カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ミル貝のバター醤油焼き
クエ 和のCelviche
天然真穴子のアヒージョ
アオヤギの酒蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキ塩辛
キンキのむし焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエと青菜の酒蒸し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエとニラの包み天ぷら
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの小鍋仕立て
八角の唐揚げ
クエのちり鍋
タラのケーク・サレ
クエの唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ハマチのから揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メバルの餡かけ煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
ドンコの土鍋煮込み
媛スマの厚切り生ハム
つぶ貝の明太子和え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
煮穴子のちらし寿司
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝のコンフィ
クエの真薯菜の花すり流し
クエのムニエル 焦がしバターソース
イナダのみぞれ餡掛け
イサキのカルパッチョ寿司
イサキのホイルバター焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
きんきのしゃぶしゃぶ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
くえのバタフライ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
うすばハギのカラアゲ
クエのリゾット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
姫スマ干し
熟成まかじきのおうどん
料理01
ミーバイの煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
白身魚のピり辛煮込み
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くえ鍋
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのタコライス風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのステーキ
キンキの煮付け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
青柳と菜の花の酢味噌和え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
あらの荒だき
にぎす炊き込みご飯の素
あんこうの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキ ふわふわ焼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエの富士山溶岩焼
はたはたの甘煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
レシピ03
キンキの蒸し焼き バター醤油
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
レシピ01
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イサキのアクアパッツァ
カジカのとも和え
アラの出汁入りアララーメン
マスの紙包み焼
タマクエのホイル焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マスのみそバターホイル焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
しじみ醤油漬
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サクラマスの山椒南蛮
レシピ04
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
函館産カジカの唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの中華風野菜あんかけ
カサゴのエスカベッシュ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
媛スマの瞬間スモーク
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ずわいガニの塩味炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
〆トビウオ
クエの水炊き
鮭の湯葉蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのフライ
メバルの唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの揚げだし
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ヒオウギ貝のバター焼き
どんこ 唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タマクエの春巻 からすみ添え
穴子のひつまぶし
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの煮食い
ウスバハギの煮つけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエしんじょの吸い物
粒貝旨煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
こちの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスとレモンのマリネ
クエの信州蒸し
料理03
はたはたのみぞれ餡
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエフライのバルサミコドック
メカジキの赤酢あんかけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ならがみの味噌チゲ
アオダイのカルパッチョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アナゴ天麩羅
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのホイル焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのユッケ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
たらの和風コロッケ
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの南蛮漬け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの竜田揚げ
クエのアクアパッツァ
サクラマスのムニエル
愛南クエのハーフ炙り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
西貝の串揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ハギポンズ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ミル貝 潮煮
メカジキのステーキ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あなごの甘煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
白子茶碗蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
助子の煮付け
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
柳の舞のおろし煮
鱈の中華三種盛り
サーモンのホイル焼き
レシピ03
ウマヅラハギの煮付け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あかむつ甘煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエと赤紫大根のタルト
イサキの炙り
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
とり貝の水煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキレアカツ
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱈肝のワンタンスープ
水タコとクエのセビーチェ
ふわふわトビウオの塩焼き
くえのさつま揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
マグロの醤油漬け
トウダイツブのバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マダチのトムヤム
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのアクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あこうの炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのサルサヴェルデ
クエのフラン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのバター焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
イサキの握り寿司
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
魴鮄の東寺焼
太刀魚の昆布〆
メカジキの揚げステーキ
クエ南蛮サンド
クエ鍋
料理02
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
レシピ02
鱈の治部煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
尾長鯛の利久霜
メカジキのフライ ～トマトソースで～
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
真鱈白子ポン酢
クエの黒ビールフリット
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ほうぼうのムニエル
マスのムニエル ブルーブランソース
クエ炙り握りポン酢
メカジキの春のカルパッチョ
シイラのハーブオイルコンフィ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
赤めばる煮つけ
ニシ貝のバター焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ワカサギのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ブランダードのラビオリ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
桜香る愛南のクエ
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
刺身用さんま（バジル和え）
キンキの淡煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのユッケ
ノドグロ豆乳雑炊
スマの山椒醤油漬け
のど黒一夜干
レシピ02
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ミル貝バター焼辛炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのねぎ塩レアソテー
はたはた炊き込みご飯の素
きんきの煮付
スマのミ・キュイのマリネ
きんき丸粕漬
バイ貝のオイル煮
カサゴのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
くじらの赤ワイン煮
スケトウダラのいそべ揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの葛打ち
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
甘鯛幽庵焼き
媛スマのカルパッチョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ツブ貝バター醤油炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
西貝の和風春巻き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
たらチーズいももち
マハタのポワレ
キンキの白ワイン蒸し
クエの道明寺蒸し
メバル漁師汁
アスパラととろろマグロ丼
尾長鯛みそ幽庵焼
肉厚〆サゴシの棒鮨
カジカのつみれ汁
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのローストバターソース
甘ダイの松笠揚げ
緋扇貝香りバター醤油
クエのピリ辛コーレー炒め
サーモンの中華ソースかけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの揚げ出汁
イサキの塩焼
真鱈と蟹の富士山包み
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あいなめのフィッシュ＆チップス
うにのプリン
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエ豆鼓蒸し
青柳貝の酒蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
ドンコの甘辛みそ煮
サクラマスのバター焼
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
とり貝の甘煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ワカサギ唐揚
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
にぎすの塩焼き
タカバの水炊き
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ02
クエの塩鍋
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエの紹興酒蒸し
クエと白菜のクリーム煮
トマトとメカジキの煮込み
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの餡かけからあげ
媛スマのたたきユッケ
愛南クエのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
