アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
アナゴ天麩羅
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ウスバハギの煮つけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ノドグロ豆乳雑炊
サクラマスの山椒南蛮
どんこ 唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
ニシ貝のバター焼き
粒貝旨煮
うすばハギのカラアゲ
のど黒一夜干
太刀魚の昆布〆
マスのみそバターホイル焼き
タマクエの紹興酒蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
レシピ01
メバルの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カジカのとも和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
尾長鯛の江戸味噌焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
シイラのハーブオイルコンフィ
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウのグリーンカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
アラの出汁入りアララーメン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエと赤紫大根のタルト
キンキの煮付け
キンキの淡煮
バイ貝と菜の花の白和え
ミル貝のバター醤油焼き
くえのさつま揚げ
熟成まかじきのおうどん
メカジキ塩辛
讃岐でんぷくの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
しじみ醤油漬
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの煮食い
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
にぎす炊き込みご飯の素
桜香る愛南のクエ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
姫スマ干し
ミル貝とアスパラのバター炒め
料理01
メカジキの揚げ出汁
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの揚げステーキ
イサキの塩焼
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきの煮付
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ02
あかむつ甘煮
メカジキのフィッシュバーガー
イサキのホイルバター焼き
メカジキのタコライス風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
とり貝の甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
白子茶碗蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ハマチのから揚げ
鱈の治部煮
たらの和風コロッケ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキときのこの塩麹炒め
真たちと真鱈のチゲ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ワカサギのエスカベッシュ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
うにのプリン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエの富士山溶岩焼
天然真穴子のアヒージョ
クエの信州蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
たらチーズいももち
サーモンのホイル焼き
メカジキのユッケ
クエ炙り握りポン酢
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのフラン
函館産カジカの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝 潮煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキレアカツ
クエの小鍋仕立て
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛南クエのアクアパッツァ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギ唐揚
ウスバハギの香草パン粉焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコの甘辛みそ煮
クエのフライ
メバル漁師汁
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのポワレ白ワインソース
あんこう鍋
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
手作りツナと明太子の最中
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの道明寺蒸し
マグロの醤油漬け
クエのサルサヴェルデ
メカジキのホイル焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ02
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タラの白子 南蛮漬け
きんき丸粕漬
レシピ04
ならがみの味噌チゲ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くえ鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポワレと野菜添え
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あんこうの煮付け
北海道イクラ丼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのバター焼
クエ南蛮サンド
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
きんきのしゃぶしゃぶ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエと島トーフの煮つけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ウマヅラハギの煮付け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのステーキ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ソイや！ソイや！ソイや！
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの中華風野菜あんかけ
ふわふわトビウオの塩焼き
はたはたのみぞれ餡
メカジキのネギガーリックバターソテー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
穴子のひつまぶし
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マスの紙包み焼
カサゴのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ02
料理03
魴鮄の東寺焼
サーモンの中華ソースかけ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
柳の舞のおろし煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミーバイを使った油淋魚
助子の煮付け
キンキの南蛮漬け
あなごの甘煮
西貝の和風春巻き
レシピ03
八角の唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
クエの水炊き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマの瞬間スモーク
しらすと自家製ベーコンのリエット
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
スマの山椒醤油漬け
クエのローストバターソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
わかめのしゃぶしゃぶ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと海の幸のブイヤベース
大トロメカジキの葱間なべ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの塩鍋
クエの酒粕焼き
イサキの炙り
クエのリゾット
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
金時鯛の西京みそ漬け焼き
西貝の串揚げ
クエと白菜のクリーム煮
煮穴子のちらし寿司
メカジキのユッケ
真鱈と蟹の富士山包み
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
白身魚のピり辛煮込み
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスのバター焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
尾長鯛みそ幽庵焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエフライのバルサミコドック
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエしんじょの吸い物
ずわいガニの塩味炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アオダイのカルパッチョ
メバル磯部揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
にぎすの塩焼き
キンキの餡かけからあげ
青柳と菜の花の酢味噌和え
はたはた炊き込みご飯の素
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
こちの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのちり鍋
クエ鍋
クエのアクアパッツァ
レシピ03
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ブランダードのラビオリ
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タラのケーク・サレ
メカジキの揚げだし
メバルの煮付け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミーバイの煮付け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鮭の湯葉蒸し
赤めばる煮つけ
つぶ貝の明太子和え
サクラマスのムニエル
クエの燻製 塩ラーメン
タカバの水炊き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
バイ貝のオイル煮
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの和風炙りカルパッチョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの南蛮漬け
あらの荒だき
メカジキのピリ辛トマト煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
鱈肝のワンタンスープ
はたはたの甘煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
緋扇貝香りバター醤油
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
カジカのつみれ汁
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエのスープ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
つぶ貝のコンフィ
くじらの赤ワイン煮
とり貝の水煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキのむし焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマのたたきユッケ
アスパラととろろマグロ丼
マハタのポワレ
マリネはまちのバゲットピンチョス
〆トビウオ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
トウダイツブのバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキのカルパッチョ寿司
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
カサゴのエスカベッシュ
料理02
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱈の中華三種盛り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
甘鯛幽庵焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのステーキ
クエのしゃぶしゃぶ
メバルの餡かけ煮
クエの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
尾長鯛の利久霜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの葛打ち
甘鯛のまつかさアゲージョ
甘ダイの松笠揚げ
ハギポンズ
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの握り寿司
イナダのみぞれ餡掛け
イサキのアクアパッツァ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの赤酢あんかけ
媛スマのカルパッチョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
刺身用さんま（バジル和え）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの黒ビールフリット
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキの春のカルパッチョ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ほうぼうのムニエル
キンキの蒸し焼き バター醤油
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マダチのトムヤム
真鱈白子ポン酢
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
くえのバタフライ
