愛南クエのハーフ炙り寿司
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエと白菜のクリーム煮
ドンコとキノコのホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ほうぼうのムニエル
キンキの煮付け
青柳貝の酒蒸し
助子の煮付け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
くじらの赤ワイン煮
あかむつ甘煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギ唐揚
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
きんき丸粕漬
タカバの水炊き
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ03
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエの紹興酒蒸し
手作りツナと明太子の最中
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの水炊き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
きんきの煮付
バイ貝のオイル煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ミーバイを使った油淋魚
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アラの出汁入りアララーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのリゾット
とり貝の甘煮
のどぐろといくらの釜飯
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
バイ貝と菜の花の白和え
あらの荒だき
メバルの唐揚げ
メバル磯部揚げ
アオダイのカルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ドンコの甘辛みそ煮
真鱈白子ポン酢
ドンコの土鍋煮込み
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ワカサギのエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
マリネはまちのバゲットピンチョス
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
クエのフラン
あこうの炊き込みご飯の素
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真鱈と蟹の富士山包み
トウダイツブのバター焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ツブ貝バター醤油炒め
アオヤギの酒蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブランダードのラビオリ
くえのさつま揚げ
タラのケーク・サレ
サーモンの中華ソースかけ
クエと島トーフの煮つけ
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ02
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの揚げステーキ
クエのピリ辛コーレー炒め
マグロの醤油漬け
イサキのアクアパッツァ
イサキの炙り
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真たちと真鱈のチゲ
クエと青菜の酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あんこう鍋
クエ南蛮サンド
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
柳の舞のおろし煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
レシピ04
クエの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アスパラととろろマグロ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのステーキ
メバルの煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバル漁師汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ミル貝のバター醤油焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
穴子のひつまぶし
刺身用さんま（バジル和え）
メバルの餡かけ煮
太刀魚の昆布〆
メカジキレアカツ
粒貝旨煮
料理02
クエ炙り握りポン酢
カジカのとも和え
イサキのホイルバター焼き
クエの小鍋仕立て
スマのミ・キュイのマリネ
ハマチのから揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
天然真穴子のアヒージョ
メカジキ塩辛
クエのアクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
にぎすの塩焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマの瞬間スモーク
ウスバハギの香草パン粉焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アラの出汁入りアララーメン
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
鱈の治部煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タラの白子 南蛮漬け
うすばハギのカラアゲ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カジカのつみれ汁
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのバター焼
シイラのハーブオイルコンフィ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキの竜田揚げ
鮭の湯葉蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
カサゴのアクアパッツァ
西貝の串揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの中華風野菜あんかけ
つぶ貝のコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
どんこ 唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
ハギポンズ
レシピ03
クエのポワレと野菜添え
ミーバイの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエのアクアパッツァ
函館産カジカの唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
トマトとメカジキの煮込み
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
西貝の和風春巻き
わかめのしゃぶしゃぶ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ふわふわトビウオの塩焼き
たらチーズいももち
メカジキのタコライス風
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
媛スマと里イモのテリーヌ
マスのみそバターホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキ ふわふわ焼
こちの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シッタカ貝の炊き込みご飯
つぶ貝の明太子和え
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのスープ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
うにのプリン
クエの煮食い
クエの真薯菜の花すり流し
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスの山椒南蛮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
北海道イクラ丼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキの握り寿司
魴鮄の東寺焼
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
マスの紙包み焼
タマクエのホイル焼き
マハタのポワレ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのユッケ
メカジキの春のカルパッチョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サクラマスとレモンのマリネ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
はたはたのみぞれ餡
クエフライのバルサミコドック
メカジキときのこの塩麹炒め
白身魚のピり辛煮込み
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
煮穴子のちらし寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
赤めばる煮つけ
ウスバハギの煮つけ
料理03
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのちり鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのホイル焼き
ミル貝 潮煮
キンキの南蛮漬け
甘鯛幽庵焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのポワレ白ワインソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
たらの和風コロッケ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げだし
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのフライ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの信州蒸し
カサゴのエスカベッシュ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの酒粕焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの塩鍋
メカジキのステーキ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの揚げ出汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
きんきのしゃぶしゃぶ
ならがみの味噌チゲ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
〆トビウオ
あんこうの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
媛スマのカルパッチョ
イサキの塩焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イサキのカルパッチョ寿司
クエ鍋
姫スマ干し
キンキの餡かけからあげ
クエのサルサヴェルデ
ニシ貝のバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキの淡煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
くえ鍋
レシピ01
あなごの甘煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのローストバターソース
メカジキのユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛みそ幽庵焼
熟成まかじきのおうどん
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの葛打ち
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキステーキ 赤酢ソース
サーモンのホイル焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキのむし焼き
はたはたの甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アナゴ天麩羅
メカジキのピリ辛トマト煮
サクラマスのバター焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
緋扇貝香りバター醤油
スマの山椒醤油漬け
メカジキの南蛮漬け
サクラマスのムニエル
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ノドグロ豆乳雑炊
マダチのトムヤム
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ02
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエと赤紫大根のタルト
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
のど黒一夜干
媛スマの厚切り生ハム
しじみ醤油漬
キンキの白ワイン蒸し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマのたたきユッケ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの道明寺蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
料理01
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ウマヅラハギの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
くえのバタフライ
尾長鯛の江戸味噌焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ02
雲子豆腐の東寺揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
白子茶碗蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
とり貝の水煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの蕪ピューレ添え
尾長鯛の利久霜
クエの黒ビールフリット
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
水タコとクエのセビーチェ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ 和のCelviche
メカジキのフィッシュバーガー
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
