メカジキのムニエル アクアパッツァ風
のど黒一夜干
クエの水炊き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのユッケ
カサゴのアクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
煮穴子のちらし寿司
料理01
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
のどぐろといくらの釜飯
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのユッケ
カジカのつみれ汁
クエと白菜のクリーム煮
マダチのトムヤム
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの塩鍋
甘鯛幽庵焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ブランダードのラビオリ
魴鮄の東寺焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
アオダイのカルパッチョ
とり貝の甘煮
愛南クエのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
ミーバイの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
きんきの煮付
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキのむし焼き
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの煮食い
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスのバター焼
尾長鯛の利久霜
レシピ01
うにのプリン
ミル貝とアスパラのバター炒め
鱈の治部煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
ドンコの甘辛みそ煮
西貝の串揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
たらの和風コロッケ
ずわいガニの塩味炒め
鱈の中華三種盛り
ニシ貝のバター焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アラの出汁入りアララーメン
鮭の湯葉蒸し
メバルの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ炙り握りポン酢
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イナダのみぞれ餡掛け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの信州蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
大トロメカジキの葱間なべ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエとニラの包み天ぷら
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのタコライス風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの揚げステーキ
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ04
クエの黒ビールフリット
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱈肝のワンタンスープ
タマクエしんじょの吸い物
桜香る愛南のクエ
クエの酒粕焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あなごの甘煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのステーキ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのカルパッチョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマの厚切り生ハム
クエのフライ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サクラマスとレモンのマリネ
マグロの醤油漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
ミル貝のバター醤油焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アナゴ天麩羅
メバル漁師汁
ヒオウギ貝のバター焼き
たらチーズいももち
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あんこうの煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
白身魚のピり辛煮込み
甘ダイの松笠揚げ
タラのケーク・サレ
キンキの南蛮漬け
あらの荒だき
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマと里イモのテリーヌ
ノドグロ豆乳雑炊
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの葛打ち
クエの道明寺蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの赤酢あんかけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
しじみ醤油漬
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
はたはた炊き込みご飯の素
水タコとクエのセビーチェ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
レシピ02
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
うすばハギのカラアゲ
雲子豆腐の東寺揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのムニエル 焦がしバターソース
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエの紹興酒蒸し
トウダイツブのバター焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ02
つぶ貝の明太子和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
青柳と菜の花の酢味噌和え
北海道イクラ丼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンのホイル焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのピリ辛トマト煮
あかむつ甘煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
バイ貝のオイル煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
粒貝旨煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
助子の煮付け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
くじらの赤ワイン煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのサルサヴェルデ
くえ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエ南蛮サンド
天然真穴子のアヒージョ
クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの瞬間スモーク
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
にぎすの塩焼き
熟成まかじきのおうどん
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
つぶ貝のコンフィ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのフィッシュバーガー
スマの山椒醤油漬け
函館産カジカの唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのステーキ
クエのアクアパッツァ
キンキの白ワイン蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ03
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
にぎす炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの蕪ピューレ添え
ミル貝 潮煮
わかめのしゃぶしゃぶ
クエフライのバルサミコドック
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ホウボウのグリーンカレー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのポワレと野菜添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝バター焼辛炒め
真たちと真鱈のチゲ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエのスープ仕立て
クエと青菜の酒蒸し
アオヤギの酒蒸し
イサキの炙り
メカジキの竜田揚げ
カサゴのエスカベッシュ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエの富士山溶岩焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキ塩辛
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
柳の舞のおろし煮
真鱈白子ポン酢
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと赤紫大根のタルト
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
きんきのしゃぶしゃぶ
料理02
イサキのホイルバター焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキの餡かけからあげ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サーモンの中華ソースかけ
くえのバタフライ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
はたはたのみぞれ餡
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
白子茶碗蒸し
赤めばる煮つけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの真薯菜の花すり流し
尾長鯛の江戸味噌焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ハマチのから揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのローストバターソース
メカジキの春のカルパッチョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの揚げだし
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエと島トーフの煮つけ
クエ 和のCelviche
マハタのポワレ
くえのさつま揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アスパラととろろマグロ丼
マスの紙包み焼
メカジキレアカツ
あんこう鍋
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキとウツボのべっこう重
スマのミ・キュイのマリネ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
イサキの握り寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鱈と蟹の富士山包み
イサキのアクアパッツァ
キンキの煮付け
キンキの淡煮
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキ ふわふわ焼
八角の唐揚げ
レシピ02
メカジキの揚げ出汁
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんき丸粕漬
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマのたたきユッケ
ハギポンズ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サクラマスのムニエル
ウスバハギの煮つけ
クエの唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
とり貝の水煮
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝バター醤油炒め
クエの中華風野菜あんかけ
クエの小鍋仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのピリ辛コーレー炒め
青柳貝の酒蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのバター焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
こちの唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエ鍋
穴子のひつまぶし
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスの山椒南蛮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ならがみの味噌チゲ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのフラン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギ唐揚
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
はたはたの甘煮
クエのリゾット
カジカのとも和え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
〆トビウオ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メバル磯部揚げ
緋扇貝香りバター醤油
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ウマヅラハギの煮付け
タカバの水炊き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
手作りツナと明太子の最中
レシピ03
姫スマ干し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバルの餡かけ煮
どんこ 唐揚げ
料理03
ほうぼうのムニエル
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのちり鍋
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのホイル焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキときのこの塩麹炒め
太刀魚の昆布〆
イサキの塩焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
