バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メバル漁師汁
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
とり貝の甘煮
桜香る愛南のクエ
クエの黒ビールフリット
トマトとメカジキの煮込み
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのユッケ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
にぎすの塩焼き
クエの蕪ピューレ添え
たらの和風コロッケ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
サーモンの中華ソースかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの揚げステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
にぎす炊き込みご飯の素
こちの唐揚げ
サクラマスのバター焼
ウマヅラハギの煮付け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
あなごの甘煮
クエの酒粕焼き
メバルの餡かけ煮
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝のコンフィ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ホウボウのグリーンカレー
メバル磯部揚げ
のどぐろといくらの釜飯
鱈肝のワンタンスープ
八角の唐揚げ
ニシ貝のバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミーバイの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
トウダイツブのバター焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのちり鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
きんきの煮付
キンキの餡かけからあげ
料理01
穴子のひつまぶし
しじみ醤油漬
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエ豆鼓蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ03
青柳貝の酒蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのリゾット
マスのムニエル ブルーブランソース
ヒオウギ貝のバター焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ノドグロ豆乳雑炊
レシピ02
イサキの握り寿司
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのステーキ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カサゴのアクアパッツァ
サクラマスの山椒南蛮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのピリ辛トマト煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝バター醤油炒め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエフライのバルサミコドック
メカジキ塩辛
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエ鍋
カジカのつみれ汁
ドンコの土鍋煮込み
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スマの山椒醤油漬け
粒貝旨煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タラのケーク・サレ
メカジキのユッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのさまざまな火入れ バターソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの赤酢あんかけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミル貝バター焼辛炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの春巻 からすみ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
キンキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
アナゴ天麩羅
メバルのフリットガーリックマヨソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキステーキ 赤酢ソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
甘ダイの松笠揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
サクラマスのムニエル
西貝の和風春巻き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキ ふわふわ焼
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキの揚げだし
媛スマの厚切り生ハム
媛スマの瞬間スモーク
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メバルの煮付け
メカジキの南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのフライ
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
タマクエしんじょの吸い物
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと島トーフの煮つけ
尾長鯛みそ幽庵焼
レシピ03
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのポワレと野菜添え
レシピ04
ミル貝 潮煮
クエの中華風野菜あんかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
尾長鯛の利久霜
熟成まかじきのおうどん
メカジキのタコライス風
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギ唐揚
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの揚げ出汁
クエの燻製 塩ラーメン
助子の煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
バイ貝のオイル煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのスープ仕立て
サーモンのホイル焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
スマのミ・キュイのマリネ
マグロの醤油漬け
アオダイのカルパッチョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
太刀魚の昆布〆
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鱈の治部煮
バイ貝と菜の花の白和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエと青菜の酒蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ドンコの甘辛みそ煮
料理02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タラの白子 南蛮漬け
水タコとクエのセビーチェ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのしゃぶしゃぶ
ずわいガニの塩味炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イサキのアクアパッツァ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
たらチーズいももち
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
刺身用さんま（バジル和え）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
白子茶碗蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエのアクアパッツァ
クエの塩鍋
つぶ貝の明太子和え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マスのみそバターホイル焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエのハーフ炙り寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのムニエル（レモンソース）
イサキのカルパッチョ寿司
クエのアクアパッツァ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ミーバイを使った油淋魚
どんこ 唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
北海道イクラ丼
メカジキレアカツ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘鯛幽庵焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
うすばハギのカラアゲ
メカジキときのこの塩麹炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
ハギポンズ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ハマチのから揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのフィッシュバーガー
くえのバタフライ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの南蛮しばづけタルタル
カサゴのエスカベッシュ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
イサキの塩焼
サクラマスとレモンのマリネ
真たちと真鱈のチゲ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真鱈と蟹の富士山包み
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキの炙り
煮穴子のちらし寿司
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
ブランダードのラビオリ
料理03
肉厚〆サゴシの棒鮨
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
柳の舞のおろし煮
キンキの淡煮
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
のど黒一夜干
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アラの出汁入りアララーメン
イナダのみぞれ餡掛け
あかむつ甘煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキの竜田揚げ
クエのサルサヴェルデ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエ 和のCelviche
くじらの赤ワイン煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
魴鮄の東寺焼
タマクエのホイル焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのステーキ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
姫スマ干し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
赤めばる煮つけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
はたはたのみぞれ餡
きんき丸粕漬
鱈の中華三種盛り
マハタのポワレ
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギのエスカベッシュ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの葛打ち
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
クエのフラン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのホイル焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カジカのとも和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
うにのプリン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
イサキのホイルバター焼き
とり貝の水煮
媛スマのたたきユッケ
くえ鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのバター焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タカバの水炊き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
あらの荒だき
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのローストバターソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの白ワイン蒸し
白身魚のピり辛煮込み
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
マダチのトムヤム
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの小鍋仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝とアスパラのバター炒め
くえのさつま揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アスパラととろろマグロ丼
クエの道明寺蒸し
キンキのむし焼き
アオヤギの酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウスバハギの煮つけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの水炊き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タマクエの紹興酒蒸し
大トロメカジキの葱間なべ
わかめのしゃぶしゃぶ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あんこうの煮付け
真鱈白子ポン酢
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
はたはたの甘煮
キンキの煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエと白菜のクリーム煮
クエのポワレ白ワインソース
はたはた炊き込みご飯の素
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのムニエル 焦がしバターソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あんこう鍋
マスの紙包み焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの信州蒸し
ほうぼうのムニエル
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
シイラのハーブオイルコンフィ
クエ南蛮サンド
西貝の串揚げ
クエの煮食い
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
