クエのアクアパッツァ
キンキの白ワイン蒸し
ほうぼうのムニエル
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ワカサギ唐揚
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛幽庵焼き
うにのプリン
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバルの餡かけ煮
天然真穴子のアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのサルサヴェルデ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マグロの醤油漬け
のどぐろといくらの釜飯
マスのムニエル ブルーブランソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのポワレ白ワインソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの揚げステーキ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
トマトとメカジキの煮込み
たらチーズいももち
メバルの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
とり貝の水煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アナゴ天麩羅
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのムニエル（レモンソース）
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ブランダードのラビオリ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アスパラととろろマグロ丼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
粒貝旨煮
メカジキのステーキ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
尾長鯛の利久霜
シッタカ貝の炊き込みご飯
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのフライ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
こちの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルの唐揚げ
西貝の和風春巻き
カサゴのエスカベッシュ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
くえ鍋
アラの出汁入りアララーメン
スマの山椒醤油漬け
カジカのつみれ汁
とり貝の甘煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘ダイの松笠揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのアクアパッツァ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのフラン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの真薯菜の花すり流し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
尾長鯛の江戸味噌焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの南蛮漬け
クエの酒粕焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエしんじょの吸い物
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マスの紙包み焼
あらの荒だき
キンキ ふわふわ焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのちり鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
料理01
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの握り寿司
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
クエの蕪ピューレ添え
媛スマの瞬間スモーク
メカジキレアカツ
たらの和風コロッケ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
料理03
桜香る愛南のクエ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエ鍋
媛スマと里イモのテリーヌ
バイ貝と菜の花の白和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマのたたきユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ミル貝 潮煮
鱈の中華三種盛り
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ホウボウのバーベキュー串焼き
柳の舞のおろし煮
料理02
シイラのハーブオイルコンフィ
アオヤギの酒蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ツブ貝バター醤油炒め
水タコとクエのセビーチェ
メカジキの揚げ出汁
サーモンのホイル焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
つぶ貝の明太子和え
あかむつ甘煮
タラの白子 南蛮漬け
手作りツナと明太子の最中
ホウボウのグリーンカレー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキのカルパッチョ寿司
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ02
真鱈白子ポン酢
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
キンキのむし焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
はたはたのみぞれ餡
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あんこう鍋
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
イサキの塩焼
クエの葛打ち
ノドグロ豆乳雑炊
きんき丸粕漬
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ならがみの味噌チゲ
クエの水炊き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
レシピ01
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
のど黒一夜干
真鱈と蟹の富士山包み
スケトウダラのいそべ揚げ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのユッケ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
サクラマスのムニエル
クエと赤紫大根のタルト
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ソイや！ソイや！ソイや！
マハタのポワレ
あなごの甘煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
助子の煮付け
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ02
クエのポワレと野菜添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
尾長鯛みそ幽庵焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱈肝のワンタンスープ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
レシピ04
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
カサゴのアクアパッツァ
レシピ03
アオダイのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのバター焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
西貝の串揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのフィッシュバーガー
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ミーバイを使った油淋魚
クエの信州蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのステーキ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サクラマスのバター焼
メカジキのホイル焼き
姫スマ干し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのしゃぶしゃぶ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバル磯部揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
ウスバハギの煮つけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
緋扇貝香りバター醤油
くえのさつま揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
煮穴子のちらし寿司
にぎすの塩焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの塩鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マダチのトムヤム
タラのケーク・サレ
わかめのしゃぶしゃぶ
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ02
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのホイルバター焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスの山椒南蛮
メカジキの赤酢あんかけ
白子茶碗蒸し
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
〆トビウオ
あいなめのフィッシュ＆チップス
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ハマチのから揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの黒ビールフリット
メカジキの揚げだし
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イサキの炙り
あんこうの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの煮食い
鮭の湯葉蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの小鍋仕立て
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエ炙り握りポン酢
カジカのとも和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
穴子のひつまぶし
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの淡煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
北海道イクラ丼
愛南クエのアクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
ハギポンズ
レシピ03
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのリゾット
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの餡かけからあげ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
うすばハギのカラアゲ
どんこ 唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのタコライス風
バイ貝のオイル煮
クエ 和のCelviche
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのムニエル 焦がしバターソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのユッケ
くじらの赤ワイン煮
タカバの水炊き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエフライのバルサミコドック
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
きんきの煮付
香川県産おこぜのアクアパッツァ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
八角の唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
函館産カジカの唐揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエのホイル焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
はたはたの甘煮
キンキの南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ウマヅラハギの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの竜田揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキ塩辛
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ミーバイの煮付け
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クエと白菜のクリーム煮
媛スマの厚切り生ハム
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
くえのバタフライ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
しじみ醤油漬
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
トウダイツブのバター焼き
刺身用さんま（バジル和え）
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真たちと真鱈のチゲ
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコの土鍋煮込み
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈の治部煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキときのこの塩麹炒め
青柳貝の酒蒸し
クエのローストバターソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
魴鮄の東寺焼
クエと島トーフの煮つけ
つぶ貝のコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
雲子豆腐の東寺揚げ
