アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ふわふわトビウオの塩焼き
マグロの醤油漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの揚げだし
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギ唐揚
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
北海道イクラ丼
クエの燻製 塩ラーメン
のどぐろといくらの釜飯
雲子豆腐の東寺揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキのむし焼き
クエの水炊き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのステーキ
桜香る愛南のクエ
ずわいガニの塩味炒め
サーモンのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
熟成まかじきのおうどん
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
くじらの赤ワイン煮
トマトとメカジキの煮込み
イサキの塩焼
アオヤギの酒蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのアクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
のど黒一夜干
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの唐揚げ
はたはたの甘煮
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマのたたきユッケ
刺身用さんま（バジル和え）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カジカのとも和え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのステーキ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
はたはたのみぞれ餡
メカジキのユッケ
にぎす炊き込みご飯の素
バイ貝と菜の花の白和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ドンコとキノコのホイル焼き
レシピ03
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
くえ鍋
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキステーキ 赤酢ソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
あなごの甘煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバルの煮付け
クエのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
しじみ醤油漬
キンキの淡煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
レシピ02
クエのしゃぶしゃぶ
西貝の和風春巻き
バイ貝のオイル煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
赤めばる煮つけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
煮穴子のちらし寿司
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
料理02
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
どんこ 唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サーモンの中華ソースかけ
ならがみの味噌チゲ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエのスープ仕立て
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのフラン
タラのケーク・サレ
クエのサルサヴェルデ
真鱈と蟹の富士山包み
鮭の湯葉蒸し
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのフィッシュバーガー
アラの出汁入りアララーメン
クエフライのバルサミコドック
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスとレモンのマリネ
料理03
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ニシ貝のバター焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タカバの水炊き
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエしんじょの吸い物
ウスバハギの煮つけ
スマのミ・キュイのマリネ
尾長鯛の江戸味噌焼き
うすばハギのカラアゲ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
姫スマ干し
クエと赤紫大根のタルト
はたはた炊き込みご飯の素
クエ鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ハマチのから揚げ
キンキ ふわふわ焼
レシピ01
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真たちと真鱈のチゲ
天然真穴子のアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱈の中華三種盛り
クエの真薯菜の花すり流し
にぎすの塩焼き
甘鯛幽庵焼き
クエの煮食い
キンキの南蛮漬け
クエのローストバターソース
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝のコンフィ
メバル漁師汁
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
トウダイツブのバター焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
助子の煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ03
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの揚げ出汁
料理01
真鱈白子ポン酢
クエのバター焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキときのこの塩麹炒め
水タコとクエのセビーチェ
魴鮄の東寺焼
クエのちり鍋
レシピ04
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキの餡かけからあげ
ドンコの土鍋煮込み
きんきの煮付
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ウマヅラハギの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオダイのカルパッチョ
サクラマスのバター焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カサゴのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鱈肝のワンタンスープ
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アスパラととろろマグロ丼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
甘ダイの松笠揚げ
イサキの握り寿司
クエの唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝のバター醤油焼き
八角の唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ02
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのリゾット
クエのフライ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サクラマスのムニエル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
あらの荒だき
メカジキの春のカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの小鍋仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
甘鯛のまつかさアゲージョ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
きんき丸粕漬
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
白身魚のピり辛煮込み
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スマの山椒醤油漬け
クエ炙り握りポン酢
サクラマスの山椒南蛮
あんこう鍋
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
大トロメカジキの葱間なべ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
媛スマと里イモのテリーヌ
ミル貝バター焼辛炒め
くえのバタフライ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白子茶碗蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あかむつ甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
西貝の串揚げ
クエの黒ビールフリット
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミーバイの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの塩鍋
マダチのトムヤム
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと島トーフの煮つけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
緋扇貝香りバター醤油
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
〆トビウオ
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエ南蛮サンド
尾長鯛の利久霜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのねぎ塩レアソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ 和のCelviche
マハタのポワレ
クエの葛打ち
ノドグロ豆乳雑炊
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの餡かけ煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
つぶ貝の明太子和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの信州蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキ塩辛
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキレアカツ
メカジキの南蛮漬け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
とり貝の甘煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバルのフリットガーリックマヨソース
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
とり貝の水煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエと青菜の酒蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
たらチーズいももち
たらの和風コロッケ
メカジキの竜田揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
あいなめのフィッシュ＆チップス
うにのプリン
あこうの炊き込みご飯の素
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ハギポンズ
カジカのつみれ汁
クエの道明寺蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イサキの炙り
ほうぼうのムニエル
粒貝旨煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あんこうの煮付け
クエの酒粕焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
穴子のひつまぶし
しらすと自家製ベーコンのリエット
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
鱈の治部煮
柳の舞のおろし煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
くえのさつま揚げ
青柳貝の酒蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
ミル貝 潮煮
クエの中華風野菜あんかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの揚げステーキ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イナダのみぞれ餡掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マスのみそバターホイル焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの蒸し焼き バター醤油
ホウボウのバーベキュー串焼き
イサキのホイルバター焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバル磯部揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
太刀魚の昆布〆
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
アナゴ天麩羅
メカジキのタコライス風
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの照り焼き 温玉のせ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マスの紙包み焼
クエと白菜のクリーム煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
旬野菜とマナガツオのチリソース
ブランダードのラビオリ
レシピ02
タマクエのホイル焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
