釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ03
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アオダイのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマの厚切り生ハム
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのサルサヴェルデ
メバルの餡かけ煮
メカジキのタコライス風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
柳の舞のおろし煮
イサキの塩焼
愛南クエ豆鼓蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
ブランダードのラビオリ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スマの山椒醤油漬け
クエのバター焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
うにのプリン
あらの荒だき
サクラマスのバター焼
ハマチのから揚げ
タカバの水炊き
メバル漁師汁
桜香る愛南のクエ
クエのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
のど黒一夜干
メカジキ塩辛
メカジキときのこの塩麹炒め
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ホウボウのバーベキュー串焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ02
西貝の串揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
たらチーズいももち
タマクエのホイル焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのポワレと野菜添え
ドンコの土鍋煮込み
メバルの唐揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あかむつ甘煮
あなごの甘煮
クエのリゾット
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イナダのみぞれ餡掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコとキノコのホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとウツボのべっこう重
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
白身魚のピり辛煮込み
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
尾長鯛の利久霜
ホウボウのグリーンカレー
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ならがみの味噌チゲ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝のコンフィ
メカジキのムニエル（レモンソース）
きんきの煮付
イサキのホイルバター焼き
真たちと真鱈のチゲ
マハタのポワレ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのちり鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
たらの和風コロッケ
にぎすの塩焼き
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あんこう鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くえのバタフライ
メカジキレアカツ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマと里イモのテリーヌ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの道明寺蒸し
カサゴのアクアパッツァ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのホイル焼き
クエフライのバルサミコドック
しじみ醤油漬
クエの小鍋仕立て
クエと青菜の酒蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
アオヤギの酒蒸し
西貝の和風春巻き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエの紹興酒蒸し
マダチのトムヤム
料理03
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの真薯菜の花すり流し
ミル貝 潮煮
真鱈と蟹の富士山包み
水タコとクエのセビーチェ
メカジキの春のカルパッチョ
ふわふわトビウオの塩焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛幽庵焼き
カジカのつみれ汁
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの葛打ち
愛南クエとニラの包み天ぷら
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
北海道イクラ丼
クエの塩鍋
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あんこうの煮付け
うすばハギのカラアゲ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ハギポンズ
鱈の治部煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの蕪ピューレ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
こちの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの揚げステーキ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ウスバハギの煮つけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの黒ビールフリット
ミル貝のバター醤油焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンの中華ソースかけ
緋扇貝香りバター醤油
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの揚げだし
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ほうぼうのムニエル
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
あこうの炊き込みご飯の素
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ミーバイの煮付け
鮭の湯葉蒸し
レシピ01
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
クエ炙り握りポン酢
真鱈白子ポン酢
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの水炊き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
料理02
刺身用さんま（バジル和え）
クエの燻製 塩ラーメン
マグロの醤油漬け
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのローストバターソース
ツブ貝バター醤油炒め
アスパラととろろマグロ丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの白ワイン蒸し
キンキ ふわふわ焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
トマトとメカジキの煮込み
マスのみそバターホイル焼き
とり貝の水煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの酒粕焼き
メカジキのユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
イサキのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
イサキの炙り
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエ 和のCelviche
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ03
函館産カジカの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
はたはた炊き込みご飯の素
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの赤酢あんかけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマのカルパッチョ
姫スマ干し
白子茶碗蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキの握り寿司
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのステーキ
甘ダイの松笠揚げ
料理01
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのユッケ
穴子のひつまぶし
クエのポワレ白ワインソース
クエのフライ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの餡かけからあげ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバル磯部揚げ
クエの煮食い
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマのたたきユッケ
ウマヅラハギの煮付け
アナゴ天麩羅
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのネギガーリックバターソテー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの信州蒸し
はたはたのみぞれ餡
メカジキのステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
太刀魚の昆布〆
クエのムニエル 焦がしバターソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
とり貝の甘煮
バイ貝と菜の花の白和え
キンキの煮付け
バイ貝のオイル煮
レシピ02
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのピリ辛トマト煮
青柳貝の酒蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ドンコの甘辛みそ煮
鱈肝のワンタンスープ
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
尾長鯛みそ幽庵焼
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くえのさつま揚げ
ニシ貝のバター焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
赤めばる煮つけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タラの白子 南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マスの紙包み焼
くえ鍋
クエのフラン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの淡煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキのむし焼き
きんき丸粕漬
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
レシピ02
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
トウダイツブのバター焼き
カジカのとも和え
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの南蛮漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
粒貝旨煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ南蛮サンド
サーモンのホイル焼き
煮穴子のちらし寿司
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
どんこ 唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエのアクアパッツァ
はたはたの甘煮
つぶ貝の明太子和え
くじらの赤ワイン煮
サクラマスのムニエル
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱈の中華三種盛り
タラのケーク・サレ
キンキの南蛮漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
のどぐろといくらの釜飯
熟成まかじきのおうどん
助子の煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ04
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエしんじょの吸い物
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエと島トーフの煮つけ
魴鮄の東寺焼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ワカサギ唐揚
