メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの水炊き
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのムニエル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
くえ鍋
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキレアカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
西貝の串揚げ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキときのこの塩麹炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
尾長鯛の利久霜
緋扇貝香りバター醤油
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのちり鍋
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの南蛮漬け
クエのフラン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
手作りツナと明太子の最中
タマクエしんじょの吸い物
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスのバター焼
マダチのトムヤム
メカジキのタコライス風
クエの道明寺蒸し
イサキの炙り
マスのみそバターホイル焼き
タマクエのホイル焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ01
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
函館産カジカの唐揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カサゴのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あこうの炊き込みご飯の素
クエのサルサヴェルデ
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
レシピ02
どんこ 唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛幽庵焼き
鮭の湯葉蒸し
くえのさつま揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニシ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキとウツボのべっこう重
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエの春巻 からすみ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
スケトウダラのいそべ揚げ
あかむつ甘煮
粒貝旨煮
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの揚げ出汁
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ04
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエの富士山溶岩焼
メバル漁師汁
讃岐でんぷくの唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエの紹興酒蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエと赤紫大根のタルト
料理01
クエの唐揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
尾長鯛の江戸味噌焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの信州蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金時鯛の西京みそ漬け焼き
たらの和風コロッケ
西貝の和風春巻き
ノドグロ豆乳雑炊
アオヤギの酒蒸し
メバルの煮付け
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メバルの唐揚げ
穴子のひつまぶし
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの蕪ピューレ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
くえのバタフライ
カジカのとも和え
白子茶碗蒸し
煮穴子のちらし寿司
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギ唐揚
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエと青菜の酒蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
あんこうの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの葛打ち
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
バイ貝のオイル煮
メカジキの揚げステーキ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキの淡煮
メカジキのステーキ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
八角の唐揚げ
キンキの餡かけからあげ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
シイラのハーブオイルコンフィ
はたはたのみぞれ餡
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキのカルパッチョ寿司
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミル貝 潮煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
媛スマと里イモのテリーヌ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理03
ずわいガニの塩味炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
鱈の治部煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
マスの紙包み焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ふわふわトビウオの塩焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ならがみの味噌チゲ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバルの餡かけ煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエ鍋
媛スマのたたきユッケ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ02
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきの煮付
バイ貝と菜の花の白和え
トウダイツブのバター焼き
ミーバイを使った油淋魚
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
にぎすの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
クエの煮食い
真鱈と蟹の富士山包み
クエのポワレと野菜添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
イサキの塩焼
助子の煮付け
真鱈白子ポン酢
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サクラマスのムニエル
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの塩鍋
スマのミ・キュイのマリネ
ミーバイの煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サーモンのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
たらチーズいももち
マスのムニエル ブルーブランソース
くじらの赤ワイン煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ハマチのから揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのアクアパッツァ
きんきのしゃぶしゃぶ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのホイルバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マグロの醤油漬け
サーモンの中華ソースかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのユッケ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝のバター醤油焼き
キンキ ふわふわ焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの酒粕焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
はたはたの甘煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキ塩辛
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
つぶ貝のコンフィ
クエの小鍋仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのフライ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
とり貝の甘煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アナゴ天麩羅
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
赤めばる煮つけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
魴鮄の東寺焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
姫スマ干し
カジカのつみれ汁
ミル貝とアスパラのバター炒め
タラのケーク・サレ
イサキの握り寿司
ドンコの土鍋煮込み
クエ 和のCelviche
メカジキのユッケ
しらすと自家製ベーコンのリエット
わかめのしゃぶしゃぶ
鱈の中華三種盛り
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
青柳と菜の花の酢味噌和え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバル磯部揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
クエのバター焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエ南蛮サンド
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ03
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのローストバターソース
太刀魚の昆布〆
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ウスバハギの煮つけ
キンキのむし焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あなごの甘煮
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエ豆鼓蒸し
スマの山椒醤油漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのフライ ～トマトソースで～
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエフライのバルサミコドック
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスの山椒南蛮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
こちの唐揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
にぎす炊き込みご飯の素
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギのエスカベッシュ
白身魚のピり辛煮込み
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ハギポンズ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのポワレ白ワインソース
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ヒオウギ貝のバター焼き
のど黒一夜干
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ブランダードのラビオリ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのホイル焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ02
うにのプリン
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カサゴのエスカベッシュ
甘ダイの松笠揚げ
熟成まかじきのおうどん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエと島トーフの煮つけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのステーキ
マハタのポワレ
タカバの水炊き
メバルのフリットガーリックマヨソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ミル貝バター焼辛炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
北海道イクラ丼
水タコとクエのセビーチェ
青柳貝の酒蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスとレモンのマリネ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あんこう鍋
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アオダイのカルパッチョ
ドンコの甘辛みそ煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
〆トビウオ
タラの白子 南蛮漬け
レシピ03
クエの黒ビールフリット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真たちと真鱈のチゲ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマの瞬間スモーク
桜香る愛南のクエ
あらの荒だき
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの揚げだし
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのしゃぶしゃぶ
クエ炙り握りポン酢
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
料理02
特製塩ちゃんこクエ鍋
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウマヅラハギの煮付け
キンキの南蛮漬け
きんき丸粕漬
クエのリゾット
しじみ醤油漬
