タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの塩鍋
青柳貝の酒蒸し
手作りツナと明太子の最中
あなごの甘煮
クエと赤紫大根のタルト
マスの紙包み焼
クエの煮食い
媛スマのカルパッチョ
ミーバイの煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あんこう鍋
ほうぼうのムニエル
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
キンキ ふわふわ焼
柳の舞のおろし煮
アオヤギの酒蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ミル貝 潮煮
あこうの炊き込みご飯の素
カジカのとも和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
キンキの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
シイラのハーブオイルコンフィ
西貝の串揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
甘ダイの松笠揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
カサゴのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
クエの酒粕焼き
〆トビウオ
イサキの炙り
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ふわふわトビウオの塩焼き
サクラマスとレモンのマリネ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
とり貝の甘煮
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの小鍋仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエと白菜のクリーム煮
料理02
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのフィッシュバーガー
粒貝旨煮
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
八角の唐揚げ
ハマチのから揚げ
緋扇貝香りバター醤油
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのサルサヴェルデ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
バイ貝のオイル煮
尾長鯛の利久霜
イサキのアクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
カジカのつみれ汁
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのフライ ～トマトソースで～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マダチのトムヤム
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキ塩辛
ミル貝バター焼辛炒め
クエと島トーフの煮つけ
トマトとメカジキの煮込み
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの南蛮漬け
ミル貝のバター醤油焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの水炊き
ウマヅラハギの煮付け
サクラマスのムニエル
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
媛スマのたたきユッケ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
キンキの蒸し焼き バター醤油
タマクエのホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
くえのさつま揚げ
熟成まかじきのおうどん
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サクラマスのバター焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのホイル焼き
ブランダードのラビオリ
メカジキの揚げ出汁
クエのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキの塩焼
メカジキのステーキ
ミル貝とアスパラのバター炒め
しらすと自家製ベーコンのリエット
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの淡煮
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
料理01
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのユッケ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
はたはたのみぞれ餡
うすばハギのカラアゲ
愛南クエの富士山溶岩焼
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの揚げステーキ
鱈肝のワンタンスープ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの厚切り生ハム
キンキの南蛮漬け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
しじみ醤油漬
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ミーバイを使った油淋魚
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タマクエしんじょの吸い物
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
はたはた炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの中華風野菜あんかけ
クエのリゾット
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
大トロメカジキの葱間なべ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
にぎすの塩焼き
あかむつ甘煮
スマの山椒醤油漬け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サーモンのホイル焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
あらの荒だき
ツブ貝バター醤油炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの揚げだし
はたはたの甘煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘鯛幽庵焼き
メバル漁師汁
愛南クエのスープ仕立て
とり貝の水煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ 和のCelviche
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ワカサギのエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのユッケ
クエのローストバターソース
つぶ貝の明太子和え
メバル磯部揚げ
料理03
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
穴子のひつまぶし
クエのちり鍋
メカジキステーキ 赤酢ソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ炙り握りポン酢
クエ南蛮サンド
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
助子の煮付け
クエの葛打ち
真たちと真鱈のチゲ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
のどぐろといくらの釜飯
マスのムニエル ブルーブランソース
クエフライのバルサミコドック
メバルの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くえのバタフライ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
のど黒一夜干
メバルの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのタコライス風
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの燻製 塩ラーメン
タカバの水炊き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
うにのプリン
ウスバハギの煮つけ
クエの信州蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
尾長鯛みそ幽庵焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
きんき丸粕漬
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキの赤酢あんかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエ鍋
タラのケーク・サレ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
どんこ 唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アナゴ天麩羅
マスのみそバターホイル焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
煮穴子のちらし寿司
こちの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
香川県産おこぜのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くじらの赤ワイン煮
クエの蕪ピューレ添え
くえ鍋
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
キンキの白ワイン蒸し
鱈の治部煮
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキの竜田揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
函館産カジカの唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
レシピ04
ならがみの味噌チゲ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
北海道イクラ丼
メカジキのねぎ塩レアソテー
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ノドグロ豆乳雑炊
イサキのカルパッチョ寿司
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのポワレ白ワインソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
刺身用さんま（バジル和え）
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの餡かけからあげ
ヒオウギ貝のバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
太刀魚の昆布〆
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマのミ・キュイのマリネ
ドンコの甘辛みそ煮
レシピ02
マリネはまちのバゲットピンチョス
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ03
赤めばる煮つけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエのアクアパッツァ
天然真穴子のアヒージョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんきの煮付
あんこうの煮付け
トウダイツブのバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのステーキ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
たらチーズいももち
レシピ01
桜香る愛南のクエ
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ02
たらの和風コロッケ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シッタカ貝の炊き込みご飯
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギ唐揚
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
マグロの醤油漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
鱈の中華三種盛り
メバルの餡かけ煮
クエと青菜の酒蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
尾長鯛の江戸味噌焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ウスバハギの香草パン粉焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
サーモンの中華ソースかけ
白子茶碗蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの黒ビールフリット
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
水タコとクエのセビーチェ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの道明寺蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
にぎす炊き込みご飯の素
マハタのポワレ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アオダイのカルパッチョ
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ハギポンズ
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのバター焼
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サクラマスの山椒南蛮
イサキの握り寿司
イサキのホイルバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
わかめのしゃぶしゃぶ
カサゴのエスカベッシュ
クエのフライ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
クエのフラン
姫スマ干し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
つぶ貝のコンフィ
