媛スマのカルパッチョ
メカジキのステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの小鍋仕立て
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アスパラととろろマグロ丼
クエと島トーフの煮つけ
クエのフラン
大トロメカジキの葱間なべ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ニシ貝のバター焼き
カジカのとも和え
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
北海道イクラ丼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエのアクアパッツァ
たらの和風コロッケ
あなごの甘煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのホイル焼き
ワカサギ唐揚
スマのミ・キュイのマリネ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タラのケーク・サレ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキの炙り
ノドグロ豆乳雑炊
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの燻製 塩ラーメン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
緋扇貝香りバター醤油
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの淡煮
ドンコとキノコのホイル焼き
魴鮄の東寺焼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキのカルパッチョ寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの煮食い
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのユッケ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
きんきのしゃぶしゃぶ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ずわいガニの塩味炒め
旬野菜とマナガツオのチリソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ツブ貝バター醤油炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのアクアパッツァ
料理02
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのステーキ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ03
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イナダのみぞれ餡掛け
クエの中華風野菜あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキのむし焼き
とり貝の甘煮
ミーバイの煮付け
レシピ02
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの照り焼き 温玉のせ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの蒸し焼き バター醤油
にぎすの塩焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
たらチーズいももち
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
にぎす炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
タラの白子 南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエと青菜の酒蒸し
メバル漁師汁
白身魚のピり辛煮込み
クエ 和のCelviche
穴子のひつまぶし
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのピリ辛コーレー炒め
マスの紙包み焼
愛南クエの富士山溶岩焼
尾長鯛の利久霜
シイラのハーブオイルコンフィ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ほうぼうのムニエル
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのバター焼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カジカのつみれ汁
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの道明寺蒸し
クエの信州蒸し
真たちと真鱈のチゲ
サクラマスのムニエル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
スケトウダラのいそべ揚げ
つぶ貝のコンフィ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
真鱈白子ポン酢
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
八角の唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
函館産カジカの唐揚げ
メバル磯部揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鱈の中華三種盛り
くじらの赤ワイン煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのポワレ白ワインソース
ソイや！ソイや！ソイや！
レシピ02
はたはたの甘煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
青柳貝の酒蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
カサゴのアクアパッツァ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
はたはたのみぞれ餡
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのポワレと野菜添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの水炊き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの黒ビールフリット
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サクラマスのバター焼
つぶ貝の明太子和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのフライ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鱈の治部煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの真薯菜の花すり流し
クエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
甘鯛幽庵焼き
アオダイのカルパッチョ
レシピ03
しらすと自家製ベーコンのリエット
煮穴子のちらし寿司
サクラマスの山椒南蛮
こちの唐揚げ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの揚げだし
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの葛打ち
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サーモンのホイル焼き
キンキの煮付け
クエ炙り握りポン酢
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエフライのバルサミコドック
ミル貝 潮煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのスープ仕立て
クエのちり鍋
肉厚〆サゴシの棒鮨
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
柳の舞のおろし煮
クエのローストバターソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ01
ヒオウギ貝のバター焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
きんき丸粕漬
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
わかめのしゃぶしゃぶ
マスのみそバターホイル焼き
ミル貝バター焼辛炒め
くえのさつま揚げ
粒貝旨煮
〆トビウオ
あらの荒だき
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキ塩辛
料理03
白子茶碗蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ハギポンズ
きんきの煮付
マダチのトムヤム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あんこう鍋
メバルの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
くえのバタフライ
トマトとメカジキの煮込み
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
手作りツナと明太子の最中
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
レシピ04
媛スマの瞬間スモーク
クエのムニエル 焦がしバターソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
天然真穴子のアヒージョ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あんこうの煮付け
イサキのホイルバター焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
キンキ ふわふわ焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
太刀魚の昆布〆
アナゴ天麩羅
しじみ醤油漬
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ホウボウのグリーンカレー
メバルの唐揚げ
赤めばる煮つけ
メカジキの赤酢あんかけ
ウスバハギの煮つけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
姫スマ干し
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエ鍋
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
のど黒一夜干
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タカバの水炊き
メカジキのタコライス風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキの握り寿司
クエのリゾット
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
スマの山椒醤油漬け
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキと旬野菜のスープ煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ハマチのから揚げ
料理01
あかむつ甘煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの餡かけからあげ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ブランダードのラビオリ
媛スマのたたきユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエ豆鼓蒸し
ミーバイを使った油淋魚
ならがみの味噌チゲ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのホイル焼き
クエのサルサヴェルデ
あいなめのフィッシュ＆チップス
水タコとクエのセビーチェ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
どんこ 唐揚げ
イサキの塩焼
メカジキレアカツ
バイ貝のオイル煮
媛スマの厚切り生ハム
とり貝の水煮
マスのムニエル ブルーブランソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鮭の湯葉蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
イサキのアクアパッツァ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウマヅラハギの煮付け
マグロの醤油漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あこうの炊き込みご飯の素
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの南蛮漬け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝のバター醤油焼き
クエ南蛮サンド
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
マハタのポワレ
うすばハギのカラアゲ
メカジキのユッケ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのピリ辛トマト煮
トウダイツブのバター焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
のどぐろといくらの釜飯
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
レシピ02
メカジキのフィッシュバーガー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くえ鍋
アオヤギの酒蒸し
西貝の和風春巻き
青柳と菜の花の酢味噌和え
サーモンの中華ソースかけ
はたはた炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
西貝の串揚げ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
うにのプリン
クエの蕪ピューレ添え
メバルの餡かけ煮
熟成まかじきのおうどん
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの塩鍋
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘ダイの松笠揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
クエのしゃぶしゃぶ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの白ワイン蒸し
クエと白菜のクリーム煮
雲子豆腐の東寺揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
桜香る愛南のクエ
