メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ02
真鱈白子ポン酢
アスパラととろろマグロ丼
讃岐でんぷくの唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サクラマスのムニエル
くえのさつま揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
クエと赤紫大根のタルト
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスとレモンのマリネ
スマの山椒醤油漬け
媛スマのたたきユッケ
トウダイツブのバター焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イサキの炙り
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエと青菜の酒蒸し
ブランダードのラビオリ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
うにのプリン
あなごの甘煮
料理03
メバルの唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのポワレ白ワインソース
甘鯛幽庵焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ03
きんき丸粕漬
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サーモンの中華ソースかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
はたはたの甘煮
メカジキレアカツ
レシピ01
はたはた炊き込みご飯の素
とり貝の甘煮
煮穴子のちらし寿司
クエの小鍋仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの道明寺蒸し
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ04
カサゴのアクアパッツァ
粒貝旨煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
甘鯛のまつかさアゲージョ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くえ鍋
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マリネはまちのバゲットピンチョス
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ニシ貝のバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのユッケ
メカジキとウツボのべっこう重
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ソイや！ソイや！ソイや！
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
きんきの煮付
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのネギガーリックバターソテー
〆トビウオ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
シッタカ貝の炊き込みご飯
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ02
クエのサルサヴェルデ
クエ南蛮サンド
レシピ03
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのタコライス風
太刀魚の昆布〆
あんこうの煮付け
キンキの蒸し焼き バター醤油
にぎす炊き込みご飯の素
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
白身魚のピり辛煮込み
アラの出汁入りアララーメン
クエ 和のCelviche
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの燻製 塩ラーメン
ノドグロ豆乳雑炊
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの酒粕焼き
魴鮄の東寺焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
にぎすの塩焼き
クエと島トーフの煮つけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの赤酢あんかけ
ハギポンズ
キンキの淡煮
はたはたのみぞれ餡
くえのバタフライ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバルのフリットガーリックマヨソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
つぶ貝の明太子和え
クエ炙り握りポン酢
刺身用さんま（バジル和え）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
あかむつ甘煮
媛スマの瞬間スモーク
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
イサキの塩焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのバター焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
北海道イクラ丼
クエのアクアパッツァ
クエの水炊き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキ塩辛
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのローストバターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの餡かけ煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アナゴ天麩羅
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの白ワイン蒸し
マスの紙包み焼
メカジキのステーキ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ふわふわトビウオの塩焼き
料理01
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イサキの握り寿司
鱈の中華三種盛り
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウスバハギの煮つけ
あらの荒だき
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの南蛮漬け
キンキの南蛮漬け
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのホイル焼き
キンキの餡かけからあげ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスの山椒南蛮
マスのみそバターホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タラのケーク・サレ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの揚げ出汁
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
赤めばる煮つけ
鮭の湯葉蒸し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ドンコの甘辛みそ煮
つぶ貝のコンフィ
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
塩麹でふっくら メバルの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
きんきのしゃぶしゃぶ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキと旬野菜のスープ煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのリゾット
西貝の和風春巻き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タカバの水炊き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
のど黒一夜干
カジカのとも和え
クエの蕪ピューレ添え
ドンコの土鍋煮込み
メバル漁師汁
バイ貝のオイル煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ずわいガニの塩味炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真鱈と蟹の富士山包み
ミル貝 潮煮
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのちり鍋
メカジキの竜田揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエと白菜のクリーム煮
ミーバイの煮付け
マハタのポワレ
尾長鯛の利久霜
柳の舞のおろし煮
とり貝の水煮
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
マダチのトムヤム
メバル磯部揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
白子茶碗蒸し
桜香る愛南のクエ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの信州蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ02
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
手作りツナと明太子の最中
クエの煮食い
クエの塩鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの揚げステーキ
アオダイのカルパッチョ
カジカのつみれ汁
媛スマのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポワレと野菜添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鱈肝のワンタンスープ
甘ダイの松笠揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
タマクエのホイル焼き
あんこう鍋
メカジキのユッケ
愛南クエのスープ仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
大トロメカジキの葱間なべ
しじみ醤油漬
ミル貝バター焼辛炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのフラン
メカジキのフィッシュバーガー
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
西貝の串揚げ
クエの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
くじらの赤ワイン煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カサゴのエスカベッシュ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの厚切り生ハム
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
こちの唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ならがみの味噌チゲ
クエのアクアパッツァ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
たらチーズいももち
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アラの出汁入りアララーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
わかめのしゃぶしゃぶ
穴子のひつまぶし
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフライ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのムニエル 焦がしバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サーモンのホイル焼き
うすばハギのカラアゲ
たらの和風コロッケ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
水タコとクエのセビーチェ
八角の唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
ほうぼうのムニエル
メカジキの春のカルパッチョ
マグロの醤油漬け
キンキ ふわふわ焼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのステーキ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギ唐揚
イサキのホイルバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキのむし焼き
サクラマスのバター焼
助子の煮付け
姫スマ干し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
天然真穴子のアヒージョ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
鱈の治部煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの葛打ち
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
料理02
緋扇貝香りバター醤油
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
どんこ 唐揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
青柳貝の酒蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝のバター醤油焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの黒ビールフリット
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの揚げだし
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アオヤギの酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエしんじょの吸い物
