ブランダードのラビオリ
はたはたのみぞれ餡
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキのカルパッチョ寿司
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
カジカのとも和え
真鱈と蟹の富士山包み
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの揚げ出汁
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱈肝のワンタンスープ
メバルの餡かけ煮
メカジキのフィッシュバーガー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのしゃぶしゃぶ
くえ鍋
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミーバイを使った油淋魚
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
鮭の湯葉蒸し
トウダイツブのバター焼き
緋扇貝香りバター醤油
クエの水炊き
メカジキのステーキ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
うすばハギのカラアゲ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サーモンのホイル焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
クエ南蛮サンド
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエの信州蒸し
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
赤めばる煮つけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの煮付け
レシピ04
メカジキときのこの塩麹炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マグロの醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
クエの酒粕焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
バイ貝のオイル煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのフライ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
真たちと真鱈のチゲ
しらすと自家製ベーコンのリエット
アナゴ天麩羅
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキの炙り
メバル磯部揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
きんき丸粕漬
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
鱈の治部煮
粒貝旨煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ドンコの土鍋煮込み
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマと里イモのテリーヌ
くえのさつま揚げ
料理02
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ツブ貝バター醤油炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カサゴのアクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ドンコとキノコのホイル焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ならがみの味噌チゲ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サーモンの中華ソースかけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
ドンコの甘辛みそ煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
青柳貝の酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イサキのホイルバター焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
尾長鯛の利久霜
媛スマのたたきユッケ
西貝の串揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマの厚切り生ハム
キンキの餡かけからあげ
くじらの赤ワイン煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ハマチのから揚げ
キンキの淡煮
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの竜田揚げ
桜香る愛南のクエ
マダチのトムヤム
鱈の中華三種盛り
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのホイル焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
にぎすの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの富士山溶岩焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ03
レシピ02
クエの道明寺蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
クエのフラン
クエの塩鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タマクエのホイル焼き
ミーバイの煮付け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
メバルの唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白子茶碗蒸し
アスパラととろろマグロ丼
ワカサギのエスカベッシュ
煮穴子のちらし寿司
スマのミ・キュイのマリネ
こちの唐揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキレアカツ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエと青菜の酒蒸し
クエのアクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのローストバターソース
イナダのみぞれ餡掛け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
姫スマ干し
媛スマの瞬間スモーク
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの白ワイン蒸し
ミル貝バター焼辛炒め
タカバの水炊き
穴子のひつまぶし
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
函館産カジカの唐揚げ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキのアクアパッツァ
ほうぼうのムニエル
水タコとクエのセビーチェ
あんこう鍋
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの燻製 塩ラーメン
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
とり貝の水煮
サクラマスのバター焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの南蛮漬け
メバルのフリットガーリックマヨソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの揚げステーキ
しじみ醤油漬
クエと赤紫大根のタルト
ニシ貝のバター焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのポワレと野菜添え
メカジキの揚げだし
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イサキの握り寿司
マスのみそバターホイル焼き
はたはたの甘煮
とり貝の甘煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエのアクアパッツァ
タラのケーク・サレ
ワカサギ唐揚
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝のバター醤油焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
讃岐でんぷくの唐揚げ
料理03
媛スマのカルパッチョ
くえのバタフライ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエのポシェとハマグリのスープ
真鱈白子ポン酢
アラの出汁入りアララーメン
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘鯛幽庵焼き
レシピ02
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ01
西貝の和風春巻き
八角の唐揚げ
大トロメカジキの葱間なべ
クエ 和のCelviche
カジカのつみれ汁
あかむつ甘煮
料理01
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのバター焼
ずわいガニの塩味炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
北海道イクラ丼
ノドグロ豆乳雑炊
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あなごの甘煮
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
レシピ03
あんこうの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキ塩辛
きんきの煮付
トマトとメカジキの煮込み
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのタコライス風
キンキのむし焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのステーキ
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエしんじょの吸い物
手作りツナと明太子の最中
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
柳の舞のおろし煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキ ふわふわ焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスの山椒南蛮
クエの煮食い
クエの葛打ち
愛南クエのスープ仕立て
のど黒一夜干
白身魚のピり辛煮込み
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ハギポンズ
天然真穴子のアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
肉厚〆サゴシの棒鮨
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの赤酢あんかけ
魴鮄の東寺焼
熟成まかじきのおうどん
たらの和風コロッケ
愛南クエのハーフ炙り寿司
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ウスバハギの煮つけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ソイや！ソイや！ソイや！
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
たらチーズいももち
マスのムニエル ブルーブランソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アオヤギの酒蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
どんこ 唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエ炙り握りポン酢
クエフライのバルサミコドック
メカジキステーキ 赤酢ソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの春のカルパッチョ
クエ鍋
クエのアクアパッツァ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
太刀魚の昆布〆
メバル漁師汁
クエのサルサヴェルデ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
助子の煮付け
イサキの塩焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マハタのポワレ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
はたはた炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
クエの小鍋仕立て
クエと島トーフの煮つけ
〆トビウオ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
あらの荒だき
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの南蛮漬け
クエのリゾット
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
マスの紙包み焼
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのムニエル
ミル貝 潮煮
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのちり鍋
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの和風炙りカルパッチョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
スマの山椒醤油漬け
うにのプリン
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アオダイのカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
