メバルの餡かけ煮
料理02
メバルの煮付け
はたはたの甘煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ドンコの甘辛みそ煮
ノドグロ豆乳雑炊
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タラのケーク・サレ
媛スマのたたきユッケ
きんきのしゃぶしゃぶ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ずわいガニの塩味炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのリゾット
赤めばる煮つけ
マスのみそバターホイル焼き
ミル貝 潮煮
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ03
クエのポワレ白ワインソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
料理03
鱈肝のワンタンスープ
しじみ醤油漬
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの赤酢あんかけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエとニラの包み天ぷら
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
レシピ04
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエの富士山溶岩焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
ワカサギ唐揚
クエのしゃぶしゃぶ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
真たちと真鱈のチゲ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキレアカツ
アオダイのカルパッチョ
キンキの煮付け
タカバの水炊き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メバルの唐揚げ
クエ鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと青菜の酒蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバル磯部揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マグロの醤油漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのステーキ
クエの中華風野菜あんかけ
西貝の和風春巻き
イサキの炙り
つぶ貝のコンフィ
八角の唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
レシピ03
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのアクアパッツァ
キンキの南蛮漬け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
魴鮄の東寺焼
雲子豆腐の東寺揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
くえのバタフライ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのフィッシュバーガー
クエの燻製 塩ラーメン
ソイや！ソイや！ソイや！
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエフライのバルサミコドック
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
北海道イクラ丼
カジカのとも和え
青柳貝の酒蒸し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの南蛮漬け
クエのフラン
甘鯛幽庵焼き
甘ダイの松笠揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
たらチーズいももち
クエの煮食い
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ブランダードのラビオリ
真鱈白子ポン酢
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのユッケ
ハマチのから揚げ
ウスバハギの煮つけ
太刀魚の昆布〆
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
西貝の串揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの蕪ピューレ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
柳の舞のおろし煮
タラの白子 南蛮漬け
タマクエしんじょの吸い物
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキ ふわふわ焼
キンキの白ワイン蒸し
クエのちり鍋
ならがみの味噌チゲ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白身魚のピり辛煮込み
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
きんきの煮付
尾長鯛の江戸味噌焼き
うにのプリン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキのカルパッチョ寿司
キンキのむし焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのムニエル（レモンソース）
白子茶碗蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
にぎす炊き込みご飯の素
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
料理01
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
クエのサルサヴェルデ
くじらの赤ワイン煮
メカジキの揚げ出汁
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポワレと野菜添え
キンキの餡かけからあげ
はたはたのみぞれ餡
甘鯛のまつかさアゲージョ
あなごの甘煮
きんき丸粕漬
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
はたはた炊き込みご飯の素
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カジカのつみれ汁
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの信州蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキの揚げステーキ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのホイルバター焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ホウボウのグリーンカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエのスープ仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの淡煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキの握り寿司
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
バイ貝のオイル煮
スマの山椒醤油漬け
穴子のひつまぶし
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのユッケ
イサキのアクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの黒ビールフリット
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの小鍋仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ハギポンズ
メカジキときのこの塩麹炒め
アスパラととろろマグロ丼
シイラのハーブオイルコンフィ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミーバイを使った油淋魚
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのフライ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのローストバターソース
とり貝の甘煮
粒貝旨煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのアクアパッツァ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
とり貝の水煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエの酒粕焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのピリ辛コーレー炒め
どんこ 唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの水炊き
アナゴ天麩羅
ニシ貝ときのこのアヒージョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ01
メカジキの春のカルパッチョ
トウダイツブのバター焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
イサキの塩焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ツブ貝とわけぎのぬた和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
くえ鍋
つぶ貝の明太子和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキ塩辛
くえのさつま揚げ
媛スマの厚切り生ハム
手作りツナと明太子の最中
メカジキのネギガーリックバターソテー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
こちの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あらの荒だき
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サクラマスのムニエル
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
煮穴子のちらし寿司
旬野菜とマナガツオのチリソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ南蛮サンド
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ほうぼうのムニエル
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
トマトとメカジキの煮込み
サクラマスのバター焼
メカジキのステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
マハタのポワレ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのエスカベッシュ
クエの塩鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの道明寺蒸し
ミーバイの煮付け
鮭の湯葉蒸し
サーモンのホイル焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
助子の煮付け
マスの紙包み焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのタコライス風
ドンコの土鍋煮込み
熟成まかじきのおうどん
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエの春巻 からすみ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエの紹興酒蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱈の治部煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエのホイル焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオヤギの酒蒸し
クエの葛打ち
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あんこうの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
天然真穴子のアヒージョ
クエの真薯菜の花すり流し
尾長鯛の利久霜
ミル貝のバター醤油焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの竜田揚げ
のど黒一夜干
媛スマのカルパッチョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのバター焼
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
クエ炙り握りポン酢
にぎすの塩焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ワカサギのエスカベッシュ
サーモンの中華ソースかけ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ニシ貝のバター焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ02
クエと赤紫大根のタルト
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱈の中華三種盛り
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マダチのトムヤム
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メバル漁師汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
〆トビウオ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
たらの和風コロッケ
メカジキの揚げだし
あかむつ甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
のどぐろといくらの釜飯
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエ 和のCelviche
桜香る愛南のクエ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
あんこう鍋
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
