平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきの煮付
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
媛スマの厚切り生ハム
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ
レシピ03
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
水タコとクエのセビーチェ
レシピ02
青柳と菜の花の酢味噌和え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
マスのみそバターホイル焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキ ふわふわ焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
ほうぼうのムニエル
肉厚〆サゴシの棒鮨
赤めばる煮つけ
ソイや！ソイや！ソイや！
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの道明寺蒸し
クエの酒粕焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ずわいガニの塩味炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのホイル焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イサキの塩焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サクラマスの山椒南蛮
イサキの握り寿司
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あなごの甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの塩鍋
あらの荒だき
料理02
クエの燻製 塩ラーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキレアカツ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの揚げ出汁
クエのちり鍋
つぶ貝のコンフィ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
大トロメカジキの葱間なべ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
レシピ03
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あかむつ甘煮
タラのケーク・サレ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのポワレ白ワインソース
マスのムニエル ブルーブランソース
ならがみの味噌チゲ
メカジキの赤酢あんかけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエのホイル焼き
熟成まかじきのおうどん
甘ダイの松笠揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
サーモンのホイル焼き
はたはた炊き込みご飯の素
助子の煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
キンキの餡かけからあげ
メカジキの春のカルパッチョ
しじみ醤油漬
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
サクラマスとレモンのマリネ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ワカサギのエスカベッシュ
クエの水炊き
しらすと自家製ベーコンのリエット
くえ鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
西貝の串揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アラの出汁入りアララーメン
クエの小鍋仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキのむし焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのねぎ塩レアソテー
たらの和風コロッケ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルの唐揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鱈の中華三種盛り
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエと赤紫大根のタルト
手作りツナと明太子の最中
クエ南蛮サンド
メカジキの揚げステーキ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スマの山椒醤油漬け
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキの南蛮漬け
媛スマの瞬間スモーク
たらチーズいももち
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アナゴ天麩羅
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバル漁師汁
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
どんこ 唐揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あんこうの煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのステーキ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキとウツボのべっこう重
煮穴子のちらし寿司
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのリゾット
鮭の湯葉蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ04
きんき丸粕漬
ハマチのから揚げ
穴子のひつまぶし
ドンコの甘辛みそ煮
うにのプリン
クエのフラン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
刺身用さんま（バジル和え）
くえのバタフライ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
にぎす炊き込みご飯の素
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
バイ貝のオイル煮
鱈の治部煮
メカジキのフィッシュバーガー
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アスパラととろろマグロ丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの揚げだし
イサキのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの白ワイン蒸し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのアクアパッツァ
こちの唐揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエと島トーフの煮つけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのサルサヴェルデ
レシピ02
バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギ唐揚
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
とり貝の甘煮
マグロの醤油漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
ブランダードのラビオリ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
にぎすの塩焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ 和のCelviche
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
ミル貝バター焼辛炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ノドグロ豆乳雑炊
函館産カジカの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
キンキの淡煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバルの餡かけ煮
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのユッケ
くえのさつま揚げ
クエの煮食い
レシピ01
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
西貝の和風春巻き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
トウダイツブのバター焼き
とり貝の水煮
カサゴのエスカベッシュ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのカルパッチョ
メカジキのピリ辛トマト煮
メバル磯部揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのフライ
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルのフリットガーリックマヨソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのグリーンカレー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サクラマスのバター焼
シイラのハーブオイルコンフィ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あこうの炊き込みご飯の素
メバルの煮付け
クエの葛打ち
カサゴのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのユッケ
イナダのみぞれ餡掛け
カジカのとも和え
スケトウダラのいそべ揚げ
ニシ貝のバター焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鱈肝のワンタンスープ
北海道イクラ丼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエのアクアパッツァ
のど黒一夜干
ミーバイを使った油淋魚
ミーバイの煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マスの紙包み焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
真鱈白子ポン酢
ハギポンズ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
はたはたの甘煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ウスバハギの煮つけ
真たちと真鱈のチゲ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエフライのバルサミコドック
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのホイルバター焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アオヤギの酒蒸し
クエと青菜の酒蒸し
マハタのポワレ
クエと白菜のクリーム煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
つぶ貝の明太子和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アオダイのカルパッチョ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのタコライス風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タマクエしんじょの吸い物
サクラマスのムニエル
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマのたたきユッケ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
白子茶碗蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ウマヅラハギの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ミル貝 潮煮
真鱈と蟹の富士山包み
マダチのトムヤム
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキ塩辛
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サーモンの中華ソースかけ
くじらの赤ワイン煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの黒ビールフリット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキときのこの塩麹炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
愛南クエのスープ仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
イサキの炙り
ドンコとキノコのホイル焼き
尾長鯛の利久霜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タラの白子 南蛮漬け
キンキの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのステーキ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
すまがつおの炊き込みご飯の素
緋扇貝香りバター醤油
八角の唐揚げ
あんこう鍋
クエの真薯菜の花すり流し
クエ炙り握りポン酢
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
はたはたのみぞれ餡
メカジキステーキ 赤酢ソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのミキュイ バルサミコソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白身魚のピり辛煮込み
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
粒貝旨煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
料理03
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
クエのポワレと野菜添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
うすばハギのカラアゲ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのバター焼
甘鯛幽庵焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
料理01
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
タカバの水炊き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
姫スマ干し
カジカのつみれ汁
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
桜香る愛南のクエ
天然真穴子のアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの信州蒸し
柳の舞のおろし煮
魴鮄の東寺焼
