カサゴのエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエの春巻 からすみ添え
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
ハマチのから揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
大トロメカジキの葱間なべ
真鱈白子ポン酢
甘鯛幽庵焼き
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのアクアパッツァ
ウマヅラハギの煮付け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのちり鍋
カジカのとも和え
天然真穴子のアヒージョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
真鱈と蟹の富士山包み
たらの和風コロッケ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
白身魚のピり辛煮込み
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの揚げだし
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのローストバターソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あんこう鍋
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
手作りツナと明太子の最中
愛南クエのハーフ炙り寿司
きんきの煮付
くえ鍋
カジカのつみれ汁
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバルのフリットガーリックマヨソース
レシピ03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ02
スマの山椒醤油漬け
クエと赤紫大根のタルト
クエの蕪ピューレ添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真たちと真鱈のチゲ
ヒオウギ貝のバター焼き
〆トビウオ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ツブ貝バター醤油炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
くえのバタフライ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ふわふわトビウオの塩焼き
クエと白菜のクリーム煮
はたはたの甘煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのポワレ白ワインソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのタコライス風
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ブランダードのラビオリ
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマのミキュイ バルサミコソース
とり貝の水煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルの煮付け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マグロの醤油漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
魴鮄の東寺焼
あこうの炊き込みご飯の素
シッタカ貝の炊き込みご飯
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスのバター焼
クエの道明寺蒸し
料理02
レシピ01
ミル貝のバター醤油焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
キンキの淡煮
バイ貝のオイル煮
バイ貝と菜の花の白和え
ずわいガニの塩味炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
尾長鯛の江戸味噌焼き
マハタのポワレ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの揚げ出汁
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの唐揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
わかめのしゃぶしゃぶ
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
あんこうの煮付け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
函館産カジカの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈の治部煮
サクラマスのムニエル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
うにのプリン
助子の煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
はたはたのみぞれ餡
メカジキとウツボのべっこう重
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのネギガーリックバターソテー
しらすと自家製ベーコンのリエット
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タラの白子 南蛮漬け
クエのバター焼
タラのケーク・サレ
マダチのトムヤム
クエのリゾット
つぶ貝の明太子和え
クエの水炊き
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキ ふわふわ焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
料理03
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ソイや！ソイや！ソイや！
肉厚〆サゴシの棒鮨
赤めばる煮つけ
キンキの餡かけからあげ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミル貝 潮煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの南蛮漬け
媛スマの瞬間スモーク
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエと島トーフの煮つけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白子茶碗蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
ホウボウのグリーンカレー
クエと青菜の酒蒸し
タカバの水炊き
ミーバイを使った油淋魚
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
きんき丸粕漬
イサキの炙り
クエのポワレと野菜添え
メバル漁師汁
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
粒貝旨煮
アナゴ天麩羅
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの煮食い
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
姫スマ干し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミーバイの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メバルの餡かけ煮
クエ南蛮サンド
媛スマのカルパッチョ
ハギポンズ
たらチーズいももち
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
こちの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの燻製 塩ラーメン
穴子のひつまぶし
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
太刀魚の昆布〆
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
トウダイツブのバター焼き
桜香る愛南のクエ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのフィッシュバーガー
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
にぎすの塩焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキの南蛮漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
尾長鯛の利久霜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イナダのみぞれ餡掛け
サクラマスとレモンのマリネ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエのホイル焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエフライのバルサミコドック
クエの黒ビールフリット
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
とり貝の甘煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ホウボウのバーベキュー串焼き
アオヤギの酒蒸し
マスの紙包み焼
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエの富士山溶岩焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキレアカツ
メカジキの春のカルパッチョ
のど黒一夜干
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマと里イモのテリーヌ
ノドグロ豆乳雑炊
クエのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
香川県産おこぜのアクアパッツァ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの竜田揚げ
どんこ 唐揚げ
クエのフラン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキ塩辛
クエの信州蒸し
レシピ02
青柳貝の酒蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ワカサギ唐揚
ニシ貝のバター焼き
あかむつ甘煮
ならがみの味噌チゲ
イサキの塩焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
西貝の串揚げ
クエのフライ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
特製塩ちゃんこクエ鍋
アスパラととろろマグロ丼
クエ炙り握りポン酢
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
鱈肝のワンタンスープ
トマトとメカジキの煮込み
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキの握り寿司
レシピ02
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのステーキ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
柳の舞のおろし煮
八角の唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
しじみ醤油漬
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鮭の湯葉蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ほうぼうのムニエル
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サーモンのホイル焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの揚げステーキ
メバル磯部揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ03
媛スマのたたきユッケ
イサキのホイルバター焼き
クエの酒粕焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの真薯菜の花すり流し
北海道イクラ丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タマクエしんじょの吸い物
クエのサルサヴェルデ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキのユッケ
クエ鍋
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くえのさつま揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのホイル焼き
キンキの白ワイン蒸し
ウスバハギの煮つけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのユッケ
くじらの赤ワイン煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ 和のCelviche
水タコとクエのセビーチェ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ04
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
のどぐろといくらの釜飯
旬野菜とマナガツオのチリソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキの煮付け
つぶ貝のコンフィ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ドンコの土鍋煮込み
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サクラマスの山椒南蛮
クエの葛打ち
料理01
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あらの荒だき
鱈の中華三種盛り
西貝の和風春巻き
クエの塩鍋
マスのみそバターホイル焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
メバルの唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエのスープ仕立て
クエの小鍋仕立て
キンキのむし焼き
