大トロメカジキの葱間なべ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
レシピ03
クエの酒粕焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのポワレと野菜添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ミーバイを使った油淋魚
サクラマスのムニエル
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ミル貝 潮煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
こちの唐揚げ
サクラマスの山椒南蛮
メバルの餡かけ煮
媛スマの厚切り生ハム
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエとニラの包み天ぷら
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イナダのみぞれ餡掛け
クエの信州蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのポワレ白ワインソース
レシピ02
カサゴのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
甘鯛幽庵焼き
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスのムニエル ブルーブランソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
マハタのポワレ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
きんきの煮付
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの葛打ち
クエと島トーフの煮つけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ハギポンズ
クエの小鍋仕立て
ニシ貝のバター焼き
鱈肝のワンタンスープ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈と蟹の富士山包み
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのユッケ
つぶ貝のコンフィ
あかむつ甘煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ02
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
スマの山椒醤油漬け
たらチーズいももち
はたはたの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
料理02
カジカのつみれ汁
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのローストバターソース
メバル漁師汁
レシピ01
マリネはまちのバゲットピンチョス
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの紹興酒蒸し
きんき丸粕漬
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
白身魚のピり辛煮込み
肉厚〆サゴシの棒鮨
きんきのしゃぶしゃぶ
穴子のひつまぶし
しらすと自家製ベーコンのリエット
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真鱈白子ポン酢
メカジキとウツボのべっこう重
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
メバルの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サーモンのホイル焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキ ふわふわ焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
たらの和風コロッケ
くえのバタフライ
ドンコとキノコのホイル焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鮭の湯葉蒸し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
函館産カジカの唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエ豆鼓蒸し
西貝の和風春巻き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あんこう鍋
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキの炙り
クエの煮食い
北海道イクラ丼
イサキのアクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
レシピ04
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
うにのプリン
刺身用さんま（バジル和え）
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのリゾット
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのフライ
メカジキのタコライス風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのバター焼
タラのケーク・サレ
クエ南蛮サンド
媛スマのカルパッチョ
メカジキ塩辛
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
天然真穴子のアヒージョ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのユッケ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのねぎ塩レアソテー
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエ鍋
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ02
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエと青菜の酒蒸し
メバルの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
青柳と菜の花の酢味噌和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ずわいガニの塩味炒め
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの餡かけからあげ
クエ炙り握りポン酢
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの黒ビールフリット
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
はたはた炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
八角の唐揚げ
白子茶碗蒸し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの赤酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘ダイの松笠揚げ
イサキの握り寿司
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの水炊き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
粒貝旨煮
メカジキの揚げステーキ
ブランダードのラビオリ
煮穴子のちらし寿司
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
バイ貝と菜の花の白和え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのフラン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あなごの甘煮
太刀魚の昆布〆
メカジキのフィッシュバーガー
どんこ 唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
レシピ03
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキの淡煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの南蛮漬け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのさつま揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サクラマスとレモンのマリネ
マグロの醤油漬け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエと赤紫大根のタルト
のど黒一夜干
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの唐揚げ
鱈の中華三種盛り
トウダイツブのバター焼き
クエの蕪ピューレ添え
マスの紙包み焼
メカジキのピリ辛トマト煮
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの道明寺蒸し
とり貝の甘煮
サーモンの中華ソースかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのちり鍋
わかめのしゃぶしゃぶ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマの瞬間スモーク
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アオダイのカルパッチョ
カサゴのアクアパッツァ
バイ貝のオイル煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
アナゴ天麩羅
クエ 和のCelviche
尾長鯛みそ幽庵焼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メバル磯部揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミル貝のバター醤油焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カジカのとも和え
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエのホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギ唐揚
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
料理01
あんこうの煮付け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
西貝の串揚げ
イサキの塩焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
料理03
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
青柳貝の酒蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキのカルパッチョ寿司
クエフライのバルサミコドック
クエのアクアパッツァ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
にぎす炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛の利久霜
クエのさまざまな火入れ バターソース
ウマヅラハギの煮付け
イサキのホイルバター焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキのむし焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
桜香る愛南のクエ
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
つぶ貝の明太子和え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
くえ鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのホイル焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
魴鮄の東寺焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
うすばハギのカラアゲ
メカジキの揚げ出汁
メカジキレアカツ
メカジキのステーキ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの竜田揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ウスバハギの煮つけ
クエと白菜のクリーム煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
水タコとクエのセビーチェ
のどぐろといくらの釜飯
ミーバイの煮付け
キンキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
愛南クエのスープ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ツブ貝バター醤油炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのサルサヴェルデ
とり貝の水煮
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱈の治部煮
タマクエしんじょの吸い物
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
あらの荒だき
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのステーキ
ワカサギのエスカベッシュ
スケトウダラのいそべ揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの塩鍋
キンキの白ワイン蒸し
熟成まかじきのおうどん
ミル貝とアスパラのバター炒め
ほうぼうのムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
タラの白子 南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ミル貝バター焼辛炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
柳の舞のおろし煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの揚げだし
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエの富士山溶岩焼
マダチのトムヤム
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ハマチのから揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
赤めばる煮つけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ドンコの甘辛みそ煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サクラマスのバター焼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マスのみそバターホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
〆トビウオ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
助子の煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
くじらの赤ワイン煮
クエの燻製 塩ラーメン
にぎすの塩焼き
姫スマ干し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの中華風野菜あんかけ
ならがみの味噌チゲ
