姫スマ干し
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマの瞬間スモーク
キンキ ふわふわ焼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
トウダイツブのバター焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
北海道イクラ丼
メカジキのフィッシュバーガー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
鱈の治部煮
鱈肝のワンタンスープ
ミル貝 潮煮
クエの煮食い
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのホイル焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イサキのホイルバター焼き
カジカのつみれ汁
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの真薯菜の花すり流し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サーモンの中華ソースかけ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキの煮付け
アオヤギの酒蒸し
アスパラととろろマグロ丼
イサキのカルパッチョ寿司
クエのムニエル 焦がしバターソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコの土鍋煮込み
あんこうの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエフライのバルサミコドック
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキの淡煮
とり貝の水煮
バイ貝と菜の花の白和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
サクラマスのムニエル
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
にぎすの塩焼き
ずわいガニの塩味炒め
キンキの南蛮漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキレアカツ
クエの葛打ち
函館産カジカの唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの春のカルパッチョ
マスのみそバターホイル焼き
タカバの水炊き
ミル貝バター焼辛炒め
イサキの塩焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエしんじょの吸い物
クエのポワレ白ワインソース
メバルの餡かけ煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サーモンのホイル焼き
鱈の中華三種盛り
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鱈と蟹の富士山包み
真たちと真鱈のチゲ
きんきの煮付
メカジキとウツボのべっこう重
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのサルサヴェルデ
ハマチのから揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
太刀魚の昆布〆
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
緋扇貝香りバター醤油
レシピ04
ハギポンズ
こちの唐揚げ
クエのバター焼
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
ソイや！ソイや！ソイや！
アオダイのカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエの富士山溶岩焼
しじみ醤油漬
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スマの山椒醤油漬け
くじらの赤ワイン煮
クエの塩鍋
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ミーバイの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのステーキ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
魴鮄の東寺焼
トマトとメカジキの煮込み
バイ貝のオイル煮
愛南クエのスープ仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
レシピ02
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
旬野菜とマナガツオのチリソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキのむし焼き
つぶ貝のコンフィ
レシピ03
ウスバハギの香草パン粉焼き
カサゴのアクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
くえのさつま揚げ
ほうぼうのムニエル
メカジキのネギガーリックバターソテー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのローストバターソース
たらの和風コロッケ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ鍋
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの白ワイン蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキの握り寿司
料理02
クエの燻製 塩ラーメン
クエ南蛮サンド
クエの信州蒸し
クエのフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ホウボウのグリーンカレー
タマクエの紹興酒蒸し
とり貝の甘煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウスバハギの煮つけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのユッケ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ならがみの味噌チゲ
クエ 和のCelviche
つぶ貝の明太子和え
タマクエのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんき丸粕漬
マグロの醤油漬け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マダチのトムヤム
どんこ 唐揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのステーキ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
はたはたの甘煮
媛スマの厚切り生ハム
西貝の串揚げ
クエの小鍋仕立て
西貝の和風春巻き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
料理03
あかむつ甘煮
うにのプリン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの揚げステーキ
柳の舞のおろし煮
メバル磯部揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
マスの紙包み焼
クエの中華風野菜あんかけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ブランダードのラビオリ
ふわふわトビウオの塩焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ01
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メバルの煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
助子の煮付け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
媛スマのたたきユッケ
青柳貝の酒蒸し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
のど黒一夜干
白身魚のピり辛煮込み
あこうの炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タラの白子 南蛮漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あらの荒だき
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
キンキの餡かけからあげ
レシピ02
たらチーズいももち
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
赤めばる煮つけ
粒貝旨煮
あなごの甘煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
穴子のひつまぶし
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのユッケ
クエのリゾット
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバル漁師汁
〆トビウオ
水タコとクエのセビーチェ
くえのバタフライ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アナゴ天麩羅
ミル貝のバター醤油焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのムニエル（レモンソース）
カジカのとも和え
タラのケーク・サレ
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの揚げ出汁
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
くえ鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギ唐揚
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サクラマスのバター焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
きんきのしゃぶしゃぶ
のどぐろといくらの釜飯
香川県産おこぜのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
甘鯛幽庵焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ドンコとキノコのホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
うすばハギのカラアゲ
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ03
スマのミ・キュイのマリネ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真鱈白子ポン酢
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
熟成まかじきのおうどん
ウマヅラハギの煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ツブ貝バター醤油炒め
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
尾長鯛の利久霜
メカジキ塩辛
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルの唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ドンコの甘辛みそ煮
クエ炙り握りポン酢
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サクラマスの山椒南蛮
ニシ貝のバター焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキの揚げだし
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
甘ダイの松笠揚げ
手作りツナと明太子の最中
サクラマスとレモンのマリネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの水炊き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白子茶碗蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
あんこう鍋
マハタのポワレ
八角の唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエと島トーフの煮つけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマのカルパッチョ
鮭の湯葉蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの黒ビールフリット
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
雲子豆腐の東寺揚げ
ノドグロ豆乳雑炊
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのフラン
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
料理01
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
はたはたのみぞれ餡
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
天然真穴子のアヒージョ
桜香る愛南のクエ
クエと青菜の酒蒸し
クエと赤紫大根のタルト
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのタコライス風
刺身用さんま（バジル和え）
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのちり鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの道明寺蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
大トロメカジキの葱間なべ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキの炙り
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ニシ貝ときのこのアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのアクアパッツァ
