クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
特製塩ちゃんこクエ鍋
にぎすの塩焼き
姫スマ干し
塩麹でふっくら メバルの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
トウダイツブのバター焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの餡かけからあげ
尾長鯛みそ幽庵焼
ノドグロ豆乳雑炊
クエと白菜のクリーム煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
タラのケーク・サレ
クエ炙り握りポン酢
クエ鍋
〆トビウオ
タカバの水炊き
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキのホイルバター焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの淡煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘ダイの松笠揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
鱈の治部煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ブランダードのラビオリ
メバルの餡かけ煮
クエのちり鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
どんこ 唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
真鱈白子ポン酢
穴子のひつまぶし
ドンコの土鍋煮込み
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのステーキ
サーモンの中華ソースかけ
料理03
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アオダイのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
熟成まかじきのおうどん
天然真穴子のアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イサキのカルパッチョ寿司
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのタコライス風
ホウボウのグリーンカレー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アスパラととろろマグロ丼
クエのポワレ白ワインソース
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマの厚切り生ハム
クエのピリ辛コーレー炒め
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのポワレと野菜添え
魴鮄の東寺焼
柳の舞のおろし煮
あらの荒だき
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ02
バイ貝と菜の花の白和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ウスバハギの香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
イサキの握り寿司
キンキの煮付け
尾長鯛の利久霜
サクラマスの山椒南蛮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
くじらの赤ワイン煮
クエのバター焼
つぶ貝の明太子和え
赤めばる煮つけ
クエと青菜の酒蒸し
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの燻製 塩ラーメン
マハタのポワレ
メバルの唐揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
函館産カジカの唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキの南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
桜香る愛南のクエ
タマクエしんじょの吸い物
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエのハーフ炙り寿司
きんきの煮付
愛南クエのスープ仕立て
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
料理01
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
イナダのみぞれ餡掛け
うすばハギのカラアゲ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
スマのミ・キュイのマリネ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
真たちと真鱈のチゲ
サクラマスとレモンのマリネ
料理02
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのフライ
とり貝の甘煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
媛スマのたたきユッケ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
バイ貝のオイル煮
クエの黒ビールフリット
ソイや！ソイや！ソイや！
刺身用さんま（バジル和え）
くえ鍋
マグロの醤油漬け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イサキの塩焼
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギ唐揚
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキ塩辛
ドンコとキノコのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキとアサリのペペロンチーノ
あいなめのフィッシュ＆チップス
サクラマスのバター焼
粒貝旨煮
ならがみの味噌チゲ
ミーバイの煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
タラの白子 南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
とり貝の水煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ハギポンズ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの揚げ出汁
クエの水炊き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
マスのみそバターホイル焼き
クエの煮食い
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのユッケ
メカジキのユッケ
レシピ01
クエと島トーフの煮つけ
あなごの甘煮
煮穴子のちらし寿司
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのローストバターソース
クエと赤紫大根のタルト
緋扇貝香りバター醤油
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキ ふわふわ焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの揚げステーキ
クエのさまざまな火入れ バターソース
スマの山椒醤油漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの信州蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのフライ ～トマトソースで～
はたはたの甘煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキのアクアパッツァ
レシピ04
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
カサゴのエスカベッシュ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
あんこう鍋
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タマクエの紹興酒蒸し
ハマチのから揚げ
メバル磯部揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鱈の中華三種盛り
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの小鍋仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンのホイル焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
はたはたのみぞれ餡
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの塩鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カサゴのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのしゃぶしゃぶ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミーバイを使った油淋魚
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱈肝のワンタンスープ
キンキの白ワイン蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ03
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルの煮付け
アオヤギの酒蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ヒオウギ貝のバター焼き
のどぐろといくらの釜飯
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのステーキ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの揚げだし
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのアクアパッツァ
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
西貝の串揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエ 和のCelviche
クエの唐揚げ
キンキのむし焼き
水タコとクエのセビーチェ
メバル漁師汁
ミル貝 潮煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
きんき丸粕漬
ツブ貝バター醤油炒め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
たらの和風コロッケ
カジカのとも和え
しじみ醤油漬
鮭の湯葉蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
くえのさつま揚げ
マダチのトムヤム
イサキの炙り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
シイラのハーブオイルコンフィ
ふわふわトビウオの塩焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキレアカツ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
青柳貝の酒蒸し
たらチーズいももち
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
太刀魚の昆布〆
クエのサルサヴェルデ
クエの道明寺蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの葛打ち
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くえのバタフライ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
西貝の和風春巻き
ずわいガニの塩味炒め
レシピ02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
マスの紙包み焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエ南蛮サンド
メカジキのホイル焼き
レシピ03
クエの酒粕焼き
八角の唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サクラマスのムニエル
のど黒一夜干
讃岐でんぷくの唐揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
トマトとメカジキの煮込み
クエの真薯菜の花すり流し
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝のバター醤油焼き
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの春のカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエフライのバルサミコドック
メカジキのムニエル（レモンソース）
助子の煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
肉厚〆サゴシの棒鮨
白子茶碗蒸し
クエのフラン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あこうの炊き込みご飯の素
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
アラの出汁入りアララーメン
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
甘鯛幽庵焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
こちの唐揚げ
うにのプリン
メカジキのネギガーリックバターソテー
キンキの蒸し焼き バター醤油
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
しらすと自家製ベーコンのリエット
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
はたはた炊き込みご飯の素
レシピ02
アナゴ天麩羅
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ウスバハギの煮つけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あかむつ甘煮
あんこうの煮付け
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのアクアパッツァ
クエのリゾット
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
カジカのつみれ汁
手作りツナと明太子の最中
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
