生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの信州蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
マハタのポワレ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのピリ辛コーレー炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのユッケ
クエのしゃぶしゃぶ
白子茶碗蒸し
真鱈白子ポン酢
とり貝の甘煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛幽庵焼き
サクラマスのムニエル
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ハギポンズ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバルの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
のど黒一夜干
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
つぶ貝のコンフィ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのタコライス風
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝 潮煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くじらの赤ワイン煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
にぎすの塩焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの竜田揚げ
柳の舞のおろし煮
レシピ02
クエのバター焼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのステーキ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マスのみそバターホイル焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ニシ貝ときのこのアヒージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのムニエル（レモンソース）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
穴子のひつまぶし
キンキの南蛮漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
マスのムニエル ブルーブランソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
たらの和風コロッケ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルの唐揚げ
〆トビウオ
あらの荒だき
ヒオウギ貝のバター焼き
とり貝の水煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミル貝のバター醤油焼き
アスパラととろろマグロ丼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
つぶ貝の明太子和え
ブランダードのラビオリ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
バイ貝のオイル煮
熟成まかじきのおうどん
イサキの炙り
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエのスープ仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミル貝バター焼辛炒め
クエのローストバターソース
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエ南蛮サンド
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タカバの水炊き
メカジキのステーキ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの葛打ち
メカジキのホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのアクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
ハマチのから揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
うすばハギのカラアゲ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキ塩辛
クエと赤紫大根のタルト
メバルの餡かけ煮
クエのちり鍋
イサキの塩焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの煮食い
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの水炊き
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ドンコの土鍋煮込み
クエのフライ
鱈の中華三種盛り
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのアクアパッツァ
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カサゴのエスカベッシュ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
メバル磯部揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキステーキ 赤酢ソース
あんこう鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ03
ノドグロ豆乳雑炊
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
サーモンの中華ソースかけ
ならがみの味噌チゲ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
北海道イクラ丼
バイ貝と菜の花の白和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのリゾット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの蕪ピューレ添え
イサキのアクアパッツァ
料理02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
尾長鯛の利久霜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキとウツボのべっこう重
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
クエの道明寺蒸し
うにのプリン
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの酒粕焼き
媛スマの瞬間スモーク
西貝の串揚げ
こちの唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ炙り握りポン酢
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
赤めばる煮つけ
メカジキの揚げステーキ
クエと白菜のクリーム煮
媛スマのカルパッチョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘鯛のまつかさアゲージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ニシ貝のバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タラのケーク・サレ
桜香る愛南のクエ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
太刀魚の昆布〆
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
レシピ04
クエのムニエル 焦がしバターソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
カジカのとも和え
シイラのハーブオイルコンフィ
あんこうの煮付け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
トマトとメカジキの煮込み
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの中華風野菜あんかけ
鱈肝のワンタンスープ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスのバター焼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
青柳貝の酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
レシピ03
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
天然真穴子のアヒージョ
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
西貝の和風春巻き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミーバイの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
白身魚のピり辛煮込み
サクラマスとレモンのマリネ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエフライのバルサミコドック
メカジキのフィッシュバーガー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエしんじょの吸い物
くえのさつま揚げ
きんき丸粕漬
しじみ醤油漬
カジカのつみれ汁
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキの白ワイン蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くえ鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエのホイル焼き
アナゴ天麩羅
八角の唐揚げ
クエのフラン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
どんこ 唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
水タコとクエのセビーチェ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキレアカツ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの塩鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
鱈の治部煮
キンキ ふわふわ焼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
のどぐろといくらの釜飯
料理03
メバルのフリットガーリックマヨソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキの握り寿司
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの揚げだし
メカジキの春のカルパッチョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの黒ビールフリット
サーモンのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエの春巻 からすみ添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの揚げ出汁
メバル漁師汁
レシピ01
イサキのカルパッチョ寿司
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの小鍋仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
料理01
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アオヤギの酒蒸し
きんきの煮付
讃岐でんぷくの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
たらチーズいももち
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くえのバタフライ
キンキの餡かけからあげ
クエ鍋
タラの白子 南蛮漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエ 和のCelviche
クエと島トーフの煮つけ
マグロの醤油漬け
メカジキのユッケ
ほうぼうのムニエル
メカジキの和風炙りカルパッチョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スマのミ・キュイのマリネ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サクラマスの山椒南蛮
クエのサルサヴェルデ
キンキのむし焼き
真鱈と蟹の富士山包み
粒貝旨煮
ワカサギのエスカベッシュ
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
媛スマの厚切り生ハム
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウスバハギの香草パン粉焼き
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマと里イモのテリーヌ
尾長鯛みそ幽庵焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
トウダイツブのバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ウスバハギの煮つけ
スマの山椒醤油漬け
愛南クエ豆鼓蒸し
ホウボウのグリーンカレー
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのポワレと野菜添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
鮭の湯葉蒸し
媛スマのたたきユッケ
キンキの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
はたはたのみぞれ餡
あいなめのフィッシュ＆チップス
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あなごの甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのフライ ～トマトソースで～
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
はたはたの甘煮
マダチのトムヤム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ウマヅラハギの煮付け
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
イサキのホイルバター焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの赤酢あんかけ
マスの紙包み焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
すまがつおの炊き込みご飯の素
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
魴鮄の東寺焼
愛南クエのアクアパッツァ
ドンコの甘辛みそ煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
