クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのムニエル
ブランダードのラビオリ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
とり貝の甘煮
タラの白子 南蛮漬け
雲子豆腐の東寺揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
アオダイのカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
青柳と菜の花の酢味噌和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのバター焼
ミーバイを使った油淋魚
西貝の和風春巻き
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのカルパッチョ寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
料理03
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子茶碗蒸し
ならがみの味噌チゲ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエと青菜の酒蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あこうの炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
尾長鯛みそ幽庵焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミーバイの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのフライ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カジカのつみれ汁
うすばハギのカラアゲ
マグロの醤油漬け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ミル貝バター焼辛炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
ツブ貝バター醤油炒め
クエの道明寺蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
赤めばる煮つけ
メカジキの揚げ出汁
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバル漁師汁
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのステーキ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのタコライス風
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのポワレと野菜添え
ハギポンズ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イサキの塩焼
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝 潮煮
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエフライのバルサミコドック
料理02
鮭の湯葉蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキレアカツ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
にぎす炊き込みご飯の素
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メバルの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
柳の舞のおろし煮
キンキの淡煮
キンキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのフラン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あいなめのフィッシュ＆チップス
ドンコの土鍋煮込み
ウスバハギの香草パン粉焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジカのとも和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
函館産カジカの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエ 和のCelviche
甘ダイの松笠揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タマクエしんじょの吸い物
のどぐろといくらの釜飯
しじみ醤油漬
メカジキの揚げだし
メカジキのムニエル（レモンソース）
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タマクエの紹興酒蒸し
あなごの甘煮
クエの煮食い
愛南クエと海の幸のブイヤベース
尾長鯛の利久霜
クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
つぶ貝の明太子和え
メカジキのピリ辛トマト煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝のバター醤油焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの葛打ち
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
西貝の串揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスとレモンのマリネ
マダチのトムヤム
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サクラマスのバター焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエ南蛮サンド
桜香る愛南のクエ
ソイや！ソイや！ソイや！
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
とり貝の水煮
愛南クエのスープ仕立て
魴鮄の東寺焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキの炙り
メカジキの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
スマのミ・キュイのマリネ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのユッケ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
シイラのハーブオイルコンフィ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキ塩辛
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
つぶ貝のコンフィ
媛スマのカルパッチョ
うにのプリン
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのちり鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
青柳貝の酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ノドグロ豆乳雑炊
シッタカ貝の炊き込みご飯
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
トウダイツブのバター焼き
八角の唐揚げ
粒貝旨煮
クエの蕪ピューレ添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのローストバターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝とわけぎのぬた和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの唐揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
媛スマの厚切り生ハム
レシピ02
イサキのアクアパッツァ
料理01
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
マスの紙包み焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキとウツボのべっこう重
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あらの荒だき
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱈の中華三種盛り
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのねぎ塩レアソテー
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの中華風野菜あんかけ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの揚げステーキ
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
媛スマのたたきユッケ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバル磯部揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの酒粕焼き
にぎすの塩焼き
メバルの唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの瞬間スモーク
くえのバタフライ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの水炊き
鱈肝のワンタンスープ
はたはた炊き込みご飯の素
水タコとクエのセビーチェ
クエのリゾット
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タカバの水炊き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ウマヅラハギの煮付け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ドンコの甘辛みそ煮
あんこうの煮付け
レシピ01
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエと白菜のクリーム煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
天然真穴子のアヒージョ
サクラマスの山椒南蛮
レシピ02
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真たちと真鱈のチゲ
ワカサギのエスカベッシュ
熟成まかじきのおうどん
クエのアクアパッツァ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
助子の煮付け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
キンキの餡かけからあげ
ハマチのから揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのホイル焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡
メバルの餡かけ煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
くじらの赤ワイン煮
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘鯛幽庵焼き
白身魚のピり辛煮込み
マスのみそバターホイル焼き
あんこう鍋
たらチーズいももち
タラのケーク・サレ
イサキの握り寿司
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ03
レシピ03
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イナダのみぞれ餡掛け
どんこ 唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
のど黒一夜干
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの黒ビールフリット
クエの信州蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
バイ貝のオイル煮
きんき丸粕漬
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの小鍋仕立て
ホウボウのグリーンカレー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サーモンの中華ソースかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
穴子のひつまぶし
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエと島トーフの煮つけ
くえのさつま揚げ
ニシ貝のバター焼き
鱈の治部煮
真鱈白子ポン酢
ワカサギ唐揚
〆トビウオ
メカジキのステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのムニエル 焦がしバターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの春のカルパッチョ
たらの和風コロッケ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ04
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
トマトとメカジキの煮込み
クエ鍋
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ふわふわトビウオの塩焼き
アオヤギの酒蒸し
煮穴子のちらし寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ニシ貝ときのこのアヒージョ
きんきの煮付
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのネギガーリックバターソテー
カサゴのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ02
太刀魚の昆布〆
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
姫スマ干し
真鱈と蟹の富士山包み
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの竜田揚げ
キンキ ふわふわ焼
くえ鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキの白ワイン蒸し
クエの塩鍋
クエと赤紫大根のタルト
アラの出汁入りアララーメン
イサキのホイルバター焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マハタのポワレ
メカジキのユッケ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
こちの唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
しらすと自家製ベーコンのリエット
ドンコとキノコのホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
キンキのむし焼き
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サーモンのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
