いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのちり鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
とり貝の水煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエとニラの包み天ぷら
特製塩ちゃんこクエ鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
手作りツナと明太子の最中
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
あいなめのフィッシュ＆チップス
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキの蒸し焼き バター醤油
マグロの醤油漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスのバター焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの揚げだし
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アナゴ天麩羅
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの小鍋仕立て
こちの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ 和のCelviche
レシピ01
タマクエの紹興酒蒸し
煮穴子のちらし寿司
クエの酒粕焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエと赤紫大根のタルト
マハタのポワレ
アオヤギの酒蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバル漁師汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
クエと島トーフの煮つけ
熟成まかじきのおうどん
クエのアクアパッツァ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イサキのホイルバター焼き
サーモンのホイル焼き
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
つぶ貝のコンフィ
真鱈と蟹の富士山包み
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウスバハギの煮つけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのホイル焼き
媛スマの瞬間スモーク
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ほうぼうのムニエル
クエの塩鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真鱈白子ポン酢
桜香る愛南のクエ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ03
ツブ貝バター醤油炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
穴子のひつまぶし
ミル貝 潮煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
にぎす炊き込みご飯の素
鱈の中華三種盛り
雲子豆腐の東寺揚げ
のど黒一夜干
くじらの赤ワイン煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエのスープ仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
ふわふわトビウオの塩焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエのホイル焼き
あなごの甘煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキ塩辛
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
ハマチのから揚げ
クエと白菜のクリーム煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのアクアパッツァ
イサキの炙り
クエのフラン
鮭の湯葉蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
太刀魚の昆布〆
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマのたたきユッケ
アスパラととろろマグロ丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タラのケーク・サレ
クエのムニエル 焦がしバターソース
わかめのしゃぶしゃぶ
くえ鍋
キンキ ふわふわ焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
料理02
ミーバイの煮付け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはたのみぞれ餡
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
うにのプリン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバルの餡かけ煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あかむつ甘煮
カジカのとも和え
ヒオウギ貝のバター焼き
刺身用さんま（バジル和え）
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの煮付け
きんきの煮付
バイ貝のオイル煮
北海道イクラ丼
魴鮄の東寺焼
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
たらの和風コロッケ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ02
クエ炙り握りポン酢
クエのサルサヴェルデ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ならがみの味噌チゲ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ノドグロ豆乳雑炊
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスの山椒南蛮
助子の煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
天然真穴子のアヒージョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
とり貝の甘煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サクラマスのムニエル
クエのポワレ白ワインソース
どんこ 唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
クエと青菜の酒蒸し
キンキの淡煮
キンキの餡かけからあげ
メカジキのネギガーリックバターソテー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
八角の唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マスの紙包み焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの南蛮漬け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
スマの山椒醤油漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの和風炙りカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛幽庵焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキときのこの塩麹炒め
ブランダードのラビオリ
クエのバター焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白身魚のピり辛煮込み
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエしんじょの吸い物
たらチーズいももち
バイ貝と菜の花の白和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
イナダのみぞれ餡掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキとウツボのべっこう重
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマの厚切り生ハム
西貝の和風春巻き
メカジキのタコライス風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキレアカツ
シイラのハーブオイルコンフィ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのステーキ
赤めばる煮つけ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
クエのポワレと野菜添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
あんこう鍋
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あんこうの煮付け
イサキの握り寿司
ずわいガニの塩味炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのピリ辛トマト煮
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
つぶ貝の明太子和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウのグリーンカレー
トウダイツブのバター焼き
レシピ04
クエのフライ
クエの道明寺蒸し
ドンコの土鍋煮込み
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの煮食い
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギのエスカベッシュ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
スマのミ・キュイのマリネ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ウマヅラハギの煮付け
イサキのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
トマトとメカジキの煮込み
ドンコの甘辛みそ煮
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキの照り焼き 温玉のせ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タラの白子 南蛮漬け
〆トビウオ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのユッケ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
鱈の治部煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イサキのカルパッチョ寿司
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
クエの黒ビールフリット
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ02
姫スマ干し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのさつま揚げ
メカジキのユッケ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバル磯部揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのフィッシュバーガー
メバルの唐揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの葛打ち
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキのむし焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの揚げステーキ
メバルの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのリゾット
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの水炊き
にぎすの塩焼き
青柳貝の酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
はたはたの甘煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキの塩焼
はたはた炊き込みご飯の素
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
料理03
ワカサギ唐揚
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タカバの水炊き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
レシピ02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの白ワイン蒸し
水タコとクエのセビーチェ
真たちと真鱈のチゲ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
カサゴのエスカベッシュ
クエ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
くえのバタフライ
柳の舞のおろし煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのローストバターソース
クエフライのバルサミコドック
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サーモンの中華ソースかけ
白子茶碗蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
しじみ醤油漬
レシピ03
クエの信州蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あらの荒だき
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
緋扇貝香りバター醤油
甘鯛のまつかさアゲージョ
尾長鯛の利久霜
料理01
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエ南蛮サンド
シッタカ貝の炊き込みご飯
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの揚げ出汁
メバルのフリットガーリックマヨソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエ豆鼓蒸し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
西貝の串揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
