旬野菜とマナガツオのチリソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコとキノコのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛幽庵焼き
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
うにのプリン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのステーキ
タラのケーク・サレ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
青柳貝の酒蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘ダイの松笠揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
あなごの甘煮
レシピ03
メカジキ塩辛
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエ炙り握りポン酢
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
煮穴子のちらし寿司
西貝の串揚げ
クエのバター焼
レシピ02
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
うすばハギのカラアゲ
クエの水炊き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
きんき丸粕漬
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ハマチのから揚げ
魴鮄の東寺焼
ワカサギ唐揚
のどぐろといくらの釜飯
つぶ貝のコンフィ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
とり貝の水煮
クエのローストバターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
媛スマのたたきユッケ
姫スマ干し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのサルサヴェルデ
クエ南蛮サンド
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あらの荒だき
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバル磯部揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
手作りツナと明太子の最中
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスとレモンのマリネ
クエと青菜の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
キンキの白ワイン蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タカバの水炊き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの真薯菜の花すり流し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
太刀魚の昆布〆
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとウツボのべっこう重
マハタのポワレ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのピリ辛コーレー炒め
アラの出汁入りアララーメン
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
シッタカ貝の炊き込みご飯
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのアクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
緋扇貝香りバター醤油
トマトとメカジキの煮込み
のど黒一夜干
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
レシピ01
くえ鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの淡煮
はたはたの甘煮
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのフライ
アオヤギの酒蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
バイ貝と菜の花の白和え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの塩鍋
函館産カジカの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
タマクエの春巻 からすみ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのちり鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ニシ貝のバター焼き
キンキのむし焼き
メカジキのステーキ
ミル貝 潮煮
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエのスープ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
スマのミ・キュイのマリネ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真たちと真鱈のチゲ
赤めばる煮つけ
メカジキの揚げだし
肉厚〆サゴシの棒鮨
メバルのフリットガーリックマヨソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
〆トビウオ
タマクエしんじょの吸い物
ミーバイを使った油淋魚
カジカのとも和え
クエのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マスのみそバターホイル焼き
クエのアクアパッツァ
あんこう鍋
スマの山椒醤油漬け
ハギポンズ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
料理01
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのユッケ
マダチのトムヤム
クエの酒粕焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ03
タマクエのホイル焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンの中華ソースかけ
媛スマの瞬間スモーク
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの煮付け
トウダイツブのバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
真鱈白子ポン酢
クエ鍋
クエフライのバルサミコドック
クエの中華風野菜あんかけ
にぎす炊き込みご飯の素
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバル漁師汁
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの唐揚げ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキのホイルバター焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
くえのさつま揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イサキのカルパッチョ寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのネギガーリックバターソテー
熟成まかじきのおうどん
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのユッケ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あんこうの煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
穴子のひつまぶし
アラの出汁入りアララーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ミル貝バター焼辛炒め
クエの小鍋仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
柳の舞のおろし煮
スケトウダラのいそべ揚げ
ウマヅラハギの煮付け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの葛打ち
ならがみの味噌チゲ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
白子茶碗蒸し
たらの和風コロッケ
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ04
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
わかめのしゃぶしゃぶ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
八角の唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
つぶ貝の明太子和え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエの紹興酒蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエ 和のCelviche
ノドグロ豆乳雑炊
北海道イクラ丼
マグロの醤油漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
きんきのしゃぶしゃぶ
助子の煮付け
クエの煮食い
サクラマスのバター焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イサキの炙り
サーモンのホイル焼き
メカジキの南蛮漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジカのつみれ汁
ミーバイの煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
とり貝の甘煮
料理03
キンキの餡かけからあげ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのホイル焼き
メカジキのフィッシュバーガー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの春のカルパッチョ
ホウボウのグリーンカレー
ウスバハギの煮つけ
メカジキレアカツ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
尾長鯛の利久霜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの黒ビールフリット
クエと白菜のクリーム煮
はたはたのみぞれ餡
雲子豆腐の東寺揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げステーキ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くじらの赤ワイン煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
レシピ02
料理02
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの餡かけ煮
媛スマのカルパッチョ
粒貝旨煮
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
鱈の治部煮
ほうぼうのムニエル
くえのバタフライ
尾長鯛の江戸味噌焼き
大トロメカジキの葱間なべ
にぎすの塩焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの南蛮漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白身魚のピり辛煮込み
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ブランダードのラビオリ
ずわいガニの塩味炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
水タコとクエのセビーチェ
こちの唐揚げ
西貝の和風春巻き
愛南クエのアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのアクアパッツァ
イサキの塩焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコの土鍋煮込み
メバルの唐揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マスの紙包み焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アオダイのカルパッチョ
キンキ ふわふわ焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのピリ辛トマト煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのタコライス風
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの揚げ出汁
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの赤酢あんかけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
しじみ醤油漬
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエと赤紫大根のタルト
レシピ02
クエの蕪ピューレ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのリゾット
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カサゴのアクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
どんこ 唐揚げ
鱈の中華三種盛り
クエの信州蒸し
あかむつ甘煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
タラの白子 南蛮漬け
イサキの握り寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエの富士山溶岩焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マリネはまちのバゲットピンチョス
たらチーズいももち
きんきの煮付
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのフラン
サクラマスの山椒南蛮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
バイ貝のオイル煮
ミル貝のバター醤油焼き
鮭の湯葉蒸し
アナゴ天麩羅
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのポワレと野菜添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
