香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのリゾット
メカジキのステーキ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
尾長鯛の利久霜
料理01
メカジキとウツボのべっこう重
ハマチのから揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝バター醤油炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのバター焼
メカジキと旬野菜のスープ煮
大トロメカジキの葱間なべ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
キンキの蒸し焼き バター醤油
真たちと真鱈のチゲ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
肉厚〆サゴシの棒鮨
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鱈肝のワンタンスープ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
とり貝の甘煮
タラの白子 南蛮漬け
たらチーズいももち
メカジキの竜田揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキ塩辛
メバルの唐揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミーバイを使った油淋魚
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキステーキ 赤酢ソース
サーモンの中華ソースかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
こちの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの燻製 塩ラーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
煮穴子のちらし寿司
クエフライのバルサミコドック
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと白菜のクリーム煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
うにのプリン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メバルの餡かけ煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
穴子のひつまぶし
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのフィッシュバーガー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえのさつま揚げ
タマクエしんじょの吸い物
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カサゴのアクアパッツァ
キンキの南蛮漬け
メカジキのホイル焼き
たらの和風コロッケ
イサキのアクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
クエのしゃぶしゃぶ
太刀魚の昆布〆
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ヒオウギ貝のバター焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのポワレと野菜添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カサゴのエスカベッシュ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのねぎ塩レアソテー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの葛打ち
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの南蛮漬け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タカバの水炊き
キンキの淡煮
アナゴ天麩羅
赤めばる煮つけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのフライ
クエのちり鍋
クエと青菜の酒蒸し
クエの塩鍋
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サクラマスの山椒南蛮
クエの酒粕焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
天然真穴子のアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
マスのみそバターホイル焼き
サクラマスのバター焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマの厚切り生ハム
ドンコの甘辛みそ煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの道明寺蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メバルのフリットガーリックマヨソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエと赤紫大根のタルト
ミル貝とアスパラのバター炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ハギポンズ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエの煮食い
メカジキの揚げだし
クエの黒ビールフリット
メバル磯部揚げ
白子茶碗蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエの春巻 からすみ添え
サクラマスとレモンのマリネ
柳の舞のおろし煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
刺身用さんま（バジル和え）
スマの山椒醤油漬け
桜香る愛南のクエ
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ホウボウのバーベキュー串焼き
水タコとクエのセビーチェ
カジカのとも和え
西貝の和風春巻き
アスパラととろろマグロ丼
クエのアクアパッツァ
クエの蕪ピューレ添え
レシピ02
アオダイのカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
のどぐろといくらの釜飯
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
北海道イクラ丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げステーキ
あこうの炊き込みご飯の素
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ならがみの味噌チゲ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ウスバハギの香草パン粉焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマのたたきユッケ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
はたはたの甘煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
きんき丸粕漬
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのタコライス風
あなごの甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
ウマヅラハギの煮付け
メカジキの春のカルパッチョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
すまがつおの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
レシピ02
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの水炊き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タラのケーク・サレ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミーバイの煮付け
どんこ 唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのフラン
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
〆トビウオ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのアクアパッツァ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くえ鍋
サーモンのホイル焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの煮付け
サクラマスのムニエル
マグロの醤油漬け
メカジキのステーキ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
のど黒一夜干
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキの塩焼
スマのミ・キュイのマリネ
尾長鯛みそ幽庵焼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ウスバハギの煮つけ
西貝の串揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
八角の唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのポワレ白ワインソース
きんきの煮付
クエのピリ辛コーレー炒め
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケトウダラのいそべ揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
料理02
レシピ03
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
タマクエのホイル焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マハタのポワレ
クエのムニエル 焦がしバターソース
バイ貝と菜の花の白和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マダチのトムヤム
シイラのハーブオイルコンフィ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの真薯菜の花すり流し
はたはたのみぞれ餡
助子の煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキレアカツ
クエの中華風野菜あんかけ
イサキの握り寿司
キンキのむし焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
料理03
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
熟成まかじきのおうどん
ブランダードのラビオリ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
白身魚のピり辛煮込み
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエ炙り握りポン酢
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ずわいガニの塩味炒め
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
甘ダイの松笠揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くじらの赤ワイン煮
はたはた炊き込みご飯の素
キンキの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ホウボウのグリーンカレー
尾長鯛の江戸味噌焼き
愛南クエのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
キンキの餡かけからあげ
青柳と菜の花の酢味噌和え
特製塩ちゃんこクエ鍋
青柳貝の酒蒸し
メバル漁師汁
レシピ03
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あんこう鍋
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ほうぼうのムニエル
にぎすの塩焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
つぶ貝のコンフィ
真鱈白子ポン酢
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエと島トーフの煮つけ
あらの荒だき
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
ドンコの土鍋煮込み
魴鮄の東寺焼
鱈の治部煮
クエの信州蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ドンコとキノコのホイル焼き
バイ貝のオイル煮
緋扇貝香りバター醤油
クエのローストバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
粒貝旨煮
とり貝の水煮
アラの出汁入りアララーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
つぶ貝の明太子和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミル貝 潮煮
トウダイツブのバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
クエ 和のCelviche
媛スマのカルパッチョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ワカサギのエスカベッシュ
クエ鍋
キンキ ふわふわ焼
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの白ワイン蒸し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエのスープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの唐揚げ
イサキの炙り
ニシ貝のバター焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
マスの紙包み焼
レシピ04
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのサルサヴェルデ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ南蛮サンド
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あかむつ甘煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジカのつみれ汁
タマクエの紹興酒蒸し
くえのバタフライ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アオヤギの酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのユッケ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
