タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ハギポンズ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキの春のカルパッチョ
料理02
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
どんこ 唐揚げ
メカジキのユッケ
イサキのホイルバター焼き
こちの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
青柳貝の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
きんき丸粕漬
シッタカ貝の炊き込みご飯
甘鯛のまつかさアゲージョ
カサゴのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキの煮付け
ブランダードのラビオリ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サクラマスのバター焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの煮食い
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マスの紙包み焼
料理01
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのフライ
にぎすの塩焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの蕪ピューレ添え
北海道イクラ丼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのフィッシュバーガー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ハマチのから揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
のど黒一夜干
カジカのとも和え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの餡かけからあげ
キンキの蒸し焼き バター醤油
刺身用さんま（バジル和え）
たらの和風コロッケ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの淡煮
天然真穴子のアヒージョ
レシピ01
メカジキの揚げステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ03
クエの中華風野菜あんかけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエ炙り握りポン酢
メカジキの揚げ出汁
クエのリゾット
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ならがみの味噌チゲ
クエの唐揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
タマクエしんじょの吸い物
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
すまがつおの炊き込みご飯の素
くえ鍋
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げだし
くえのバタフライ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
太刀魚の昆布〆
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
ミル貝とアスパラのバター炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
トウダイツブのバター焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミル貝 潮煮
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのタコライス風
バイ貝のオイル煮
〆トビウオ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
料理03
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエの春巻 からすみ添え
はたはた炊き込みご飯の素
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
のどぐろといくらの釜飯
メバルの餡かけ煮
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの竜田揚げ
熟成まかじきのおうどん
メカジキレアカツ
つぶ貝の明太子和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
あかむつ甘煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ウマヅラハギの煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
あいなめのフィッシュ＆チップス
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの燻製 塩ラーメン
トマトとメカジキの煮込み
鱈の中華三種盛り
タマクエの紹興酒蒸し
八角の唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タラの白子 南蛮漬け
キンキ ふわふわ焼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
サクラマスとレモンのマリネ
マハタのポワレ
クエの水炊き
レシピ02
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキのホイル焼き
レシピ04
キンキの南蛮漬け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くじらの赤ワイン煮
ワカサギ唐揚
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキ塩辛
カサゴのエスカベッシュ
緋扇貝香りバター醤油
あんこう鍋
スケトウダラのいそべ揚げ
たらチーズいももち
媛スマの厚切り生ハム
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエのホイル焼き
アスパラととろろマグロ丼
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イサキの塩焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イナダのみぞれ餡掛け
クエと島トーフの煮つけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ03
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエ鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あなごの甘煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
きんきの煮付
イサキのアクアパッツァ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ワカサギのエスカベッシュ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのちり鍋
はたはたのみぞれ餡
クエと白菜のクリーム煮
レシピ02
クエの道明寺蒸し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
サーモンの中華ソースかけ
真鱈白子ポン酢
穴子のひつまぶし
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバル磯部揚げ
クエのフラン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
姫スマ干し
メカジキの南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマのカルパッチョ
しじみ醤油漬
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ 和のCelviche
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
西貝の和風春巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエ南蛮サンド
とり貝の甘煮
うすばハギのカラアゲ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの信州蒸し
スマの山椒醤油漬け
タカバの水炊き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの真薯菜の花すり流し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メバルの煮付け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキときのこの塩麹炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メバルの唐揚げ
アナゴ天麩羅
サクラマスの山椒南蛮
粒貝旨煮
媛スマのたたきユッケ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのポワレ白ワインソース
クエの葛打ち
メカジキのステーキ
ミル貝バター焼辛炒め
柳の舞のおろし煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの赤酢あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あんこうの煮付け
マダチのトムヤム
桜香る愛南のクエ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのスープ仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのネギガーリックバターソテー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
つぶ貝のコンフィ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とり貝の水煮
ほうぼうのムニエル
イサキの炙り
メカジキの南蛮しばづけタルタル
カジカのつみれ汁
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのムニエル
ホウボウのグリーンカレー
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのバター焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
尾長鯛の利久霜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのローストバターソース
サーモンのホイル焼き
助子の煮付け
クエと赤紫大根のタルト
クエの黒ビールフリット
アオヤギの酒蒸し
クエと青菜の酒蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スマのミ・キュイのマリネ
アオダイのカルパッチョ
鮭の湯葉蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマと里イモのテリーヌ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのユッケ
マグロの醤油漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ミーバイを使った油淋魚
はたはたの甘煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
魴鮄の東寺焼
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
赤めばる煮つけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの塩鍋
函館産カジカの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
ニシ貝のバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキのむし焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
シイラのハーブオイルコンフィ
媛スマの瞬間スモーク
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのポワレと野菜添え
イサキの握り寿司
アラの出汁入りアララーメン
煮穴子のちらし寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの酒粕焼き
メバル漁師汁
あらの荒だき
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエフライのバルサミコドック
くえのさつま揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのサルサヴェルデ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
アラの出汁入りアララーメン
きんきのしゃぶしゃぶ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキの白ワイン蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
肉厚〆サゴシの棒鮨
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
うにのプリン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ミーバイの煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タラのケーク・サレ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのステーキ
白子茶碗蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ノドグロ豆乳雑炊
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの小鍋仕立て
讃岐でんぷくの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鱈の治部煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
