サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきの煮付
ミル貝のバター醤油焼き
クエの道明寺蒸し
うにのプリン
ソイや！ソイや！ソイや！
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバル磯部揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル漁師汁
青柳貝の酒蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
あんこうの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
ホウボウのグリーンカレー
レシピ02
メカジキの揚げステーキ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの揚げ出汁
ブランダードのラビオリ
料理01
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ミル貝バター焼辛炒め
くじらの赤ワイン煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
特製塩ちゃんこクエ鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あんこう鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
手作りツナと明太子の最中
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのソテー サルモリッリオソース
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サーモンのホイル焼き
緋扇貝香りバター醤油
あらの荒だき
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くえのバタフライ
イサキのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ南蛮サンド
アオダイのカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの小鍋仕立て
函館産カジカの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの竜田揚げ
タラの白子 南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
クエのリゾット
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキ ふわふわ焼
ハギポンズ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
媛スマの瞬間スモーク
ミーバイの煮付け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マスの紙包み焼
メバルの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ 和のCelviche
トマトとメカジキの煮込み
香川県産おこぜのアクアパッツァ
粒貝旨煮
スマの山椒醤油漬け
イナダのみぞれ餡掛け
北海道イクラ丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真たちと真鱈のチゲ
クエと青菜の酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ハマチのから揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの信州蒸し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
真鱈白子ポン酢
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
〆トビウオ
トウダイツブのバター焼き
キンキの餡かけからあげ
レシピ03
たらチーズいももち
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキのホイルバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
マグロの醤油漬け
媛スマのたたきユッケ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの揚げだし
キンキの南蛮漬け
くえ鍋
クエ鍋
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの燻製 塩ラーメン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバルのフリットガーリックマヨソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
料理03
クエの蕪ピューレ添え
レシピ01
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ドンコとキノコのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキの淡煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘ダイの松笠揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルの餡かけ煮
クエのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
八角の唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの蒸し焼き バター醤油
水タコとクエのセビーチェ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ウスバハギの香草パン粉焼き
ドンコの甘辛みそ煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
くえのさつま揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
キンキのむし焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエのホイル焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ04
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
西貝の串揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのポワレ白ワインソース
クエのフラン
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエ炙り握りポン酢
アナゴ天麩羅
ウマヅラハギの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
クエのバター焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ドンコの土鍋煮込み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
甘鯛幽庵焼き
たらの和風コロッケ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
鮭の湯葉蒸し
メカジキのホイル焼き
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
白子茶碗蒸し
ミーバイを使った油淋魚
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの厚切り生ハム
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
レシピ02
愛南クエのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
あかむつ甘煮
イサキの塩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのタコライス風
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
とり貝の甘煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
柳の舞のおろし煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
甘鯛のまつかさアゲージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マスのムニエル ブルーブランソース
クエフライのバルサミコドック
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの葛打ち
鱈の中華三種盛り
クエのフライ
キンキの煮付け
桜香る愛南のクエ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱈の治部煮
マスのみそバターホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
煮穴子のちらし寿司
メカジキとウツボのべっこう重
熟成まかじきのおうどん
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
バイ貝のオイル煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
姫スマ干し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスとレモンのマリネ
しらすと自家製ベーコンのリエット
カジカのつみれ汁
サクラマスのムニエル
マハタのポワレ
クエのちり鍋
クエと島トーフの煮つけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
料理02
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ふわふわトビウオの塩焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの煮食い
メカジキレアカツ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのステーキ
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ02
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの赤酢あんかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
のど黒一夜干
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエのスープ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキの炙り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あなごの甘煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
サクラマスのバター焼
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのユッケ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
鱈肝のワンタンスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
サクラマスの山椒南蛮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
助子の煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ずわいガニの塩味炒め
ノドグロ豆乳雑炊
アオヤギの酒蒸し
ならがみの味噌チゲ
しじみ醤油漬
赤めばる煮つけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
穴子のひつまぶし
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ニシ貝のバター焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
アスパラととろろマグロ丼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
とり貝の水煮
アラの出汁入りアララーメン
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真鱈と蟹の富士山包み
イサキの握り寿司
雲子豆腐の東寺揚げ
カジカのとも和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
にぎすの塩焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
すまがつおの炊き込みご飯の素
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
つぶ貝の明太子和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マダチのトムヤム
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
尾長鯛の利久霜
ほうぼうのムニエル
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエの酒粕焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ワカサギのエスカベッシュ
クエの塩鍋
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの水炊き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
きんきのしゃぶしゃぶ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
スケトウダラのいそべ揚げ
タラのケーク・サレ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
太刀魚の昆布〆
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
青柳と菜の花の酢味噌和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのカルパッチョ寿司
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの黒ビールフリット
西貝の和風春巻き
ミル貝とアスパラのバター炒め
はたはたのみぞれ餡
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ウスバハギの煮つけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのサルサヴェルデ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルの唐揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギ唐揚
クエの真薯菜の花すり流し
クエのポワレと野菜添え
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
天然真穴子のアヒージョ
媛スマと里イモのテリーヌ
ミル貝 潮煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
魴鮄の東寺焼
タカバの水炊き
きんき丸粕漬
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのローストバターソース
メカジキ塩辛
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのユッケ
白身魚のピり辛煮込み
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
はたはたの甘煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマのカルパッチョ
こちの唐揚げ
クエと白菜のクリーム煮
クエと赤紫大根のタルト
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
