どんこ 唐揚げ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
真鱈と蟹の富士山包み
トマトとメカジキの煮込み
クエの葛打ち
のど黒一夜干
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの小鍋仕立て
媛スマの瞬間スモーク
クエ鍋
サクラマスの山椒南蛮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのピリ辛コーレー炒め
穴子のひつまぶし
あかむつ甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鱈の中華三種盛り
レシピ02
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの揚げだし
カジカのとも和え
ミル貝のバター醤油焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
煮穴子のちらし寿司
クエの蕪ピューレ添え
くえのバタフライ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエのスープ仕立て
鮭の湯葉蒸し
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メバルの餡かけ煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの南蛮漬け
キンキの白ワイン蒸し
レシピ04
キンキのむし焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキときのこの塩麹炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの黒ビールフリット
クエのバター焼
レシピ03
クエの唐揚げ
イサキの炙り
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエの富士山溶岩焼
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキレアカツ
ノドグロ豆乳雑炊
緋扇貝香りバター醤油
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのポワレと野菜添え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの赤酢あんかけ
バイ貝のオイル煮
キンキ ふわふわ焼
媛スマのたたきユッケ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
うにのプリン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
マグロの醤油漬け
クエのアクアパッツァ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのアクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヒオウギ貝のバター焼き
あんこうの煮付け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スマの山椒醤油漬け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青柳貝の酒蒸し
メカジキの揚げ出汁
はたはたの甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
赤めばる煮つけ
愛南クエ豆鼓蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ブランダードのラビオリ
クエと赤紫大根のタルト
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
のどぐろといくらの釜飯
トウダイツブのバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イサキの塩焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのステーキ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのタコライス風
クエと島トーフの煮つけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの竜田揚げ
甘ダイの松笠揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サーモンの中華ソースかけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
たらの和風コロッケ
ふわふわトビウオの塩焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
メバルの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あなごの甘煮
バイ貝と菜の花の白和え
メバルの煮付け
西貝の串揚げ
粒貝旨煮
料理03
メカジキのユッケ
こちの唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
とり貝の水煮
メカジキのホイル焼き
アナゴ天麩羅
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
クエの信州蒸し
クエのローストバターソース
サクラマスのムニエル
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
カサゴのエスカベッシュ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
尾長鯛みそ幽庵焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あんこう鍋
甘鯛のまつかさアゲージョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのユッケ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの淡煮
真鱈白子ポン酢
白子茶碗蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギ唐揚
アオヤギの酒蒸し
きんき丸粕漬
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
たらチーズいももち
鱈肝のワンタンスープ
クエのちり鍋
タラの白子 南蛮漬け
クエフライのバルサミコドック
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの酒粕焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキの握り寿司
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキのカルパッチョ寿司
つぶ貝の明太子和え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サクラマスのバター焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
姫スマ干し
鱈の治部煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ 和のCelviche
ミーバイを使った油淋魚
魴鮄の東寺焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの春のカルパッチョ
助子の煮付け
クエの中華風野菜あんかけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
レシピ01
シッタカ貝の炊き込みご飯
〆トビウオ
函館産カジカの唐揚げ
キンキの餡かけからあげ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
熟成まかじきのおうどん
クエのさまざまな火入れ バターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛幽庵焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ウマヅラハギの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
太刀魚の昆布〆
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ほうぼうのムニエル
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マスの紙包み焼
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝バター焼辛炒め
はたはた炊き込みご飯の素
刺身用さんま（バジル和え）
しじみ醤油漬
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アオダイのカルパッチョ
ミル貝 潮煮
愛南クエのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの揚げステーキ
くじらの赤ワイン煮
尾長鯛の利久霜
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カジカのつみれ汁
キンキの蒸し焼き バター醤油
マスのムニエル ブルーブランソース
桜香る愛南のクエ
クエのリゾット
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマの厚切り生ハム
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
ハマチのから揚げ
媛スマのカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
きんきのしゃぶしゃぶ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
北海道イクラ丼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
柳の舞のおろし煮
ハギポンズ
メカジキとウツボのべっこう重
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
真たちと真鱈のチゲ
クエの塩鍋
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
あらの荒だき
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのフライ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエとニラの包み天ぷら
ウスバハギの煮つけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエしんじょの吸い物
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
料理02
ミーバイの煮付け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
カサゴのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
にぎすの塩焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエのホイル焼き
タラのケーク・サレ
イサキのホイルバター焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
旬野菜とマナガツオのチリソース
イナダのみぞれ餡掛け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
きんきの煮付
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
スケトウダラのいそべ揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
マダチのトムヤム
レシピ02
クエと青菜の酒蒸し
手作りツナと明太子の最中
讃岐でんぷくの唐揚げ
西貝の和風春巻き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ドンコの甘辛みそ煮
ならがみの味噌チゲ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
はたはたのみぞれ餡
クエのサルサヴェルデ
タカバの水炊き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのフラン
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバル漁師汁
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あこうの炊き込みご飯の素
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマと里イモのテリーヌ
くえ鍋
クエのしゃぶしゃぶ
つぶ貝のコンフィ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くえのさつま揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
うすばハギのカラアゲ
マスのみそバターホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
サーモンのホイル焼き
ニシ貝のバター焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
特製塩ちゃんこクエ鍋
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ南蛮サンド
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのポワレ白ワインソース
メカジキ塩辛
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのアクアパッツァ
ワカサギのエスカベッシュ
天然真穴子のアヒージョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのフィッシュバーガー
クエの道明寺蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ炙り握りポン酢
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの煮食い
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの水炊き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白身魚のピり辛煮込み
すまがつおの炊き込みご飯の素
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ02
メカジキのムニエル（レモンソース）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
八角の唐揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
レシピ03
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
