旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
煮穴子のちらし寿司
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イサキの塩焼
キンキのむし焼き
あかむつ甘煮
キンキの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
にぎすの塩焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
ドンコとキノコのホイル焼き
ドンコの土鍋煮込み
ウスバハギの香草パン粉焼き
ブランダードのラビオリ
ウマヅラハギの煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
ならがみの味噌チゲ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
柳の舞のおろし煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキの炙り
のどぐろといくらの釜飯
クエの燻製 塩ラーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くえ鍋
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
のど黒一夜干
カサゴのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジカのつみれ汁
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホウボウのグリーンカレー
たらチーズいももち
メカジキのホイル焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
八角の唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキレアカツ
ツブ貝バター醤油炒め
はたはたのみぞれ餡
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ソイや！ソイや！ソイや！
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのムニエル（レモンソース）
特製塩ちゃんこクエ鍋
たらの和風コロッケ
わかめのしゃぶしゃぶ
穴子のひつまぶし
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのムニエル 焦がしバターソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエと白菜のクリーム煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエの黒ビールフリット
ワカサギのエスカベッシュ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエ南蛮サンド
真鱈白子ポン酢
メカジキ塩辛
愛南クエの富士山溶岩焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの煮食い
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カジカのとも和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ03
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
西貝の串揚げ
助子の煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのタコライス風
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カサゴのエスカベッシュ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タカバの水炊き
熟成まかじきのおうどん
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエのホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ワカサギ唐揚
タラのケーク・サレ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのステーキ
青柳と菜の花の酢味噌和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
青柳貝の酒蒸し
くえのバタフライ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキの白ワイン蒸し
あらの荒だき
メカジキの赤酢あんかけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ハギポンズ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマのたたきユッケ
タマクエの紹興酒蒸し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
甘ダイの松笠揚げ
アナゴ天麩羅
タマクエしんじょの吸い物
アラの出汁入りアララーメン
天然真穴子のアヒージョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あなごの甘煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
くえのさつま揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ03
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マハタのポワレ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキときのこの塩麹炒め
サクラマスとレモンのマリネ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
しらすと自家製ベーコンのリエット
アラの出汁入りアララーメン
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの水炊き
クエのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
ずわいガニの塩味炒め
クエの信州蒸し
クエの道明寺蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
〆トビウオ
キンキの南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポワレ白ワインソース
キンキ ふわふわ焼
愛南クエのスープ仕立て
クエの葛打ち
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエと島トーフの煮つけ
スマのミ・キュイのマリネ
つぶ貝のコンフィ
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
あこうの炊き込みご飯の素
クエのサルサヴェルデ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アオヤギの酒蒸し
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
桜香る愛南のクエ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの淡煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
水タコとクエのセビーチェ
キンキの餡かけからあげ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエと赤紫大根のタルト
ミーバイを使った油淋魚
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエフライのバルサミコドック
料理03
クエと青菜の酒蒸し
キンキの蒸し焼き バター醤油
ふわふわトビウオの塩焼き
タラの白子 南蛮漬け
ミル貝 潮煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのローストバターソース
レシピ02
雲子豆腐の東寺揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのバター焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ鍋
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
スマの山椒醤油漬け
イサキのホイルバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アオダイのカルパッチョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
イサキのカルパッチョ寿司
くじらの赤ワイン煮
レシピ02
真たちと真鱈のチゲ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのリゾット
メカジキの揚げステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
しじみ醤油漬
あんこうの煮付け
サクラマスのムニエル
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鱈の治部煮
トウダイツブのバター焼き
メカジキのフィッシュバーガー
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
トマトとメカジキの煮込み
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
きんきの煮付
レシピ01
クエのフライ
ニシ貝のバター焼き
料理01
にぎす炊き込みご飯の素
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
イサキのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ02
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
姫スマ干し
クエのちり鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの厚切り生ハム
メバルの煮付け
クエの塩鍋
ハマチのから揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
とり貝の水煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのフラン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエ 和のCelviche
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱈の中華三種盛り
甘鯛幽庵焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あんこう鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
うにのプリン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの竜田揚げ
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
うすばハギのカラアゲ
バイ貝のオイル煮
ほうぼうのムニエル
緋扇貝香りバター醤油
イサキの握り寿司
北海道イクラ丼
メバルのフリットガーリックマヨソース
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの揚げだし
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスの山椒南蛮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのステーキ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真鱈と蟹の富士山包み
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ウスバハギの煮つけ
ミーバイの煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
西貝の和風春巻き
クエのさまざまな火入れ バターソース
白子茶碗蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの小鍋仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サクラマスのバター焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
手作りツナと明太子の最中
メカジキのユッケ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのカルパッチョ
メバル磯部揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
太刀魚の昆布〆
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鮭の湯葉蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
はたはたの甘煮
尾長鯛の利久霜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
こちの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
マダチのトムヤム
レシピ04
鱈肝のワンタンスープ
とり貝の甘煮
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
魴鮄の東寺焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの南蛮漬け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
粒貝旨煮
スケトウダラのいそべ揚げ
メバルの餡かけ煮
クエの唐揚げ
マスの紙包み焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマの瞬間スモーク
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サーモンのホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マグロの醤油漬け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのユッケ
どんこ 唐揚げ
メバル漁師汁
赤めばる煮つけ
クエの酒粕焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのしゃぶしゃぶ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
つぶ貝の明太子和え
クエ炙り握りポン酢
料理02
メバルの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
