バイ貝のオイル煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキの炙り
ヒオウギ貝のバター焼き
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキの揚げ出汁
キンキの南蛮漬け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエのスープ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真たちと真鱈のチゲ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのステーキ
しじみ醤油漬
あらの荒だき
クエの小鍋仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの塩鍋
トマトとメカジキの煮込み
イサキの握り寿司
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
白子茶碗蒸し
スマの山椒醤油漬け
タラの白子 南蛮漬け
くえのさつま揚げ
はたはたの甘煮
メカジキレアカツ
クエのピリ辛コーレー炒め
西貝の和風春巻き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
レシピ02
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
マグロの醤油漬け
カサゴのアクアパッツァ
ブランダードのラビオリ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
尾長鯛の江戸味噌焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのねぎ塩レアソテー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
きんきの煮付
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのフライ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルの餡かけ煮
青柳と菜の花の酢味噌和え
たらの和風コロッケ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの竜田揚げ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ならがみの味噌チゲ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
煮穴子のちらし寿司
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの黒ビールフリット
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
はたはたのみぞれ餡
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキ塩辛
つぶ貝の明太子和え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ南蛮サンド
イサキのホイルバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマと里イモのテリーヌ
くえのバタフライ
ほうぼうのムニエル
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと島トーフの煮つけ
柳の舞のおろし煮
メカジキのタコライス風
アナゴ天麩羅
メバル漁師汁
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのホイル焼き
くえ鍋
カジカのつみれ汁
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ハマチのから揚げ
八角の唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
クエのローストバターソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの信州蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈の中華三種盛り
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
うにのプリン
ワカサギのエスカベッシュ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
マスの紙包み焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
赤めばる煮つけ
メバルの煮付け
こちの唐揚げ
キンキの煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのユッケ
イサキのカルパッチョ寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
料理02
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
つぶ貝のコンフィ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サーモンの中華ソースかけ
キンキのむし焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ03
クエ炙り握りポン酢
ミル貝 潮煮
クエのアクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハギポンズ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
熟成まかじきのおうどん
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鱈の治部煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
レシピ02
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
にぎす炊き込みご飯の素
クエの蕪ピューレ添え
タラのケーク・サレ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
きんき丸粕漬
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カサゴのエスカベッシュ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキ ふわふわ焼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの煮食い
クエフライのバルサミコドック
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの赤酢あんかけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
緋扇貝香りバター醤油
クエの葛打ち
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの水炊き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
シッタカ貝の炊き込みご飯
〆トビウオ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのネギガーリックバターソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
料理01
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
尾長鯛みそ幽庵焼
にぎすの塩焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
料理03
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ソイや！ソイや！ソイや！
アオヤギの酒蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
わかめのしゃぶしゃぶ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの唐揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あんこうの煮付け
メカジキの南蛮漬け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
マスのみそバターホイル焼き
甘鯛幽庵焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバル磯部揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
マダチのトムヤム
マスのムニエル ブルーブランソース
ミーバイの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アオダイのカルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのちり鍋
クエのリゾット
ニシ貝ときのこのアヒージョ
魴鮄の東寺焼
ドンコの土鍋煮込み
助子の煮付け
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのアクアパッツァ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
媛スマのカルパッチョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの白ワイン蒸し
クエ鍋
穴子のひつまぶし
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ウマヅラハギの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ドンコの甘辛みそ煮
ミル貝バター焼辛炒め
大トロメカジキの葱間なべ
クエの道明寺蒸し
サクラマスのバター焼
カジカのとも和え
クエの燻製 塩ラーメン
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
雲子豆腐の東寺揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバルの唐揚げ
ミーバイを使った油淋魚
あかむつ甘煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのポワレと野菜添え
キンキの淡煮
イナダのみぞれ餡掛け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの真薯菜の花すり流し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマのたたきユッケ
肉厚〆サゴシの棒鮨
旬野菜とマナガツオのチリソース
サクラマスの山椒南蛮
どんこ 唐揚げ
クエ 和のCelviche
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエのポシェとハマグリのスープ
トウダイツブのバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
姫スマ干し
尾長鯛の利久霜
ニシ貝のバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鮭の湯葉蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
クエと赤紫大根のタルト
函館産カジカの唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギ唐揚
キンキの餡かけからあげ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
とり貝の水煮
イサキの塩焼
北海道イクラ丼
太刀魚の昆布〆
サクラマスのムニエル
手作りツナと明太子の最中
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
天然真穴子のアヒージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
西貝の串揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
きんきのしゃぶしゃぶ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈白子ポン酢
クエと白菜のクリーム煮
たらチーズいももち
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ミル貝とアスパラのバター炒め
水タコとクエのセビーチェ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
とり貝の甘煮
白身魚のピり辛煮込み
メバルのフリットガーリックマヨソース
レシピ01
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鱈肝のワンタンスープ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ふわふわトビウオの塩焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマの厚切り生ハム
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
スマのミ・キュイのマリネ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ツブ貝バター醤油炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの酒粕焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキの揚げステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘ダイの松笠揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タカバの水炊き
粒貝旨煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マハタのポワレ
媛スマの瞬間スモーク
タマクエのホイル焼き
刺身用さんま（バジル和え）
レシピ04
うすばハギのカラアゲ
サーモンのホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
くじらの赤ワイン煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
青柳貝の酒蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あんこう鍋
ウスバハギの煮つけ
あなごの甘煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
桜香る愛南のクエ
レシピ03
のど黒一夜干
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのサルサヴェルデ
