サクラマスのムニエル
あんこうの煮付け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの餡かけ煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ウスバハギの香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミーバイの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ワカサギのエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの水炊き
アオヤギの酒蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのポワレと野菜添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキのむし焼き
キンキの煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
白子茶碗蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
イサキの炙り
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのリゾット
穴子のひつまぶし
カサゴのアクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
ホウボウのグリーンカレー
ノドグロ豆乳雑炊
くえ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
八角の唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
〆トビウオ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエしんじょの吸い物
甘ダイの松笠揚げ
にぎすの塩焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱈の中華三種盛り
レシピ03
鱈肝のワンタンスープ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
こちの唐揚げ
メバルの唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カジカのとも和え
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエと白菜のクリーム煮
助子の煮付け
キンキの餡かけからあげ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミル貝のバター醤油焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの葛打ち
西貝の串揚げ
タカバの水炊き
メカジキとウツボのべっこう重
大トロメカジキの葱間なべ
クエ鍋
メカジキのステーキ
イサキのカルパッチョ寿司
ミーバイを使った油淋魚
ウスバハギの煮つけ
クエの煮食い
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
媛スマの瞬間スモーク
つぶ貝の明太子和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキ ふわふわ焼
きんき丸粕漬
くじらの赤ワイン煮
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ハマチのから揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギ唐揚
きんきのしゃぶしゃぶ
料理03
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミル貝 潮煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ニシ貝のバター焼き
クエの小鍋仕立て
メカジキレアカツ
北海道イクラ丼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのアクアパッツァ
きんきの煮付
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
サクラマスのバター焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
たらの和風コロッケ
メカジキステーキ 赤酢ソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アナゴ天麩羅
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
くえのさつま揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの黒ビールフリット
クエ炙り握りポン酢
はたはたのみぞれ餡
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あかむつ甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエの春巻 からすみ添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバル磯部揚げ
クエと島トーフの煮つけ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのローストバターソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのフラン
イナダのみぞれ餡掛け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げ出汁
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエのホイル焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキの南蛮漬け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
太刀魚の昆布〆
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
天然真穴子のアヒージョ
クエのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエの紹興酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
つぶ貝のコンフィ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの酒粕焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真たちと真鱈のチゲ
クエのちり鍋
煮穴子のちらし寿司
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの赤酢あんかけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
粒貝旨煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの揚げだし
マダチのトムヤム
函館産カジカの唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの唐揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
くえのバタフライ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキのユッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
どんこ 唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエと赤紫大根のタルト
クエのポワレ白ワインソース
赤めばる煮つけ
ドンコとキノコのホイル焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あなごの甘煮
とり貝の水煮
メカジキの春のカルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのホイル焼き
料理01
ずわいガニの塩味炒め
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエフライのバルサミコドック
クエの燻製 塩ラーメン
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ならがみの味噌チゲ
クエのムニエル 焦がしバターソース
トマトとメカジキの煮込み
姫スマ干し
クエのサルサヴェルデ
マスのみそバターホイル焼き
あらの荒だき
青柳貝の酒蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのタコライス風
アラの出汁入りアララーメン
たらチーズいももち
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カジカのつみれ汁
ドンコの土鍋煮込み
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマのたたきユッケ
鱈の治部煮
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
クエのしゃぶしゃぶ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの竜田揚げ
トウダイツブのバター焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキ塩辛
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
のど黒一夜干
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキの淡煮
尾長鯛の利久霜
西貝の和風春巻き
真鱈白子ポン酢
しらすと自家製ベーコンのリエット
マスのムニエル ブルーブランソース
クエ 和のCelviche
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの塩鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
のどぐろといくらの釜飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鮭の湯葉蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ほうぼうのムニエル
媛スマの厚切り生ハム
マスの紙包み焼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マハタのポワレ
メバル漁師汁
桜香る愛南のクエ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サーモンのホイル焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの蒸し焼き バター醤油
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛幽庵焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエの信州蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ04
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
肉厚〆サゴシの棒鮨
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ南蛮サンド
はたはたの甘煮
メカジキの揚げステーキ
アラの出汁入りアララーメン
タラのケーク・サレ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
わかめのしゃぶしゃぶ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキときのこの塩麹炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ふわふわトビウオの塩焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエのスープ仕立て
マグロの醤油漬け
クエと青菜の酒蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メバルの煮付け
クエのバター焼
カサゴのエスカベッシュ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
バイ貝のオイル煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ03
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
柳の舞のおろし煮
クエのフライ
スマの山椒醤油漬け
うすばハギのカラアゲ
クエの中華風野菜あんかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ハギポンズ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ミル貝バター焼辛炒め
タラの白子 南蛮漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのピリ辛トマト煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ01
イサキのホイルバター焼き
サーモンの中華ソースかけ
クエの道明寺蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アラの出汁入りアララーメン
料理02
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのフィッシュバーガー
青柳と菜の花の酢味噌和え
はたはた炊き込みご飯の素
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
水タコとクエのセビーチェ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ウマヅラハギの煮付け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのユッケ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
うにのプリン
白身魚のピり辛煮込み
イサキの握り寿司
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマのカルパッチョ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
あんこう鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
レシピ02
イサキの塩焼
ブランダードのラビオリ
手作りツナと明太子の最中
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アオダイのカルパッチョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの真薯菜の花すり流し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
