メカジキのムニエル アクアパッツァ風
緋扇貝香りバター醤油
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウマヅラハギの煮付け
クエのさまざまな火入れ バターソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
天然真穴子のアヒージョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエ鍋
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メバルの餡かけ煮
クエの道明寺蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ウスバハギの香草パン粉焼き
マスのみそバターホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのソテー サルモリッリオソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのちり鍋
クエのポワレと野菜添え
サーモンの中華ソースかけ
キンキの餡かけからあげ
シイラのハーブオイルコンフィ
料理03
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのバター焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキ塩辛
西貝の串揚げ
メバル磯部揚げ
レシピ02
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
のどぐろといくらの釜飯
あらの荒だき
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
甘鯛のまつかさアゲージョ
煮穴子のちらし寿司
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのホイル焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの蒸し焼き バター醤油
尾長鯛の利久霜
とり貝の水煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの小鍋仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
トウダイツブのバター焼き
料理02
あんこうの煮付け
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ 和のCelviche
クエの煮食い
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスの山椒南蛮
はたはたの甘煮
キンキの南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
アスパラととろろマグロ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サクラマスのバター焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
メカジキの竜田揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子茶碗蒸し
キンキの淡煮
メカジキの春のカルパッチョ
にぎすの塩焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アオダイのカルパッチョ
とり貝の甘煮
マスの紙包み焼
熟成まかじきのおうどん
讃岐でんぷくの唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのムニエル 焦がしバターソース
真たちと真鱈のチゲ
マハタのポワレ
イナダのみぞれ餡掛け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
タラのケーク・サレ
青柳と菜の花の酢味噌和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
のど黒一夜干
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タカバの水炊き
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
きんきの煮付
クエフライのバルサミコドック
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの信州蒸し
イサキの炙り
メカジキステーキ 赤酢ソース
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
ミル貝 潮煮
イサキのカルパッチョ寿司
マスのムニエル ブルーブランソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
マダチのトムヤム
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サクラマスのムニエル
メカジキのステーキ
手作りツナと明太子の最中
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真鱈と蟹の富士山包み
鱈肝のワンタンスープ
穴子のひつまぶし
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの中華風野菜あんかけ
アナゴ天麩羅
イサキのホイルバター焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
アラの出汁入りアララーメン
うにのプリン
レシピ02
くじらの赤ワイン煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
つぶ貝の明太子和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ03
クエのローストバターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サーモンのホイル焼き
タマクエしんじょの吸い物
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
バイ貝のオイル煮
クエと青菜の酒蒸し
クエのアクアパッツァ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの酒粕焼き
クエのフラン
メカジキの赤酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのステーキ
キンキの煮付け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鱈の治部煮
ミル貝のバター醤油焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
きんきのしゃぶしゃぶ
大トロメカジキの葱間なべ
クエ南蛮サンド
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの塩鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
桜香る愛南のクエ
魴鮄の東寺焼
北海道イクラ丼
ホウボウのバーベキュー串焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの白ワイン蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真鱈白子ポン酢
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
函館産カジカの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
メカジキの揚げステーキ
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギのエスカベッシュ
サクラマスとレモンのマリネ
クエの蕪ピューレ添え
ミーバイの煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの真薯菜の花すり流し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのユッケ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メバルの唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
イサキの握り寿司
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
助子の煮付け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
太刀魚の昆布〆
キンキ ふわふわ焼
スマの山椒醤油漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
料理01
クエのフライ
媛スマの瞬間スモーク
タマクエのホイル焼き
ハギポンズ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ドンコの甘辛みそ煮
白身魚のピり辛煮込み
メカジキときのこの塩麹炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ずわいガニの塩味炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの黒ビールフリット
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
きんき丸粕漬
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエと赤紫大根のタルト
西貝の和風春巻き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ハマチのから揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スマのミ・キュイのマリネ
クエの燻製 塩ラーメン
メバルの煮付け
八角の唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くえ鍋
うすばハギのカラアゲ
メバル漁師汁
クエの唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのしゃぶしゃぶ
くえのさつま揚げ
ほうぼうのムニエル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
あなごの甘煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
はたはたのみぞれ餡
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの水炊き
赤めばる煮つけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエの紹興酒蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのフィッシュバーガー
マグロの醤油漬け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエのスープ仕立て
しじみ醤油漬
クエと白菜のクリーム煮
ブランダードのラビオリ
カジカのとも和え
キンキのむし焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
カサゴのエスカベッシュ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ウスバハギの煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あんこう鍋
どんこ 唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鱈の中華三種盛り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギ唐揚
姫スマ干し
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ01
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
スケトウダラのいそべ揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのねぎ塩レアソテー
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
甘ダイの松笠揚げ
あかむつ甘煮
カジカのつみれ汁
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのフライ ～トマトソースで～
バイ貝と菜の花の白和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ならがみの味噌チゲ
ふわふわトビウオの塩焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの揚げだし
クエの葛打ち
たらチーズいももち
あいなめのフィッシュ＆チップス
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ミーバイを使った油淋魚
クエ炙り握りポン酢
水タコとクエのセビーチェ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエと島トーフの煮つけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タラの白子 南蛮漬け
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニシ貝のバター焼き
くえのバタフライ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
こちの唐揚げ
クエのリゾット
鮭の湯葉蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのタコライス風
メカジキと旬野菜のスープ煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ04
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキの塩焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げ出汁
ホウボウのグリーンカレー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
旬野菜とマナガツオのチリソース
甘鯛幽庵焼き
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
たらの和風コロッケ
レシピ03
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのたたきユッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
