「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエのポシェとハマグリのスープ
尾長鯛の利久霜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの揚げだし
クエの信州蒸し
カジカのとも和え
マハタのポワレ
タラのケーク・サレ
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
トマトとメカジキの煮込み
クエのしゃぶしゃぶ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの蒸し焼き バター醤油
ハギポンズ
クエのピリ辛コーレー炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白身魚のピり辛煮込み
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんきの煮付
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
クエ鍋
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバル漁師汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
カジカのつみれ汁
にぎすの塩焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
サーモンの中華ソースかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鱈の治部煮
緋扇貝香りバター醤油
スケトウダラのいそべ揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの揚げ出汁
スマの山椒醤油漬け
ミル貝のバター醤油焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキ塩辛
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
真鱈と蟹の富士山包み
クエの蕪ピューレ添え
アスパラととろろマグロ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ワカサギ唐揚
うにのプリン
尾長鯛みそ幽庵焼
ウスバハギの煮つけ
トウダイツブのバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あなごの甘煮
メカジキのステーキ
メカジキのピリ辛トマト煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
煮穴子のちらし寿司
メカジキのユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真鱈白子ポン酢
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カサゴのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サクラマスとレモンのマリネ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの道明寺蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの瞬間スモーク
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青柳貝の酒蒸し
メカジキのタコライス風
マダチのトムヤム
太刀魚の昆布〆
北海道イクラ丼
ミル貝バター焼辛炒め
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキのむし焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
媛スマと里イモのテリーヌ
姫スマ干し
クエのちり鍋
アラの出汁入りアララーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキ ふわふわ焼
メカジキの南蛮漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキレアカツ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエ 和のCelviche
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ハマチのから揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
マグロの醤油漬け
アオヤギの酒蒸し
クエと赤紫大根のタルト
とり貝の水煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルの煮付け
メカジキのステーキ
料理01
手作りツナと明太子の最中
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの黒ビールフリット
クエのムニエル 焦がしバターソース
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メバルの唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
大トロメカジキの葱間なべ
ツブ貝バター醤油炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエフライのバルサミコドック
ホウボウのグリーンカレー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
レシピ04
イサキの塩焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの竜田揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
ずわいガニの塩味炒め
レシピ02
クエと島トーフの煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ炙り握りポン酢
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの餡かけ煮
キンキの淡煮
クエの真薯菜の花すり流し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
はたはたのみぞれ餡
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サーモンのホイル焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イナダのみぞれ餡掛け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ウスバハギの香草パン粉焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキのカルパッチョ寿司
クエの塩鍋
料理02
はたはたの甘煮
熟成まかじきのおうどん
ホウボウのバーベキュー串焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くえ鍋
真たちと真鱈のチゲ
たらの和風コロッケ
クエのフライ
西貝の串揚げ
サクラマスのムニエル
媛スマのカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鮭の湯葉蒸し
クエと白菜のクリーム煮
タマクエの紹興酒蒸し
魴鮄の東寺焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコの土鍋煮込み
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
アオダイのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
刺身用さんま（バジル和え）
クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ミーバイを使った油淋魚
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ03
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの揚げステーキ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
天然真穴子のアヒージョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマのミキュイ バルサミコソース
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
水タコとクエのセビーチェ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
つぶ貝のコンフィ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ南蛮サンド
しじみ醤油漬
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
ブランダードのラビオリ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマのたたきユッケ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
助子の煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の甘煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
マスの紙包み焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
くえのさつま揚げ
クエの煮食い
媛スマの厚切り生ハム
レシピ01
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキのホイルバター焼き
はたはた炊き込みご飯の素
わかめのしゃぶしゃぶ
あいなめのフィッシュ＆チップス
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
粒貝旨煮
バイ貝のオイル煮
クエのリゾット
八角の唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
赤めばる煮つけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの葛打ち
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ならがみの味噌チゲ
白子茶碗蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛のまつかさアゲージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あかむつ甘煮
マスのみそバターホイル焼き
ミーバイの煮付け
クエの水炊き
甘ダイの松笠揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あんこう鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのローストバターソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
くじらの赤ワイン煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
桜香る愛南のクエ
キンキの煮付け
穴子のひつまぶし
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ウマヅラハギの煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキの南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのフィッシュバーガー
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ドンコの甘辛みそ煮
料理03
うすばハギのカラアゲ
メバル磯部揚げ
メカジキのユッケ
クエの燻製 塩ラーメン
ノドグロ豆乳雑炊
クエのポワレと野菜添え
のどぐろといくらの釜飯
〆トビウオ
サクラマスのバター焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あらの荒だき
アナゴ天麩羅
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
つぶ貝の明太子和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ニシ貝のバター焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのフラン
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
甘鯛幽庵焼き
きんき丸粕漬
くえのバタフライ
ほうぼうのムニエル
イサキの握り寿司
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのネギガーリックバターソテー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのホイル焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの中華風野菜あんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの酒粕焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タマクエのホイル焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タカバの水炊き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鱈肝のワンタンスープ
青柳と菜の花の酢味噌和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
ツブ貝とわけぎのぬた和え
西貝の和風春巻き
こちの唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
あんこうの煮付け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのバター焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
鱈の中華三種盛り
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ03
スマのミ・キュイのマリネ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキの赤酢あんかけ
たらチーズいももち
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
カサゴのエスカベッシュ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの餡かけからあげ
愛南クエのアクアパッツァ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのサルサヴェルデ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの小鍋仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキの春のカルパッチョ
柳の舞のおろし煮
クエのポワレ白ワインソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
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タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
