真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマの瞬間スモーク
クエと青菜の酒蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのフィッシュバーガー
クエのちり鍋
メカジキの南蛮漬け
くえのバタフライ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのステーキ
媛スマの厚切り生ハム
大トロメカジキの葱間なべ
函館産カジカの唐揚げ
マダチのトムヤム
クエのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
シッタカ貝の炊き込みご飯
タマクエの紹興酒蒸し
サクラマスのバター焼
ふわふわトビウオの塩焼き
タラのケーク・サレ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキの塩焼
こちの唐揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
料理01
マスのみそバターホイル焼き
のど黒一夜干
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ01
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのホイル焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
西貝の和風春巻き
太刀魚の昆布〆
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
粒貝旨煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マスの紙包み焼
メカジキレアカツ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
はたはた炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほうぼうのムニエル
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスのムニエル
アナゴ天麩羅
クエの葛打ち
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの竜田揚げ
ミーバイを使った油淋魚
ドンコの甘辛みそ煮
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
クエの塩鍋
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキの白ワイン蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのバター焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキの餡かけからあげ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あらの荒だき
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ南蛮サンド
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
緋扇貝香りバター醤油
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ワカサギのエスカベッシュ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
鱈肝のワンタンスープ
クエのサルサヴェルデ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
料理03
あこうの炊き込みご飯の素
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
穴子のひつまぶし
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのユッケ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
アオヤギの酒蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ホウボウのグリーンカレー
クエのリゾット
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
あんこうの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くえ鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
尾長鯛の利久霜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あかむつ甘煮
ニシ貝のバター焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
しらすと自家製ベーコンのリエット
助子の煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
にぎすの塩焼き
タマクエしんじょの吸い物
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの煮食い
メカジキのステーキ
レシピ02
レシピ03
青柳貝の酒蒸し
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
うにのプリン
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
ウスバハギの煮つけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヒオウギ貝のバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキ ふわふわ焼
レシピ04
クエの蕪ピューレ添え
しじみ醤油漬
クエのフラン
つぶ貝の明太子和え
姫スマ干し
クエのローストバターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
たらの和風コロッケ
クエの道明寺蒸し
メカジキの揚げだし
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
たらチーズいももち
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ 和のCelviche
マグロの醤油漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タカバの水炊き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
メバルの唐揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げステーキ
クエの真薯菜の花すり流し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラの白子 南蛮漬け
うすばハギのカラアゲ
肉厚〆サゴシの棒鮨
あいなめのフィッシュ＆チップス
白身魚のピり辛煮込み
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
料理02
カジカのとも和え
クエと白菜のクリーム煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキのむし焼き
スマのミ・キュイのマリネ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ハマチのから揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
メカジキとウツボのべっこう重
とり貝の水煮
クエの黒ビールフリット
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの淡煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あんこう鍋
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのしゃぶしゃぶ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの水炊き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキときのこの塩麹炒め
クエと島トーフの煮つけ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエ豆鼓蒸し
ワカサギ唐揚
カサゴのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
クエの信州蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの赤酢あんかけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くえのさつま揚げ
ずわいガニの塩味炒め
熟成まかじきのおうどん
ミル貝バター焼辛炒め
クエ炙り握りポン酢
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
魴鮄の東寺焼
赤めばる煮つけ
カジカのつみれ汁
媛スマのカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ミーバイの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
ハギポンズ
キンキの南蛮漬け
桜香る愛南のクエ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
つぶ貝のコンフィ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエフライのバルサミコドック
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの燻製 塩ラーメン
鱈の中華三種盛り
媛スマのたたきユッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキの握り寿司
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サクラマスとレモンのマリネ
ドンコの土鍋煮込み
とり貝の甘煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのフライ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキ塩辛
ミル貝 潮煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
バイ貝と菜の花の白和え
鱈の治部煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛のまつかさアゲージョ
メバルの餡かけ煮
真鱈白子ポン酢
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ならがみの味噌チゲ
クエの小鍋仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキの炙り
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
レシピ02
雲子豆腐の東寺揚げ
アオダイのカルパッチョ
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
きんきの煮付
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ブランダードのラビオリ
クエ鍋
メカジキのタコライス風
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの蒸し焼き バター醤油
水タコとクエのセビーチェ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鱈と蟹の富士山包み
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの春のカルパッチョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
のどぐろといくらの釜飯
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
トウダイツブのバター焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのホイル焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
くじらの赤ワイン煮
クエのポワレと野菜添え
メバル磯部揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
〆トビウオ
はたはたのみぞれ餡
刺身用さんま（バジル和え）
天然真穴子のアヒージョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
きんき丸粕漬
クエのポワレ白ワインソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
バイ貝のオイル煮
愛南クエのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ03
どんこ 唐揚げ
サーモンのホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マリネはまちのバゲットピンチョス
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
柳の舞のおろし煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
煮穴子のちらし寿司
マハタのポワレ
北海道イクラ丼
尾長鯛の江戸味噌焼き
手作りツナと明太子の最中
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
サーモンの中華ソースかけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのユッケ
八角の唐揚げ
白子茶碗蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ02
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミル貝とアスパラのバター炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのホイルバター焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メバル漁師汁
メバルの煮付け
鮭の湯葉蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
