メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ハギポンズ
キンキの南蛮漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのピリ辛コーレー炒め
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマの瞬間スモーク
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの揚げステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミル貝 潮煮
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
バイ貝のオイル煮
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
のどぐろといくらの釜飯
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サクラマスのムニエル
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのたたきユッケ
マスの紙包み焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
にぎすの塩焼き
熟成まかじきのおうどん
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポワレと野菜添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
赤めばる煮つけ
メカジキのユッケ
大トロメカジキの葱間なべ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げだし
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ならがみの味噌チゲ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
シイラのハーブオイルコンフィ
ミル貝とアスパラのバター炒め
あんこうの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
特製塩ちゃんこクエ鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
あかむつ甘煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの竜田揚げ
はたはたの甘煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルの唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
尾長鯛の利久霜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
くじらの赤ワイン煮
スマの山椒醤油漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
とり貝の水煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
桜香る愛南のクエ
たらの和風コロッケ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イサキのカルパッチョ寿司
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのバター焼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
トマトとメカジキの煮込み
姫スマ干し
カサゴのアクアパッツァ
クエのフライ
タラのケーク・サレ
クエのリゾット
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
マハタのポワレ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのねぎ塩レアソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
トウダイツブのバター焼き
くえ鍋
雲子豆腐の東寺揚げ
ミーバイを使った油淋魚
サーモンのホイル焼き
白身魚のピり辛煮込み
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
煮穴子のちらし寿司
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
青柳貝の酒蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコの甘辛みそ煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
バイ貝と菜の花の白和え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
くえのさつま揚げ
きんきの煮付
料理03
ワカサギのエスカベッシュ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの煮食い
柳の舞のおろし煮
クエのローストバターソース
アナゴ天麩羅
ふわふわトビウオの塩焼き
ミーバイの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのムニエル（レモンソース）
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
函館産カジカの唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ほうぼうのムニエル
レシピ03
こちの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
粒貝旨煮
レシピ02
ずわいガニの塩味炒め
キンキの淡煮
ニシ貝のバター焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの白ワイン蒸し
クエの葛打ち
愛南クエのスープ仕立て
クエの黒ビールフリット
クエの真薯菜の花すり流し
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アオダイのカルパッチョ
あなごの甘煮
キンキの餡かけからあげ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキ塩辛
ドンコとキノコのホイル焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スケトウダラのいそべ揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマの厚切り生ハム
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバル漁師汁
メカジキのホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ鍋
うすばハギのカラアゲ
料理01
甘ダイの松笠揚げ
メバルの餡かけ煮
きんき丸粕漬
西貝の串揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
すまがつおの炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
とり貝の甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
うにのプリン
にぎす炊き込みご飯の素
ハマチのから揚げ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの揚げ出汁
助子の煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マダチのトムヤム
太刀魚の昆布〆
ウスバハギの煮つけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
キンキの煮付け
メバル磯部揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
塩麹でふっくら メバルの煮付け
真鱈白子ポン酢
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
尾長鯛みそ幽庵焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマと里イモのテリーヌ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ02
しじみ醤油漬
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキのホイルバター焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの蕪ピューレ添え
北海道イクラ丼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
天然真穴子のアヒージョ
クエのポワレ白ワインソース
キンキのむし焼き
つぶ貝の明太子和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
白子茶碗蒸し
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのピリ辛トマト煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
イサキの炙り
メカジキの赤酢あんかけ
緋扇貝香りバター醤油
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アオヤギの酒蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのユッケ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのフィッシュバーガー
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
はたはた炊き込みご飯の素
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イサキの塩焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエと島トーフの煮つけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
愛南クエの富士山溶岩焼
料理02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのちり鍋
あんこう鍋
ノドグロ豆乳雑炊
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエと青菜の酒蒸し
サーモンの中華ソースかけ
〆トビウオ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエ豆鼓蒸し
西貝の和風春巻き
メカジキレアカツ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエ 和のCelviche
タマクエの春巻 からすみ添え
クエと白菜のクリーム煮
八角の唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエ炙り握りポン酢
魴鮄の東寺焼
サクラマスの山椒南蛮
クエ南蛮サンド
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのタコライス風
レシピ04
甘鯛のまつかさアゲージョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの酒粕焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カジカのとも和え
クエのサルサヴェルデ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈の中華三種盛り
わかめのしゃぶしゃぶ
クエフライのバルサミコドック
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サクラマスのバター焼
ウマヅラハギの煮付け
ドンコの土鍋煮込み
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ホウボウのグリーンカレー
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの水炊き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ツブ貝バター醤油炒め
ブランダードのラビオリ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエのホイル焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギ唐揚
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのフラン
くえのバタフライ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのネギガーリックバターソテー
どんこ 唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの小鍋仕立て
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの信州蒸し
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエと赤紫大根のタルト
あこうの炊き込みご飯の素
鮭の湯葉蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マグロの醤油漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マスのみそバターホイル焼き
鱈の治部煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
刺身用さんま（バジル和え）
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの道明寺蒸し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの塩鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
シッタカ貝の炊き込みご飯
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの春のカルパッチョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキとウツボのべっこう重
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
レシピ03
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
たらチーズいももち
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのステーキ
カジカのつみれ汁
クエの中華風野菜あんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
レシピ01
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
イサキの握り寿司
メバルの煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
つぶ貝のコンフィ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あらの荒だき
タカバの水炊き
ミル貝バター焼辛炒め
