クエ南蛮サンド
愛南クエの富士山溶岩焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
白身魚のピり辛煮込み
あこうの炊き込みご飯の素
タマクエのホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエの酒粕焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
刺身用さんま（バジル和え）
はたはたのみぞれ餡
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの黒ビールフリット
ワカサギのエスカベッシュ
クエのちり鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ミル貝 潮煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの白ワイン蒸し
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シッタカ貝の炊き込みご飯
ブランダードのラビオリ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ02
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ炙り握りポン酢
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あんこうの煮付け
たらチーズいももち
魴鮄の東寺焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
トマトとメカジキの煮込み
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
西貝の和風春巻き
メカジキのタコライス風
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ鍋
あかむつ甘煮
クエの塩鍋
つぶ貝の明太子和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アラの出汁入りアララーメン
熟成まかじきのおうどん
ミル貝とアスパラのバター炒め
バイ貝のオイル煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
つぶ貝のコンフィ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アスパラととろろマグロ丼
くえのさつま揚げ
キンキの南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
真鱈白子ポン酢
八角の唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのポワレと野菜添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
桜香る愛南のクエ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
くえのバタフライ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエ豆鼓蒸し
こちの唐揚げ
メカジキ塩辛
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの握り寿司
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
クエの道明寺蒸し
粒貝旨煮
タマクエの紹興酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
手作りツナと明太子の最中
赤めばる煮つけ
水タコとクエのセビーチェ
わかめのしゃぶしゃぶ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキレアカツ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのフィッシュバーガー
アラの出汁入りアララーメン
特製塩ちゃんこクエ鍋
〆トビウオ
サクラマスのバター焼
ヒオウギ貝のバター焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
マグロの醤油漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
柳の舞のおろし煮
クエの小鍋仕立て
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ソイや！ソイや！ソイや！
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
シイラのハーブオイルコンフィ
緋扇貝香りバター醤油
キンキの蒸し焼き バター醤油
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの春のカルパッチョ
あらの荒だき
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サーモンの中華ソースかけ
スマの山椒醤油漬け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
はたはたの甘煮
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
西貝の串揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ふわふわトビウオの塩焼き
甘鯛幽庵焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキのカルパッチョ寿司
イサキの塩焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマのカルパッチョ
にぎすの塩焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのサルサヴェルデ
メバルのフリットガーリックマヨソース
とり貝の甘煮
姫スマ干し
きんき丸粕漬
とり貝の水煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
トウダイツブのバター焼き
メカジキのユッケ
メカジキのステーキ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
レシピ01
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキのむし焼き
甘ダイの松笠揚げ
イサキの炙り
カジカのとも和え
ニシ貝のバター焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝バター焼辛炒め
サクラマスの山椒南蛮
レシピ04
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ウスバハギの煮つけ
メバル漁師汁
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマのたたきユッケ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのバター焼
マリネはまちのバゲットピンチョス
うにのプリン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキ ふわふわ焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
真鱈と蟹の富士山包み
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのユッケ
くじらの赤ワイン煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのムニエル（レモンソース）
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
きんきの煮付
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アオダイのカルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのスープ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
うすばハギのカラアゲ
料理02
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの揚げ出汁
メカジキステーキ 赤酢ソース
サーモンのホイル焼き
鱈の治部煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキときのこの塩麹炒め
にぎす炊き込みご飯の素
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ02
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキの赤酢あんかけ
クエのフライ
クエ 和のCelviche
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのローストバターソース
のど黒一夜干
どんこ 唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
料理01
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
マスのムニエル ブルーブランソース
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
尾長鯛の利久霜
真たちと真鱈のチゲ
クエのアクアパッツァ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの煮付け
クエの葛打ち
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
マハタのポワレ
メカジキのホイル焼き
サクラマスのムニエル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
媛スマの瞬間スモーク
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
青柳貝の酒蒸し
キンキの淡煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
煮穴子のちらし寿司
タマクエしんじょの吸い物
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの真薯菜の花すり流し
しじみ醤油漬
イサキのホイルバター焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あなごの甘煮
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエと島トーフの煮つけ
クエフライのバルサミコドック
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あんこう鍋
クエの蕪ピューレ添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ツブ貝バター醤油炒め
カサゴのアクアパッツァ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ワカサギ唐揚
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの揚げステーキ
たらの和風コロッケ
タカバの水炊き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カジカのつみれ汁
クエと白菜のクリーム煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
スケトウダラのいそべ揚げ
のどぐろといくらの釜飯
レシピ03
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのポワレ白ワインソース
バイ貝と菜の花の白和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの煮食い
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アオヤギの酒蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
タラのケーク・サレ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
くえ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキの餡かけからあげ
ミル貝のバター醤油焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ハギポンズ
クエのリゾット
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アナゴ天麩羅
メカジキとウツボのべっこう重
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの餡かけ煮
北海道イクラ丼
メバルの煮付け
メカジキの揚げだし
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
助子の煮付け
クエと青菜の酒蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カサゴのエスカベッシュ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白子茶碗蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
穴子のひつまぶし
鱈の中華三種盛り
はたはた炊き込みご飯の素
クエの唐揚げ
ミーバイの煮付け
太刀魚の昆布〆
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのフラン
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマの厚切り生ハム
ウマヅラハギの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの水炊き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ03
旬野菜とマナガツオのチリソース
鱈肝のワンタンスープ
鮭の湯葉蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルの唐揚げ
ほうぼうのムニエル
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバル磯部揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マスの紙包み焼
レシピ02
マダチのトムヤム
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
甘鯛のまつかさアゲージョ
タラの白子 南蛮漬け
ハマチのから揚げ
料理03
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの信州蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
