど黒一夜干
緋扇貝香りバター醤油
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエと海の幸のブイヤベース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのネギガーリックバターソテー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキと旬野菜のスープ煮
ワカサギのエスカベッシュ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ハマチのから揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マスのみそバターホイル焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの揚げステーキ
媛スマのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
しじみ醤油漬
のどぐろといくらの釜飯
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あらの荒だき
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエフライのバルサミコドック
レシピ04
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマの厚切り生ハム
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキのホイルバター焼き
西貝の串揚げ
クエのサルサヴェルデ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの赤酢あんかけ
太刀魚の昆布〆
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
真鱈と蟹の富士山包み
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
雲子豆腐の東寺揚げ
ほうぼうのムニエル
メカジキのユッケ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
讃岐でんぷくの唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ウマヅラハギの煮付け
クエの酒粕焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエと赤紫大根のタルト
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
スマの山椒醤油漬け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
天然真穴子のアヒージョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
白子茶碗蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とり貝の甘煮
水タコとクエのセビーチェ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
カジカのとも和え
ミル貝 潮煮
クエのフラン
粒貝旨煮
たらチーズいももち
キンキ ふわふわ焼
あなごの甘煮
メバルの唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
サーモンの中華ソースかけ
料理03
クエの燻製 塩ラーメン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ニシ貝のバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
北海道イクラ丼
〆トビウオ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ずわいガニの塩味炒め
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
真鱈白子ポン酢
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
わかめのしゃぶしゃぶ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
函館産カジカの唐揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバル磯部揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの蕪ピューレ添え
クエのバター焼
マグロの醤油漬け
クエの中華風野菜あんかけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白身魚のピり辛煮込み
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
尾長鯛の利久霜
レシピ02
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マハタのポワレ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タラの白子 南蛮漬け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキのむし焼き
煮穴子のちらし寿司
メバルの煮付け
レシピ01
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サクラマスのバター焼
クエの葛打ち
メカジキのユッケ
クエと白菜のクリーム煮
甘ダイの松笠揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タラのケーク・サレ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのピリ辛トマト煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエと青菜の酒蒸し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの竜田揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマのミキュイ バルサミコソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
うにのプリン
マスの紙包み焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ03
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
スマのミ・キュイのマリネ
クエ炙り握りポン酢
クエと島トーフの煮つけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのローストバターソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
大トロメカジキの葱間なべ
サクラマスのムニエル
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
料理01
メカジキレアカツ
ドンコの甘辛みそ煮
トマトとメカジキの煮込み
メバル漁師汁
ノドグロ豆乳雑炊
くえのバタフライ
桜香る愛南のクエ
きんき丸粕漬
マダチのトムヤム
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのフライ
アスパラととろろマグロ丼
クエの道明寺蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのステーキ
西貝の和風春巻き
はたはたの甘煮
くえ鍋
メカジキのフィッシュバーガー
サクラマスとレモンのマリネ
鮭の湯葉蒸し
トウダイツブのバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
八角の唐揚げ
くえのさつま揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキの塩焼
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ミーバイの煮付け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエのスープ仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの白ワイン蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
