クエのローストバターソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのリゾット
ふわふわトビウオの塩焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
イサキの炙り
サーモンのホイル焼き
レシピ02
青柳と菜の花の酢味噌和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
天然真穴子のアヒージョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバル磯部揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ウマヅラハギの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鮭の湯葉蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの蒸し焼き バター醤油
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキのアクアパッツァ
あんこう鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの揚げだし
バイ貝のオイル煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキの揚げステーキ
アナゴ天麩羅
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
とり貝の水煮
くえのバタフライ
水タコとクエのセビーチェ
にぎすの塩焼き
媛スマのカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
トウダイツブのバター焼き
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
西貝の串揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのタコライス風
あんこうの煮付け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
マグロの醤油漬け
クエのアクアパッツァ
のど黒一夜干
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
はたはたのみぞれ餡
煮穴子のちらし寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
はたはた炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
ホウボウのバーベキュー串焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの煮食い
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
スマのミ・キュイのマリネ
〆トビウオ
熟成まかじきのおうどん
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのステーキ
キンキの餡かけからあげ
甘鯛のまつかさアゲージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
媛スマのたたきユッケ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキステーキ 赤酢ソース
真鱈白子ポン酢
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ノドグロ豆乳雑炊
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのユッケ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サクラマスの山椒南蛮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
つぶ貝のコンフィ
メカジキのフィッシュバーガー
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの煮付
メカジキのネギガーリックバターソテー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
鱈の治部煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
サクラマスのバター焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サクラマスとレモンのマリネ
クエのバター焼
メカジキのホイル焼き
スマの山椒醤油漬け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
どんこ 唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
料理03
アラの出汁入りアララーメン
鱈の中華三種盛り
クエ鍋
太刀魚の昆布〆
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキとウツボのべっこう重
クエの信州蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
うにのプリン
のどぐろといくらの釜飯
タカバの水炊き
ハマチのから揚げ
ハギポンズ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
くえ鍋
メカジキの竜田揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのムニエル（レモンソース）
北海道イクラ丼
スケトウダラのいそべ揚げ
函館産カジカの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの黒ビールフリット
クエのフラン
クエと島トーフの煮つけ
キンキのむし焼き
イサキのカルパッチョ寿司
ドンコの甘辛みそ煮
ミーバイの煮付け
マハタのポワレ
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
料理02
メカジキレアカツ
ソイや！ソイや！ソイや！
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
刺身用さんま（バジル和え）
にぎす炊き込みご飯の素
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの蕪ピューレ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの淡煮
クエ南蛮サンド
タラの白子 南蛮漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
粒貝旨煮
レシピ03
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
柳の舞のおろし煮
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
マスの紙包み焼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマの瞬間スモーク
赤めばる煮つけ
クエのサルサヴェルデ
鱈肝のワンタンスープ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カジカのつみれ汁
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギ唐揚
愛南クエのスープ仕立て
クエの塩鍋
尾長鯛の利久霜
レシピ01
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ずわいガニの塩味炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの葛打ち
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの春のカルパッチョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マスのみそバターホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ウスバハギの煮つけ
メバルの餡かけ煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの道明寺蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエと白菜のクリーム煮
キンキの南蛮漬け
はたはたの甘煮
メバルの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
レシピ02
くじらの赤ワイン煮
雲子豆腐の東寺揚げ
たらチーズいももち
レシピ04
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ 和のCelviche
こちの唐揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの白ワイン蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
レシピ03
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
きんき丸粕漬
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの揚げ出汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
助子の煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サーモンの中華ソースかけ
つぶ貝の明太子和え
クエフライのバルサミコドック
愛南クエとニラの包み天ぷら
あかむつ甘煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスのムニエル
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アスパラととろろマグロ丼
メカジキ塩辛
すまがつおの炊き込みご飯の素
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエと青菜の酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
たらの和風コロッケ
ミーバイを使った油淋魚
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
カジカのとも和え
甘鯛幽庵焼き
クエの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
緋扇貝香りバター醤油
ヒオウギ貝のバター焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
とり貝の甘煮
クエの小鍋仕立て
媛スマの厚切り生ハム
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキの塩焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
姫スマ干し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鱈と蟹の富士山包み
クエのちり鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あらの荒だき
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのフライ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのしゃぶしゃぶ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのポワレと野菜添え
クエ炙り握りポン酢
ワカサギのエスカベッシュ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの南蛮漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエのホイル焼き
あなごの甘煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
タラのケーク・サレ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
手作りツナと明太子の最中
旬野菜とマナガツオのチリソース
ブランダードのラビオリ
クエのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
イサキの握り寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバルの煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アオダイのカルパッチョ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
青柳貝の酒蒸し
しじみ醤油漬
クエのムニエル 焦がしバターソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
シイラのハーブオイルコンフィ
魴鮄の東寺焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
料理01
くえのさつま揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
八角の唐揚げ
メバル漁師汁
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキのホイルバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
白子茶碗蒸し
西貝の和風春巻き
大トロメカジキの葱間なべ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの水炊き
ならがみの味噌チゲ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
うすばハギのカラアゲ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
きんきのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエと赤紫大根のタルト
ニシ貝のバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの酒粕焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アラの出汁入りアララーメン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あこうの炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
