姫スマ干し
料理01
愛南クエ豆鼓蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
キンキのむし焼き
あらの荒だき
わかめのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
青柳と菜の花の酢味噌和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
くえのさつま揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
熟成まかじきのおうどん
マスの紙包み焼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ドンコとキノコのホイル焼き
ニシ貝のバター焼き
ドンコの甘辛みそ煮
カジカのつみれ汁
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマの瞬間スモーク
クエのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
きんきの煮付
のどぐろといくらの釜飯
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキとウツボのべっこう重
クエの塩鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ブランダードのラビオリ
つぶ貝のコンフィ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの揚げステーキ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの南蛮漬け
赤めばる煮つけ
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
肉厚〆サゴシの棒鮨
サクラマスのムニエル
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエフライのバルサミコドック
ウスバハギの香草パン粉焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエしんじょの吸い物
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
くじらの赤ワイン煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの揚げだし
クエ 和のCelviche
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛みそ幽庵焼
どんこ 唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
手作りツナと明太子の最中
しじみ醤油漬
タラのケーク・サレ
あこうの炊き込みご飯の素
〆トビウオ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カサゴのアクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
スマの山椒醤油漬け
マハタのポワレ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ふわふわトビウオの塩焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
料理03
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝バター焼辛炒め
タラの白子 南蛮漬け
メバルの餡かけ煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのリゾット
ミル貝 潮煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの竜田揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジカのとも和え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ほうぼうのムニエル
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのポワレ白ワインソース
ハマチのから揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの蕪ピューレ添え
メバルの煮付け
クエと島トーフの煮つけ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの酒粕焼き
ウスバハギの煮つけ
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキ塩辛
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのフライ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
水タコとクエのセビーチェ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの南蛮漬け
キンキの白ワイン蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イサキの握り寿司
くえのバタフライ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
穴子のひつまぶし
タマクエの春巻 からすみ添え
マスのみそバターホイル焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ鍋
クエの中華風野菜あんかけ
こちの唐揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
レシピ02
ノドグロ豆乳雑炊
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキときのこの塩麹炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
白子茶碗蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのステーキ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イサキのホイルバター焼き
たらチーズいももち
マダチのトムヤム
バイ貝と菜の花の白和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
タカバの水炊き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
八角の唐揚げ
あんこうの煮付け
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの餡かけからあげ
鱈の治部煮
レシピ02
くえ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ハギポンズ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのちり鍋
クエのしゃぶしゃぶ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの煮食い
鱈肝のワンタンスープ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アスパラととろろマグロ丼
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
真鱈白子ポン酢
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのサルサヴェルデ
クエの信州蒸し
太刀魚の昆布〆
メカジキのピリ辛トマト煮
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのフラン
メカジキと旬野菜のスープ煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのアクアパッツァ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
シイラのハーブオイルコンフィ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アオヤギの酒蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
うにのプリン
レシピ03
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ドンコの土鍋煮込み
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
真鱈と蟹の富士山包み
イサキのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
キンキ ふわふわ焼
アナゴ天麩羅
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
にぎすの塩焼き
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
レシピ02
媛スマのカルパッチョ
メカジキのタコライス風
タマクエのホイル焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエの紹興酒蒸し
つぶ貝の明太子和え
クエの小鍋仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
イサキの塩焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
マグロの醤油漬け
トウダイツブのバター焼き
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのユッケ
媛スマの厚切り生ハム
鮭の湯葉蒸し
メバルの唐揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのユッケ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あなごの甘煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
鱈の中華三種盛り
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
トマトとメカジキの煮込み
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
とり貝の甘煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの赤酢あんかけ
はたはた炊き込みご飯の素
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバル漁師汁
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
とり貝の水煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの揚げ出汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
助子の煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ワカサギ唐揚
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スケトウダラのいそべ揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの水炊き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あいなめのフィッシュ＆チップス
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ヒオウギ貝のバター焼き
サーモンのホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのホイル焼き
白身魚のピり辛煮込み
アラの出汁入りアララーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエと白菜のクリーム煮
あんこう鍋
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスのバター焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
粒貝旨煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
大トロメカジキの葱間なべ
サクラマスの山椒南蛮
たらの和風コロッケ
クエのムニエル 焦がしバターソース
柳の舞のおろし煮
ツブ貝バター醤油炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエのスープ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
媛スマのたたきユッケ
クエの道明寺蒸し
バイ貝のオイル煮
ワカサギのエスカベッシュ
キンキの淡煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ずわいガニの塩味炒め
煮穴子のちらし寿司
メカジキレアカツ
はたはたの甘煮
甘鯛幽庵焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのステーキ
きんき丸粕漬
カサゴのエスカベッシュ
西貝の和風春巻き
のど黒一夜干
クエのバター焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しらすと自家製ベーコンのリエット
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
桜香る愛南のクエ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あかむつ甘煮
レシピ01
西貝の串揚げ
うすばハギのカラアゲ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ04
ウマヅラハギの煮付け
クエのポワレと野菜添え
料理02
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
函館産カジカの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
サーモンの中華ソースかけ
クエの燻製 塩ラーメン
アオダイのカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ならがみの味噌チゲ
クエのローストバターソース
クエの葛打ち
青柳貝の酒蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
はたはたのみぞれ餡
イサキの炙り
愛南クエのハーフ炙り寿司
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ03
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのフィッシュバーガー
魴鮄の東寺焼
刺身用さんま（バジル和え）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
北海道イクラ丼
クエと赤紫大根のタルト
