CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
はたはたのみぞれ餡
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
のどぐろといくらの釜飯
鮭の湯葉蒸し
あかむつ甘煮
クエのリゾット
媛スマのカルパッチョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
尾長鯛の利久霜
サクラマスとレモンのマリネ
トマトとメカジキの煮込み
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
きんきの煮付
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのユッケ
うにのプリン
メカジキステーキ 赤酢ソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
キンキの淡煮
レシピ03
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タマクエのホイル焼き
クエと島トーフの煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
クエ鍋
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの揚げだし
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
つぶ貝の明太子和え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
鱈肝のワンタンスープ
イサキのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの春のカルパッチョ
サーモンの中華ソースかけ
はたはたの甘煮
メカジキレアカツ
こちの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
くえ鍋
メカジキのユッケ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
はたはた炊き込みご飯の素
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
キンキ ふわふわ焼
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギ唐揚
サクラマスの山椒南蛮
ドンコの土鍋煮込み
にぎすの塩焼き
粒貝旨煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
料理03
アナゴ天麩羅
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あなごの甘煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ほうぼうのムニエル
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
カジカのとも和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アオダイのカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエ 和のCelviche
キンキの白ワイン蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
マグロの醤油漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
甘鯛幽庵焼き
レシピ03
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タカバの水炊き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
たらの和風コロッケ
のど黒一夜干
マハタのポワレ
ミル貝バター焼辛炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ04
キンキの蒸し焼き バター醤油
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
わかめのしゃぶしゃぶ
甘ダイの松笠揚げ
マダチのトムヤム
レシピ02
柳の舞のおろし煮
クエ南蛮サンド
あんこう鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのアクアパッツァ
クエの信州蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキの握り寿司
愛南クエとニラの包み天ぷら
マスのみそバターホイル焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコの甘辛みそ煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの南蛮しばづけタルタル
シイラのハーブオイルコンフィ
鱈の中華三種盛り
〆トビウオ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
八角の唐揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メバル磯部揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
手作りツナと明太子の最中
赤めばる煮つけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
きんきのしゃぶしゃぶ
くじらの赤ワイン煮
愛南クエのスープ仕立て
カジカのつみれ汁
料理01
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキ塩辛
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
バイ貝のオイル煮
とり貝の甘煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タラのケーク・サレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
桜香る愛南のクエ
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝バター醤油炒め
函館産カジカの唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ウマヅラハギの煮付け
キンキの煮付け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
たらチーズいももち
クエの真薯菜の花すり流し
熟成まかじきのおうどん
媛スマの厚切り生ハム
ハマチのから揚げ
クエの酒粕焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
アオヤギの酒蒸し
クエのアクアパッツァ
ミーバイの煮付け
すまがつおの炊き込みご飯の素
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真鱈白子ポン酢
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのローストバターソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの揚げ出汁
媛スマの瞬間スモーク
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのステーキ
白子茶碗蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
シッタカ貝の炊き込みご飯
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あこうの炊き込みご飯の素
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの餡かけからあげ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
尾長鯛の江戸味噌焼き
タラの白子 南蛮漬け
イサキの塩焼
ふわふわトビウオの塩焼き
助子の煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鱈の治部煮
クエの道明寺蒸し
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの南蛮漬け
メバルの唐揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サーモンのホイル焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ハギポンズ
アスパラととろろマグロ丼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ01
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホウボウのグリーンカレー
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
西貝の串揚げ
イサキの炙り
クエのちり鍋
青柳貝の酒蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
サクラマスのバター焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
つぶ貝のコンフィ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
バイ貝と菜の花の白和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエと青菜の酒蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
ニシ貝のバター焼き
きんき丸粕漬
カサゴのアクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サクラマスのムニエル
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエしんじょの吸い物
煮穴子のちらし寿司
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真たちと真鱈のチゲ
クエの小鍋仕立て
アラの出汁入りアララーメン
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのタコライス風
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの南蛮漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルの餡かけ煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
しじみ醤油漬
メカジキのホイル焼き
ワカサギのエスカベッシュ
スマの山椒醤油漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
にぎす炊き込みご飯の素
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
西貝の和風春巻き
メカジキの竜田揚げ
あんこうの煮付け
クエの葛打ち
料理02
水タコとクエのセビーチェ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのバター焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの煮付け
タマクエの春巻 からすみ添え
あらの荒だき
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ブランダードのラビオリ
クエの塩鍋
北海道イクラ丼
白身魚のピり辛煮込み
タマクエの紹興酒蒸し
ウスバハギの煮つけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのフライ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ならがみの味噌チゲ
クエと白菜のクリーム煮
天然真穴子のアヒージョ
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ02
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエの水炊き
媛スマのたたきユッケ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキの照り焼き 温玉のせ
魴鮄の東寺焼
キンキのむし焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキと旬野菜のスープ煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
穴子のひつまぶし
イサキのホイルバター焼き
姫スマ干し
クエ炙り握りポン酢
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバル漁師汁
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マスの紙包み焼
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
カサゴのエスカベッシュ
クエのフラン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの黒ビールフリット
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
トウダイツブのバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの揚げステーキ
ミル貝 潮煮
ミーバイを使った油淋魚
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマと里イモのテリーヌ
どんこ 唐揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの赤酢あんかけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの燻製 塩ラーメン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
くえのバタフライ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエのポシェとハマグリのスープ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
とり貝の水煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
ずわいガニの塩味炒め
スマのミ・キュイのマリネ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのソテー サルモリッリオソース
緋扇貝香りバター醤油
レシピ02
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くえのさつま揚げ
クエの煮食い
メカジキとウツボのべっこう重
