スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのユッケ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カサゴのアクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
マダチのトムヤム
クエのムニエル 焦がしバターソース
八角の唐揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ならがみの味噌チゲ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキ ふわふわ焼
イサキの塩焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マスの紙包み焼
キンキの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのネギガーリックバターソテー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
つぶ貝の明太子和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
熟成まかじきのおうどん
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あなごの甘煮
鱈の治部煮
レシピ02
クエと赤紫大根のタルト
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
桜香る愛南のクエ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
バイ貝のオイル煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
姫スマ干し
クエのアクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの小鍋仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
青柳貝の酒蒸し
クエの唐揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのユッケ
くえのさつま揚げ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
天然真穴子のアヒージョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
ウスバハギの煮つけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
きんき丸粕漬
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキとウツボのべっこう重
クエの黒ビールフリット
クエの塩鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ふわふわトビウオの塩焼き
鮭の湯葉蒸し
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
とり貝の甘煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの揚げだし
メバル磯部揚げ
クエの道明寺蒸し
クエのフライ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエのホイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエのスープ仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あんこう鍋
ドンコの甘辛みそ煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
サーモンの中華ソースかけ
のどぐろといくらの釜飯
トマトとメカジキの煮込み
イサキのホイルバター焼き
クエフライのバルサミコドック
穴子のひつまぶし
キンキの餡かけからあげ
カジカのとも和え
メカジキ塩辛
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのタコライス風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
タマクエの春巻 からすみ添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと青菜の酒蒸し
のど黒一夜干
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
料理02
スマの山椒醤油漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タラの白子 南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ハギポンズ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのポワレと野菜添え
媛スマのたたきユッケ
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
ツブ貝バター醤油炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
赤めばる煮つけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈肝のワンタンスープ
はたはたの甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスの山椒南蛮
イサキのアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サクラマスのムニエル
うにのプリン
ハマチのから揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
とり貝の水煮
アナゴ天麩羅
クエのしゃぶしゃぶ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキの南蛮漬け
メカジキの揚げ出汁
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ミル貝バター焼辛炒め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ノドグロ豆乳雑炊
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの蕪ピューレ添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
うすばハギのカラアゲ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキのむし焼き
あかむつ甘煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
こちの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
くえのバタフライ
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスのバター焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバルの餡かけ煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
たらの和風コロッケ
ドンコとキノコのホイル焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
柳の舞のおろし煮
イサキの握り寿司
イサキのカルパッチョ寿司
ソイや！ソイや！ソイや！
たらチーズいももち
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
にぎすの塩焼き
メカジキのステーキ
メカジキのステーキ
タカバの水炊き
にぎす炊き込みご飯の素
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
尾長鯛の利久霜
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのホイル焼き
マグロの醤油漬け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのフィッシュバーガー
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
サーモンのホイル焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのバター焼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフラン
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ02
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルのフリットガーリックマヨソース
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
北海道イクラ丼
函館産カジカの唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
アスパラととろろマグロ丼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あんこうの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マスのみそバターホイル焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエしんじょの吸い物
クエの煮食い
真鱈白子ポン酢
クエのちり鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
クエの信州蒸し
魴鮄の東寺焼
煮穴子のちらし寿司
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのピリ辛トマト煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの葛打ち
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メバルの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
甘ダイの松笠揚げ
くえ鍋
メカジキの南蛮漬け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
バイ貝と菜の花の白和え
クエのポワレ白ワインソース
真たちと真鱈のチゲ
料理01
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの真薯菜の花すり流し
ホウボウのバーベキュー串焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
ほうぼうのムニエル
レシピ04
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げステーキ
クエ炙り握りポン酢
ずわいガニの塩味炒め
イサキの炙り
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
青柳と菜の花の酢味噌和え
太刀魚の昆布〆
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カジカのつみれ汁
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
助子の煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アオヤギの酒蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
〆トビウオ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエのハーフ炙り寿司
水タコとクエのセビーチェ
甘鯛のまつかさアゲージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くじらの赤ワイン煮
クエ南蛮サンド
どんこ 唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
西貝の串揚げ
メバル漁師汁
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのアクアパッツァ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミル貝のバター醤油焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギ唐揚
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛幽庵焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サクラマスとレモンのマリネ
タラのケーク・サレ
ニシ貝のバター焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
はたはたのみぞれ餡
刺身用さんま（バジル和え）
ミル貝 潮煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエ鍋
スマのミ・キュイのマリネ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
つぶ貝のコンフィ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
料理03
クエと島トーフの煮つけ
ホウボウのグリーンカレー
アラの出汁入りアララーメン
鱈の中華三種盛り
クエの水炊き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの酒粕焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
白子茶碗蒸し
白身魚のピり辛煮込み
あらの荒だき
ミーバイを使った油淋魚
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ03
メカジキステーキ 赤酢ソース
きんきの煮付
クエのさまざまな火入れ バターソース
大トロメカジキの葱間なべ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのローストバターソース
しじみ醤油漬
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキレアカツ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミーバイの煮付け
レシピ03
媛スマの厚切り生ハム
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエの富士山溶岩焼
トウダイツブのバター焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アオダイのカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエと白菜のクリーム煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
シッタカ貝の炊き込みご飯
粒貝旨煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの竜田揚げ
手作りツナと明太子の最中
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
マハタのポワレ
クエのサルサヴェルデ
ブランダードのラビオリ
雲子豆腐の東寺揚げ
西貝の和風春巻き
愛南クエのアクアパッツァ
