北海道イクラ丼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
桜香る愛南のクエ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
料理03
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ほうぼうのムニエル
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの煮付け
媛スマの瞬間スモーク
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝バター醤油炒め
西貝の串揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
緋扇貝香りバター醤油
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
大トロメカジキの葱間なべ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鱈肝のワンタンスープ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ミル貝 潮煮
粒貝旨煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サクラマスとレモンのマリネ
クエ鍋
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのタコライス風
マグロの醤油漬け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ワカサギのエスカベッシュ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエしんじょの吸い物
タマクエの春巻 からすみ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキのホイルバター焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキと旬野菜のスープ煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのステーキ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
たらチーズいももち
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの春のカルパッチョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのリゾット
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
尾長鯛の利久霜
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ドンコの甘辛みそ煮
イサキの炙り
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
鮭の湯葉蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
バイ貝のオイル煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのユッケ
つぶ貝の明太子和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
太刀魚の昆布〆
真鱈と蟹の富士山包み
ハギポンズ
キンキの蒸し焼き バター醤油
こちの唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マスの紙包み焼
ミル貝のバター醤油焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
真たちと真鱈のチゲ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのバター焼
煮穴子のちらし寿司
甘鯛幽庵焼き
クエの煮食い
アラの出汁入りアララーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
うすばハギのカラアゲ
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエ豆鼓蒸し
魴鮄の東寺焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
どんこ 唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
手作りツナと明太子の最中
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あかむつ甘煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
うにのプリン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの揚げステーキ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ドンコの土鍋煮込み
ウマヅラハギの煮付け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
八角の唐揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのサルサヴェルデ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タカバの水炊き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
料理01
塩麹でふっくら メバルの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの揚げだし
ニシ貝のバター焼き
サーモンの中華ソースかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マダチのトムヤム
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
スマのミ・キュイのマリネ
あんこう鍋
クエのフラン
メカジキのホイル焼き
バイ貝と菜の花の白和え
キンキの南蛮漬け
はたはた炊き込みご飯の素
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アスパラととろろマグロ丼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキレアカツ
料理02
クエ 和のCelviche
メカジキの揚げ出汁
クエの水炊き
メバルの唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
西貝の和風春巻き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバルの餡かけ煮
ウスバハギの煮つけ
愛南クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ミーバイの煮付け
マリネはまちのバゲットピンチョス
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの道明寺蒸し
きんきのしゃぶしゃぶ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ミル貝バター焼辛炒め
トマトとメカジキの煮込み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あらの荒だき
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
柳の舞のおろし煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
雲子豆腐の東寺揚げ
きんき丸粕漬
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タラの白子 南蛮漬け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
のど黒一夜干
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サーモンのホイル焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの酒粕焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
つぶ貝のコンフィ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのスープ仕立て
キンキの餡かけからあげ
クエと白菜のクリーム煮
のどぐろといくらの釜飯
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
媛スマのカルパッチョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
アナゴ天麩羅
真鱈白子ポン酢
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキの淡煮
函館産カジカの唐揚げ
クエの信州蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ02
メバル漁師汁
讃岐でんぷくの唐揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
穴子のひつまぶし
とり貝の水煮
メカジキとウツボのべっこう重
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鱈の治部煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマのたたきユッケ
きんきの煮付
クエの蕪ピューレ添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
クエ南蛮サンド
ブランダードのラビオリ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの竜田揚げ
メカジキのユッケ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキ塩辛
クエの燻製 塩ラーメン
キンキのむし焼き
キンキ ふわふわ焼
カサゴのアクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのカルパッチョ寿司
クエのちり鍋
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
レシピ03
たらの和風コロッケ
サクラマスのバター焼
しじみ醤油漬
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエの紹興酒蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘ダイの松笠揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メバルの煮付け
レシピ01
クエの黒ビールフリット
くえのバタフライ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル（レモンソース）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
マスのみそバターホイル焼き
姫スマ干し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの厚切り生ハム
タラのケーク・サレ
クエ炙り握りポン酢
にぎすの塩焼き
クエの葛打ち
ならがみの味噌チゲ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジカのとも和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
熟成まかじきのおうどん
クエのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエフライのバルサミコドック
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
イサキの塩焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
レシピ02
ミル貝とアスパラのバター炒め
マハタのポワレ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タマクエのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
クエの唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの南蛮漬け
クエと青菜の酒蒸し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
〆トビウオ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのポワレと野菜添え
あんこうの煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あいなめのフィッシュ＆チップス
とり貝の甘煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのアクアパッツァ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
イサキの握り寿司
クエと赤紫大根のタルト
ホウボウのグリーンカレー
ハマチのから揚げ
くえ鍋
助子の煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メバル磯部揚げ
クエの小鍋仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
レシピ03
クエの塩鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのローストバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのフライ
レシピ04
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アオヤギの酒蒸し
くじらの赤ワイン煮
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
シイラのハーブオイルコンフィ
あなごの甘煮
クエのポワレ白ワインソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
マスのムニエル ブルーブランソース
鱈の中華三種盛り
ワカサギ唐揚
くえのさつま揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サクラマスのムニエル
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カジカのつみれ汁
スマの山椒醤油漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
白子茶碗蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サクラマスの山椒南蛮
キンキの白ワイン蒸し
クエと島トーフの煮つけ
