大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛のまつかさアゲージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの竜田揚げ
ニシ貝のバター焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキの炙り
レシピ04
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
きんきの煮付
クエのリゾット
魴鮄の東寺焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メバルの餡かけ煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ02
ミーバイを使った油淋魚
クエの煮食い
メカジキのソテー サルモリッリオソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
すまがつおの炊き込みご飯の素
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ずわいガニの塩味炒め
アオヤギの酒蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ハギポンズ
カサゴのエスカベッシュ
メバルの唐揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ヒオウギ貝のバター焼き
手作りツナと明太子の最中
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
雲子豆腐の東寺揚げ
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエのサルサヴェルデ
クエのローストバターソース
きんき丸粕漬
天然真穴子のアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
うにのプリン
愛南クエのアクアパッツァ
クエ炙り握りポン酢
クエフライのバルサミコドック
にぎすの塩焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキレアカツ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの春のカルパッチョ
しじみ醤油漬
シッタカ貝の炊き込みご飯
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マダチのトムヤム
赤めばる煮つけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエのホイル焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
メバル磯部揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
大トロメカジキの葱間なべ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの真薯菜の花すり流し
メバルのフリットガーリックマヨソース
西貝の串揚げ
カジカのとも和え
にぎす炊き込みご飯の素
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのタコライス風
タマクエの春巻 からすみ添え
スケトウダラのいそべ揚げ
媛スマのたたきユッケ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
尾長鯛の江戸味噌焼き
とり貝の甘煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
尾長鯛みそ幽庵焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
たらチーズいももち
つぶ貝のコンフィ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
シイラのハーブオイルコンフィ
鱈の治部煮
ソイや！ソイや！ソイや！
はたはたの甘煮
アオダイのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ホウボウのバーベキュー串焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
緋扇貝香りバター醤油
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ミーバイの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの信州蒸し
媛スマのカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの南蛮漬け
クエ鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
金時鯛の西京みそ漬け焼き
煮穴子のちらし寿司
レシピ03
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの水炊き
料理03
クエのフライ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの揚げ出汁
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
あこうの炊き込みご飯の素
尾長鯛の利久霜
レシピ03
あいなめのフィッシュ＆チップス
ミル貝バター焼辛炒め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの揚げステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
しらすと自家製ベーコンのリエット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの南蛮漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのアクアパッツァ
レシピ01
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキとウツボのべっこう重
マハタのポワレ
クエの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
トウダイツブのバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ほうぼうのムニエル
料理01
マスのみそバターホイル焼き
クエと赤紫大根のタルト
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
あんこう鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエのスープ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエと青菜の酒蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サクラマスのバター焼
桜香る愛南のクエ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
つぶ貝の明太子和え
こちの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマの厚切り生ハム
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タラのケーク・サレ
クエの道明寺蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
クエの蕪ピューレ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
刺身用さんま（バジル和え）
太刀魚の昆布〆
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのちり鍋
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのフラン
料理02
マスの紙包み焼
スマの山椒醤油漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
八角の唐揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのポワレ白ワインソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
はたはたのみぞれ餡
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あんこうの煮付け
穴子のひつまぶし
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マリネはまちのバゲットピンチョス
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げだし
愛南クエとニラの包み天ぷら
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
柳の舞のおろし煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
のど黒一夜干
バイ貝のオイル煮
姫スマ干し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのバター焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
どんこ 唐揚げ
レシピ02
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルの煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
うすばハギのカラアゲ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘鯛幽庵焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキ ふわふわ焼
ドンコとキノコのホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
水タコとクエのセビーチェ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキ塩辛
ハマチのから揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキのむし焼き
クエの小鍋仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの塩鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あかむつ甘煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ウマヅラハギの煮付け
ならがみの味噌チゲ
クエの葛打ち
クエと白菜のクリーム煮
たらの和風コロッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
白子茶碗蒸し
あなごの甘煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イサキの塩焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
助子の煮付け
粒貝旨煮
愛南クエの富士山溶岩焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ウスバハギの煮つけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエしんじょの吸い物
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスのムニエル
キンキの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの白ワイン蒸し
熟成まかじきのおうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのユッケ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミル貝 潮煮
クエ 和のCelviche
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの酒粕焼き
キンキの餡かけからあげ
イナダのみぞれ餡掛け
マグロの醤油漬け
真鱈と蟹の富士山包み
青柳貝の酒蒸し
ドンコの甘辛みそ煮
クエの黒ビールフリット
イサキのホイルバター焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのピリ辛トマト煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
アスパラととろろマグロ丼
函館産カジカの唐揚げ
レシピ02
メカジキのムニエル（レモンソース）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの淡煮
メカジキのステーキ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ホウボウのグリーンカレー
ブランダードのラビオリ
北海道イクラ丼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエ南蛮サンド
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
〆トビウオ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ワカサギのエスカベッシュ
トマトとメカジキの煮込み
カサゴのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アナゴ天麩羅
メバル漁師汁
くじらの赤ワイン煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキの握り寿司
くえ鍋
鱈の中華三種盛り
西貝の和風春巻き
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くえのバタフライ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
鮭の湯葉蒸し
とり貝の水煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキときのこの塩麹炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タラの白子 南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カジカのつみれ汁
ワカサギ唐揚
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのユッケ
タカバの水炊き
白身魚のピり辛煮込み
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのポワレと野菜添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
くえのさつま揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サーモンのホイル焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのステーキ
サクラマスの山椒南蛮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ふわふわトビウオの塩焼き
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
