アラの出汁入りアララーメン
甘鯛幽庵焼き
煮穴子のちらし寿司
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メバルの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの白ワイン蒸し
尾長鯛の江戸味噌焼き
ミーバイの煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの餡かけからあげ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ウマヅラハギの煮付け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの竜田揚げ
メバル漁師汁
サクラマスのバター焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イサキの握り寿司
くえのバタフライ
サクラマスの山椒南蛮
赤めばる煮つけ
クエフライのバルサミコドック
つぶ貝のコンフィ
あかむつ甘煮
はたはた炊き込みご飯の素
函館産カジカの唐揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギ唐揚
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
キンキのむし焼き
カジカのとも和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエと赤紫大根のタルト
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
尾長鯛の利久霜
メカジキのねぎ塩レアソテー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝のバター醤油焼き
どんこ 唐揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの蕪ピューレ添え
イサキの炙り
肉厚〆サゴシの棒鮨
レシピ02
金時鯛の西京みそ漬け焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アオヤギの酒蒸し
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ02
メカジキ塩辛
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの春のカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
八角の唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タカバの水炊き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエしんじょの吸い物
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イナダのみぞれ餡掛け
たらの和風コロッケ
クエの小鍋仕立て
クエ炙り握りポン酢
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マスの紙包み焼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのサルサヴェルデ
メバル磯部揚げ
アスパラととろろマグロ丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのさまざまな火入れ バターソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのリゾット
クエのバター焼
メカジキとウツボのべっこう重
真たちと真鱈のチゲ
とり貝の水煮
とり貝の甘煮
ならがみの味噌チゲ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ南蛮サンド
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
姫スマ干し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鱈肝のワンタンスープ
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエ豆鼓蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの酒粕焼き
青柳貝の酒蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマのカルパッチョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
天然真穴子のアヒージョ
クエの煮食い
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くえのさつま揚げ
クエのアクアパッツァ
レシピ01
クエの燻製 塩ラーメン
イサキのホイルバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マダチのトムヤム
トウダイツブのバター焼き
クエの水炊き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
あらの荒だき
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
こちの唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキの煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのステーキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
にぎす炊き込みご飯の素
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキときのこの塩麹炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
きんきの煮付
カジカのつみれ汁
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
媛スマのたたきユッケ
のど黒一夜干
クエの塩鍋
料理02
北海道イクラ丼
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝 潮煮
助子の煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
カサゴのエスカベッシュ
クエの中華風野菜あんかけ
ふわふわトビウオの塩焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのアクアパッツァ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエと白菜のクリーム煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエ鍋
クエの真薯菜の花すり流し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
真鱈白子ポン酢
ずわいガニの塩味炒め
タマクエの紹興酒蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエのスープ仕立て
レシピ03
タマクエの春巻 からすみ添え
鮭の湯葉蒸し
メバルの餡かけ煮
タラの白子 南蛮漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルのフリットガーリックマヨソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ヒオウギ貝のバター焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
サーモンのホイル焼き
クエの信州蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アナゴ天麩羅
タラのケーク・サレ
ソイや！ソイや！ソイや！
粒貝旨煮
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのステーキ
〆トビウオ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
西貝の和風春巻き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱈の治部煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの揚げだし
イサキのアクアパッツァ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの赤酢あんかけ
ハギポンズ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ほうぼうのムニエル
くえ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエのピリ辛コーレー炒め
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スマのミ・キュイのマリネ
あいなめのフィッシュ＆チップス
白身魚のピり辛煮込み
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのローストバターソース
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの南蛮漬け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのしゃぶしゃぶ
青柳と菜の花の酢味噌和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのフライ
つぶ貝の明太子和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエと青菜の酒蒸し
たらチーズいももち
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキレアカツ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
手作りツナと明太子の最中
サクラマスのムニエル
愛南クエのアクアパッツァ
あんこうの煮付け
ノドグロ豆乳雑炊
はたはたのみぞれ餡
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
バイ貝のオイル煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエの道明寺蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マハタのポワレ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
スマの山椒醤油漬け
カサゴのアクアパッツァ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アラの出汁入りアララーメン
キンキの蒸し焼き バター醤油
魴鮄の東寺焼
ドンコとキノコのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ 和のCelviche
メカジキの揚げステーキ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルの唐揚げ
白子茶碗蒸し
トマトとメカジキの煮込み
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ04
メカジキのユッケ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
西貝の串揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの黒ビールフリット
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
サーモンの中華ソースかけ
柳の舞のおろし煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鱈と蟹の富士山包み
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのタコライス風
太刀魚の昆布〆
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
料理01
あなごの甘煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
穴子のひつまぶし
うにのプリン
キンキ ふわふわ焼
イサキの塩焼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの葛打ち
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くじらの赤ワイン煮
ウスバハギの煮つけ
メカジキの揚げ出汁
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキの淡煮
クエと島トーフの煮つけ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
レシピ03
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ハマチのから揚げ
はたはたの甘煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
にぎすの塩焼き
ドンコの甘辛みそ煮
ミル貝バター焼辛炒め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
鱈の中華三種盛り
クエのちり鍋
ブランダードのラビオリ
アオダイのカルパッチョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキのカルパッチョ寿司
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
桜香る愛南のクエ
メカジキのホイル焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
ワカサギのエスカベッシュ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
うすばハギのカラアゲ
メカジキのユッケ
あんこう鍋
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
料理03
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
