クエのローストバターソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキの炙り
キンキの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あなごの甘煮
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マダチのトムヤム
マハタのポワレ
キンキの白ワイン蒸し
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ブランダードのラビオリ
ホウボウのグリーンカレー
クエと白菜のクリーム煮
クエのちり鍋
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエフライのバルサミコドック
メカジキの南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのホイル焼き
タラの白子 南蛮漬け
〆トビウオ
メバルの餡かけ煮
八角の唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
柳の舞のおろし煮
レシピ01
カジカのとも和え
レシピ02
うにのプリン
西貝の串揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
刺身用さんま（バジル和え）
助子の煮付け
ドンコの土鍋煮込み
にぎすの塩焼き
メバル磯部揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
鱈肝のワンタンスープ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
トウダイツブのバター焼き
はたはたの甘煮
ミル貝 潮煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバル漁師汁
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛南クエ豆鼓蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ鍋
雲子豆腐の東寺揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
のどぐろといくらの釜飯
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
スマのミ・キュイのマリネ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのアクアパッツァ
くえのさつま揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのタコライス風
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ハギポンズ
メカジキのステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
つぶ貝のコンフィ
ワカサギのエスカベッシュ
くえのバタフライ
クエ炙り握りポン酢
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキときのこの塩麹炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ほうぼうのムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキのカルパッチョ寿司
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのポワレ白ワインソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
大トロメカジキの葱間なべ
わかめのしゃぶしゃぶ
サーモンのホイル焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
甘鯛幽庵焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ならがみの味噌チゲ
レシピ02
ノドグロ豆乳雑炊
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
こちの唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ツブ貝バター醤油炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
レシピ02
あかむつ甘煮
愛南クエのアクアパッツァ
タラのケーク・サレ
きんき丸粕漬
ウスバハギの煮つけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タカバの水炊き
クエ 和のCelviche
すまがつおの炊き込みご飯の素
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マスのムニエル ブルーブランソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの竜田揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの燻製 塩ラーメン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの酒粕焼き
ミル貝バター焼辛炒め
クエと青菜の酒蒸し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの南蛮しばづけタルタル
たらチーズいももち
クエと島トーフの煮つけ
キンキの餡かけからあげ
クエの真薯菜の花すり流し
粒貝旨煮
カサゴのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエ南蛮サンド
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのユッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
白身魚のピり辛煮込み
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエと赤紫大根のタルト
クエのしゃぶしゃぶ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのフラン
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
のど黒一夜干
クエのポワレと野菜添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのアクアパッツァ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
鱈の中華三種盛り
はたはた炊き込みご飯の素
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの葛打ち
バイ貝のオイル煮
クエの蕪ピューレ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの中華風野菜あんかけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの揚げステーキ
レシピ03
ずわいガニの塩味炒め
桜香る愛南のクエ
クエのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
煮穴子のちらし寿司
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
姫スマ干し
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキ塩辛
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのフライ ～トマトソースで～
真鱈白子ポン酢
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキ ふわふわ焼
媛スマの瞬間スモーク
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
イナダのみぞれ餡掛け
クエの水炊き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ミーバイの煮付け
クエの道明寺蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ウマヅラハギの煮付け
マスのみそバターホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの信州蒸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くじらの赤ワイン煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
はたはたのみぞれ餡
真鱈と蟹の富士山包み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
タマクエの春巻 からすみ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
うすばハギのカラアゲ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
魴鮄の東寺焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのムニエル（レモンソース）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ニシ貝のバター焼き
あんこう鍋
とり貝の水煮
メカジキレアカツ
料理01
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
どんこ 唐揚げ
尾長鯛の利久霜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
緋扇貝香りバター醤油
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキの塩焼
メカジキの揚げだし
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバルの煮付け
あんこうの煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あらの荒だき
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの揚げ出汁
メカジキのユッケ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのサルサヴェルデ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘ダイの松笠揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの塩鍋
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
マグロの醤油漬け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
赤めばる煮つけ
スマの山椒醤油漬け
媛スマのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ03
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマと里イモのテリーヌ
にぎす炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
白子茶碗蒸し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
水タコとクエのセビーチェ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのバター焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
青柳貝の酒蒸し
イサキの握り寿司
タマクエの紹興酒蒸し
イサキのホイルバター焼き
アオヤギの酒蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキステーキ 赤酢ソース
サーモンの中華ソースかけ
鮭の湯葉蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
料理02
媛スマのたたきユッケ
サクラマスのムニエル
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
たらの和風コロッケ
しじみ醤油漬
愛南クエのスープ仕立て
レシピ04
タマクエのホイル焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのステーキ
クエのフライ
メバルの唐揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ミーバイを使った油淋魚
キンキのむし焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
とり貝の甘煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サクラマスのバター焼
北海道イクラ丼
クエの煮食い
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの淡煮
ワカサギ唐揚
マリネはまちのバゲットピンチョス
料理03
カジカのつみれ汁
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの黒ビールフリット
サクラマスの山椒南蛮
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鱈の治部煮
ハマチのから揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
トマトとメカジキの煮込み
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
くえ鍋
きんきの煮付
手作りツナと明太子の最中
つぶ貝の明太子和え
キンキの南蛮漬け
太刀魚の昆布〆
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ミル貝のバター醤油焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのリゾット
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのピリ辛トマト煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
熟成まかじきのおうどん
クエの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
函館産カジカの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
マスの紙包み焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
